Рецепти италијанске кухиње

Ови њоки од рикоте су одлична сирастa алтернатива традиционалним њокима од кромпира. Уместо кромпира, тесто је пуњено великодушном порцијом рикоте од пуномасног млека и мало пармезана за додатни...

Италијанска свадбена торта је заправо традиционални десерт америчког Југа, и нико не зна како је ова кокосова торта добила име јер нема никакве везе са Италијом или венчањима...

Да бисте направили ову једноставну, али укусну пасту карбонара, потребно вам је само пет састојака: резанци, сирова љута кобасица, пармезан, јаје и свеже зачинско биље. Потребно је само 20 минута за припрему и савршена је...

Куване ригатоне помешајте са домаћим парадајз сосом, љутом италијанском кобасицом, коморачем, зачинским биљем и сиром, и пеците док не порумене и не постану сирасти, јело које ће сви волети!

Ова глазирана торта са укусом латеа је савршена летња посластица. Не захтева печење и служи се хладна - шта више можете пожелети на врућ дан?! Потребно вам је само шест састојака да...

Сви укуси и ароме италијанске порчете (коморач, рузмарин, бели лук и поморанџа) користе се за ароматизацију ове ћурке. Птица се маринова у саламури од чаја и поморанџе и...

Сани Андерсон додаје пљескавицу од говедине италијанском класику, „Јаја у чистилишту“. Још је заситнија и укуснија. Савршена за доручак или вечеру. Служи се у појединачним шерпама од ливеног гвожђа...

„Узела сам класичну Валдорф салату и учинила је свежијом (и италијанијом!) тако што сам је претворила у панцанелу и додала руколу и коморач“, дели Ђада Де Лаурентис. Укус салате је такође...

„Ова тепсија за доручак је боља од било ког сендвича са шунком и сиром који сте икада јели. Переце су најбољи избор за основу. Немојте их замењивати! Додају дубљи укус и...“

Радикио је јака зелена салата чија се горчина појачава брзим печењем на роштиљу. Пеците четвртине зелене салате док спољашњост благо не порумени, док...

Гранита је у суштини укусан, пахуљаст корнет налик снегу који се једе као сладолед. Овај рецепт користи коктел од менте и жулепа да би се направио укусан, освежавајући десерт за одрасле.

Овај рецепт претвара класични италијански колач у боје дуге у живописан, привлачан празнични колачић. За разлику од торте, не садржи бадемово брашно, али задржава арому и укус бадема.

Уживајте у укусној комбинацији слатке печене бундеве и сланог песта од рапини у овој обилној јесењој пасти. Рапини је лиснати рођак броколија који се широко користи у...

Љута кобасица, димљена сланина, млевено говеђе месо и слани пеперони претварају обичне пуњене шкољке у лепљиву пасту инспирисану пицом за љубитеље меса. Овде...

Ова тепсија од тестенине у домаћем сосу од парадајза и маринаре буквално је пуна меса и месних доброта: укусне италијанске кобасице, сланих пеперонија, комадића шунке и димљеног...

Овај класични рецепт за пилећи пармезан користи само батаке, савршене за јело преко прстију и као предјело, можда уз пиво. Хрскави панирани пилећи батаци се пеку у...

Пилетина каћаторе, или на ловачки начин, је традиционално италијанско јело са рустичним осећајем, савршено за недељну породичну вечеру. Комадићи пилетине (разни делови)...

Мариниране папричице пеперончини пуњене су комадићима сира и маслиновом тапенадом, а затим умотане у танке кришке италијанске капикола (копе) кобасице за брз, укусан...

Италијански салтимбока је луксузна комбинација сочног меса, хрскаве пршуте и мирисне жалфије. Традиционално направљен од телетине, овај рецепт представља одличну замену за свињски одрезак...

Ако имате готову или купљену пилећу чорбу и конзерву белог пасуља из конзерве при руци, ова италијанска супа ће бити на столу за неколико минута. Уз пасуљ додајте...

Италијанска полента са печуркама се прави као лазање: полента, сос од печурака и сир се слажу у посуду за печење и пеку у рерни док се сир не отопи. Специјал...

У пролеће, када се појави млада шпаргла, уживајте у њеном нежном укусу у овом мирисном рижоту са печуркама, тимијаном, зеленим грашком и пармезаном. Уместо традиционалног сувог белог вина, додајте...

Нежни рижото је дивна прилика да се истакне арома шумских печурака, а њихов укус је хармонично појачан сланим комадићима пржене панчете. Овај рецепт за рижото је мало једноставнији од традиционалног:...

Ови кростини са џемом од јагода и парадајза су одличан начин да уживате у укусу зрелог парадајза овог лета. Прелијте џем мрвљеним фета сиром за кремасти укус. Остаци џема могу се...

Сви ће волети овај десерт од замрзнутих јагода за одрасле! Италијанска гранита изгледа дивно у јестивим чинијама од јагода. То је елегантна комбинација розеа и...

Овај слојевити десерт је пролећна варијанта Наполеонове торте. Слојеви лиснатог теста се наизменично слажу са слатко-киселкастим филом од рабарбаре и јагода, а све је посуто шећером у праху. Десерт...

Ако имате белгијски апарат за вафле, почастите своје вољене овим 3-у-1 доручком: сендвич, пица и вафле. „Пица за понети“ је начин на који обично описујем ове сендвиче. Обавезно користите...

Најлакши и најбржи рецепт за домаће сладолед на штапићу. Изблендирајте коцкице леда са замрзнутим концентратом лимунаде у блендеру и кашиком сипајте добијену смесу у чаше. Савршен...

Ови италијански ролати се праве од листова за лазање. Скувајте их, умотајте сваки филом од артичоке и спанаћа и пеците ролатиле са сосом од сира и слојем ренданог сира док...

Направите алтернативну верзију песта користећи свеж спанаћ, зрели чедар, пекан орахе и тимијан. Додајте било које биљно уље које желите. Послужите песто као предјело или...

Италијанска верзија супе од њоки: минцетроне богат поврћем прави се од њоки од кромпира. Кора пармезана је опционална, али додаје укус и арому супи.

Брескве и рабарбара нису класична комбинација, али се лепо допуњују у овој италијанској кростати од лиснатог теста. Премажите фил од брескви и рабарбаре преко...

Два италијанска класика се спајају у једно величанствено јело. Укуси ове салате подсећаће вас на салату Капрезе са зрелим парадајзом, кремастим сиром, мирисним босиљком и висококвалитетним маслиновим уљем.

Ова брза и једноставна вечера је савршена за радне дане, а дефинитивно ћете желети да је правите током целог лета. Немогуће је не заљубити се у укусну комбинацију свежег празилука,...

Претворите тестенину и кобасице у обилну тепсију која је савршена за вечеру средином недеље или недељни породични ручак. Нема потребе да претходно кувате тестенину. Само...

Време је за вечеру и одједном схватите да нисте одмрзли пилећа прса. Не паничите! Уз овај рецепт, можете их лагано пропржити у маринара сосу без одмрзавања, и ваша пилећа прса ће бити...

Песто сос претвара ово једноставно јело у италијанском стилу у нешто посебно. А пошто је тако укусно и ароматично, биће вам потребно врло мало додатних састојака...

Само мало пршуте даје овој италијанској чорби богат, меснат укус који је додатно појачан додатком куваног жуманца. Спелта додаје...

Пржене пиринчане куглице, које Италијани зову аранћини, су укусно нежни, сирни пиринач са хрскавом корицом споља. Обично се праве од скробног пиринча арборио, који је одличан...

Када се укуси класичног јеврејског месног деликатеса и италијанске пасте карбонара сретну у једној чинији, сигурно ћете пожелети још! Врхунац овог јела је прелив за багел (мешавина...

Бифтек са роштиља, поврће и хлеб су савршено јело за вечеру са роштиља у дворишту. Утрљајте месо маслиновим уљем са белим луком, балзамико сирћетом и сенфом, оставите да одстоји неколико минута...

Испеците италијанску калцоне пицу пуњену млевеном свињетином, поврћем и лепљивом моцарелом. Димљена паприка додаје пријатан димљени укус. Уживајте у њој као ужини у покрету...

Вегетаријанске лазање могу бити укусне када су пуњене сиром и спанаћем! За овај рецепт, направите домаћи сос од парадајза, сложите све састојке за лазање у посуду за печење и пеците...

Фритата од поврћа је најбржи начин за припрему укусног и здравог доручка или вечере. Триша Јервуд препоручује пржење у тигању од ливеног гвожђа, који се може ставити у рерну на лагано...

Пропржите печурке са срцима артичоке, шпарглом, шаргарепом и парадајзом и послужите са зеленим спанаћем и фетућинима за укусан и заситан вегетаријански ручак. Можете направити...

Замените класични укус кафе у тирамисуу за светао, освежавајући укус лимуна! Помешајте маскарпоне сир са кремом од лимуна и кором, и потопите савојарди кексе у ликер од лимонела.

„Ове слатко-киселе кростине можете направити са скоро било којим сиром и одговарајућим џемом, конфитюром или чатнијем“, каже Сани Андерсон. Пробајте изврсну комбинацију свежег козјег...

Овај рецепт је инспирисан два популарна сендвича: великим муфалетом и Пати мелтом, рођаком чизбургера. Сочна говеђа пљескавица је преливена сиром, љутим прженим печуркама, сланином, а затим...

Ако волите песто због његовог јаког укуса и ароме босиљка, испробајте ову верзију са другим подједнако мирисним и живахним зачинским биљем попут нане и рузмарина. Изблендирајте свеже зачинско биље у блендеру...