Рецепти мексичке кухиње

Замените традиционални кромпир здравијим слатким кромпиром. Као и млади кромпир, укусни су печени у кртолама, савршени за сервирање са филовима. Овај рецепт садржи печени слатки кромпир у кртолама...

Сирове мексичке чоризо кобасице су свестрани производ: уклоните црева, а љуто млевено месо може се користити за прављење било чега, укључујући и ћуфте за ову укусну супу. Супа такође садржи...

Претворите замрзнути помфрит из продавнице у комплетан оброк пуњен месом, сиром и поврћем. Једноставно испеците помфрит у рерни, а затим га прекријте прженом мексичком кобасицом.

Овај кукурузни хлеб је буквално пуњен месом, сиром, паприкама, прженим луком и мирисним зачинским биљем, као комплетан оброк, само у облику предјела. Сви филови су пажљиво помешани у тесто направљено од...

Ова кесадиља се невероватно лако прави и представља одличан доручак, лагану вечеру или ужину. Поред главног састојка - пуно сира - фил такође садржи кобасице...

Уживајте у вечери инспирисаној Мексиком уз такосе са прженом рибом и разним једноставним, а укусним прилозима: љути црвени пиринач, киселкасти црни пасуљ, свежа салса...

Направите здраве такосе од рибе са ниским садржајем калорија. За овај рецепт је најбоље користити чврсту белу рибу, као што су тилапија или иверак, која ће се лако мрвити након пржења.

Ако желите да послужите рабу на јединствен начин, пробајте салпикон. У Латинској Америци, ово је назив за салату направљену од исецкане рибе или меса и поврћа у киселкастом дресингу. У овом рецепту, салпикон...

Ова текс-мекс фахита се служи са љутим грилованим шкампима и прженим тиквицама, што јој додаје мноштво укуса и сочности. Ољуштите шкампе и оставите их да се осуше неколико минута пре сервирања.

Ове ћуфте се праве од мексичке мешавине чоризо кобасица (не треба је мешати са шпанском сушеном кобасицом!). Срећом, нећете морати да тражите сваки супермаркет да бисте пронашли укусан и ароматичан чоризо.

Ова свежа мексичка салса од пико де гаљоа, поред главних састојака - парадајза, цилантра, сока од лимете и љуте халапењо папричице - садржи и печени кукуруз. Пеците је директно у клипу док...

Ова салата од поврћа може се направити дан унапред и чувати у фрижидеру, а што дуже стоји, то ће јој боја бити богатија и светлија, захваљујући црвеном купусу.

Чили дог је сан сваког љубитеља меса. Пржена кобасица на лепињи преливена је великодушном порцијом чили кон карнеа (или једноставно чилија), текс-мекс јела које се састоји од млевеног говеђег меса у парадајз сосу...

Сонорски хот-дог је добио име по мексичкој држави Сонора, где је први пут припремљен. То је грилована кобасица умотана у хрскаву сланину, постављена на...

Ако желите да скувате нешто занимљивије од самог меса са роштиља на роштиљ журци, фахита је одличан избор. Ово текс-мекс јело се традиционално служи за велике...

Такоси са грилованом рибом су савршено предјело за забаве у дворишту: лако се праве и једу рукама, није потребан прибор. Чврсти филети беле рибе се утрљају кајенским бибером и пеку на роштиљу...

Овај укусни, сочни бурито је савршен за обилну ужину или вечеру уз пиво. Савршен је уз остатке куваног пиринча и гриловану пилетину. Исецкана пилетина...

Чилакилес је један од најпопуларнијих домаћих доручака у Мексику, направљен првенствено од салсе старе један дан и устајалих тортиља. Пошто је и салса домаћа, јело...

Ове једноставне шпанске пите могу се брзо направити користећи купљено тесто за пите, а за надев користите било коју кувану пилетину, пржену, печену или кувану, или чак купљену пилетину са ражња.

Менудо је зачињена мексичка супа направљена од говеђег шкембића, куваног на лаганој ватри у малој количини течности са обилном дозом црвене паприке и других зачина. Припрема менуда обично траје неколико...

Полворон – ови снежнобели колачићи од орашастих плодова се једноставно топе у устима, испадају укусни, мрвичасти и што је најважније – направљени су од само четири основна састојка: путера, шећера у праху,...

Ескитес је популарна мексичка улична храна — кукурузна салата у шољицама која се може купити од уличних продаваца кукуруза и јести у покрету. Ескитес можете направити код куће као...

Ова мексичка тепсија од пиринча је одличан прилог за гриловано месо, а прилично је једноставна за припрему. Пиринач дугог зрна се крчка са парадајзом (користите конзервирани)...

Ови мексички колачићи са комадићима чоколаде праве се са прстохватом кајенског бибера, који чоколади додаје пикантну ноту, а када се комбинује са циметом, додаје богатији укус. Овај рецепт је погодан за кето исхрану и...

Ово мексичко јело, прилагођено кето исхрани, прави се од комада говедине који се полако крчкају са парадајзом, луком, зачинима и чили папричицама док месо не омекша и не отопи се у устима.

Овај укусни и заситни вегетаријански бурито је буквално препун протеина и здравих влакана. Његова основа је мешавина куваног пиринча, црног пасуља (или пасуља) и комадића тофуа пржених са...

Поред пилетине и пасуља, овај бурито је такође пуњен смеђим пиринчем, бундевом и ренданим чедаром. Невероватно је сочан, заситан и здрав. Користите остатке гриловане пилетине и...

Ови лагани и здрави буритоси инспирисани Мексиком пуњени су богатим филом од пасираног белог пасуља, исецкане гриловане пилетине, сочне зелене салате, нежних кришки авокада и згњеченог љутог...

Ова брза верзија мексичког моле соса је готова за само 30 минута. Уштедећете време без жртвовања укуса. Подједнако је богат и пун укус као и оригинални рецепт.

Захваљујући пилетини са ражња и конзервираном поврћу, ова традиционална мексичка чорба се спрема за само 16 минута. Поред пилетине, коју треба само исецкати са две виљушке,...

Остаци пилетине са ражња су савршени за прављење брзих мексичких енчилада - цеви пуњене месом печене испод слоја парадајз соса и сира. Једноставно их исецкајте са две виљушке...

Бискочитоси су хрскави колачићи попут прхког теста са дивним укусом аниса и цимета, традиционално пециво из Новог Мексика. Боби открива овај рецепт након...

Ови једноставни такоси са орасима и сушеним парадајзом уместо меса су одлична веганска верзија популарне мексичке грицкалице. Захваљујући љутом чили праху и димљеној паприци у филу...

Бирија је традиционални мексички гулаш направљен од неколико врста меса, крчкан у љутом сосу са чили папричицама и другим зачинима док не омекша и буквално се топи у устима. У Мексику...

Ечиладе су мексичке пуњене цеви печене у густом парадајз сосу са чили папричицама и слојем сира. Вегетаријанска верзија овог јела користи пшеничне тортиље уместо меса...

Рецепт за аутентичну мексичку салсу са богатим, димљеним укусом која се може послужити као сос за умакање, уз месо или користити у другим мексичким јелима.

Мексички сос за начос је савршен за вече са породицом и пријатељима, било да је у питању забавна забава или гледање утакмице. Овај рецепт предлаже прављење две различите порције начоса. За...

Тамалес је традиционално мезоамеричко јело, које датира још од древних Астека. Комади теста од кукурузног брашна су умотавани у сушене кукурузне љуске и кувани. Данас се тамалес најчешће прави са...

Уживајте у свим предностима, укусу и нежној текстури зрелог авокада у традиционалној мексичкој грицкалици, гуакамолеу. Једноставно изгњечите авокадо виљушком и помешајте са свежим цилантром, љутом серано паприком,...

Овај мексички бурито садржи златни пиринач, љути црни пасуљ, сир, пилетину, кришке авокада и освежавајући мојо сос направљен од цилантра, чили папричица и сока од цитруса, све умотано у велику...

Да бисте направили ове такосе, биће вам потребна пилетина са ражња. Можете користити остатке или купити готову пилетину у супермаркету. Све што преостаје је да направите сос, исецкате пилетину и сједините ово...

Користећи спори шпорет, ово јело у мексичком стилу се припрема за нешто више од пола сата, али је укус богат, као да се крчка пола дана. Садржи чили (пун...

Сопес је популарна мексичка улична храна направљена од кукурузних тортиља са разним додацима. Тортиље се праве од једноставне мешавине маса харина (мексичког кукурузног брашна) и воде. Пржите их...

Сопапиље се могу служити као замена за хлеб или као десерт. Прилично их је једноставно направити са само неколико састојака. Направљене су од пшеничног брашна, воде и масти, уз додатак...

Ово текс-мекс јело је савршено за коришћење јефтиног, али укусног говеђег бутина. Прилично је жилав, али садржи врло мало масти, а након динстања је једноставно...

Панучо је популарна мексичка улична храна која се састоји од хрскаве кукурузне тортиље пуњене прженим црним пасуљем и служи се са додацима као што су исецкана ћуретина, маринирани...

Чилакилес је тепсија са хрскавим помфритом и прженим јајима, која се обично служи за доручак, али је савршена и за вечеру. Препечени кукурузни тортиља чипс преливен је сосом од бибера...

Пржени филе иверака у хрскавом поху служи се у мексичким такосима заједно са другим традиционалним надевима за такосе. За пржење, риба се сече на тракице и увија у љути...

Забаван и необичан начин да уживате у сочним шпарглама је да их послужите у такосима на кукурузним тортиљама са традиционалним мексичким преливима. Шпаргле помешане са меким...

Калдо де рес је густа мексичка супа од говедине и поврћа. Прави се од говедине са костима како би се добила богата и кремаста чорба. Када је чорба готова,...