Посоле кукурузна чорба

Гласови: 1

Како направити кукурузну чорбу од посолеа

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Захваљујући грилованој пилетини и конзервираном поврћу, ова традиционална мексичка чорба се спрема за само 16 минута. Поред пилетине, коју једноставно исецкате са две виљушке, посоле садржи лук, бели лук, шаргарепу, мноштво мексичких зачина, конзервиране папричице, кукуруз и парадајз у сопственом соку. Све се сипа у чорбу и крчка неколико минута како би се укуси сјединили. Служити вруће, прелививши сваку порцију свежим цилантром, кришкама ротквица, авокадом, павлаком, љутим сосом и кришкама лимете за стискање.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
1 шоља мале шаргарепе, исечене на колутове
1 кашика сецканог свежег оригана
3 зелена лука, танко исечена
2 чена белог лука, згњечена
1 конзерва (110 г) конзервираних папричица пименто, оцеђених
1 кашика крупне соли
2 кашичице млевеног кима
1 кашичица чили праха
1 кашичица љуте црвене паприке
1 кашика парадајз пиреа
1 л (4 кашике) благо посољеног пилећа чорба
2 кашике сецканог грилована пилетина (бело или тамно месо, опционо)
1 конзерва (425 г) конзервираног белог кукуруза, оцеђеног
1 конзерва (425 г) конзервираног печеног парадајза, пасираног
2 лимете, 1 преполовљена и 1 исечена на кришке
1 шоља исецканог кинеског купуса
1 веза свежег цилантра, листови убрани
1/4 шоље танко исечене роткве
1 авокадо, исечен на коцкице
0,5 шоље павлаке
Љути сос, по потреби

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: грилована пилетина, парадајз, кукурузни кукуруз, креч, ротква, Авокадо, Кинески купус (Напа), парадајз пире, пименто бибер, зачин за чили, љуспице црвене паприке, оригано, ким

Припрема јела према рецепту:

Ставите котао на средњу ватру и додајте маслиново уље. Додајте шаргарепу, оригано, млади лук и бели лук и кувајте док не омекшају. Умешајте пименто, со и ким. чили прах и љуте паприке у љусци. Појачајте ватру и кувајте, често мешајући, 1 минут. Додајте парадајз пире и кувајте док се боја не појача, око 1 минут.
Додајте пилећу чорбу, исецкану пилетину, кукуруз и млевено месо печени парадајзДоведите до лаганог кључања и кувајте, повремено мешајући, док се не загреје, 5-7 минута. Склоните са ватре и умешајте сок од пола лимете. Пробајте и додајте со по потреби.

За сервирање, додајте мало исецканог пекинског купуса у сваку чинију супе и прелијте врућом супом преко. Украсите цилантром, ротквицом, авокадом, павлаком и љутим сосом. Послужите са кришкама лимете.

Категорије:

рецепт / Једноставни и брзи рецепти / Брзе вечере / Летња јела / Вечера / Супе / Густе супе и чорбе / Мексичка кухиња / Ри Драмонд

Колекције рецепата