Рецепти италијанске кухиње

Не треба вам посебна преса да бисте направили овај панини, а сендвич ионако не би стао у њу: прави се од целе векне хлеба! Ово штеди много времена, јер не морате да склапате...

Ови хрскави италијански колачићи са комадићима чоколаде су још укуснији следећег дана. Додатак еспресо праха у тесто даје бискотима диван укус кафе који...

Ова лазања је одличан начин да се класично јело за утеху претвори у пасхалну посластицу коју ће сви волети. Уместо традиционалних корпи за лазање, користе се корпице за мацу, које...

Антипасти је италијанско предјело које се служи гостима пре него што се сви позову за сто. Ако вам је остало сувог меса, сирева, киселих паприка, свежег...

Шпагете и ћуфте у богатом парадајз сосу делују као да припадају једно другом. Лепота овог рецепта је у томе што се све кува у једном тигању (осим што се тестенина кува одвојено), тако да не морате...

Изненадите своје госте овим јелом ресторанског квалитета, тако софистицираним, а невероватно лаким за припрему. Ставите плех са печеним колутовима бри сира, унутар којег је отопљени сир помешан са...

Брзи домаћи песто се прави од свежег босиљка, препечених бадема, пармезана и комадића парадајза. Бадеми су достојна замена за традиционалне пињоле и додају дашак укуса песту...

Остаци рижота од јуче могу се користити за прављење овог дивног сицилијанског предјела. Аранчини се са италијанског преводи као „мале поморанџе“, тако да би њихов облик и боја требало да буду...

Шпански сир Манчего је савршен за ову варијацију песто соса са бадемима, першуном и мајчином. Сос има блажи укус од традиционалног песта од босиљка, али...

Овај класични италијански десерт је изненађујуће једноставан за припрему. Почните са кремом, традиционалним сабајоном направљеним од жуманаца, шећера и слатке Марсале. Када је основа (сабајон) спремна,...

Док се месо пече на роштиљу, ставите кесицу од фолије напуњену броколијем, црним маслинама и црвеним луком у маслиновом уљу на роштиљ поред њега. За 10 минута, имаћете укусан, лаган прилог...

Укусан, баршунасти рижото може се направити чак и са само неколико састојака и без додавања павлаке, а испашће укусно кремаст. Све је у правој техници. Пратите ово...

Коморач се често занемарује и користи као прилог другом поврћу, али у овом рецепту заузима централно место, стварајући једноставан, али импресиван прилог у италијанском стилу. Корен...

Постоји онолико рецепата за парадајз сос колико и кувара на свету. Ова верзија се припрема на италијанско-амерички начин. За њу ће вам бити потребно неколико врста конзервираног парадајза: цео...

Овај болоњезе сос је веома густ и богат, али садржи врло мало парадајз пиреа. Део је замењен класичном комбинацијом белог вина и млека. А комбинација свињетине и...

Прелијте пржене тиквице агродолче сосом. Овај слатко-кисели сос се лако прави са винским сирћетом и шећером, док мало белог лука и свежег бибера додаје пикантну, сланину.

Прављење фокаче код куће је једноставно, али да бисте били сигурни да ће испасти савршено укусно, мекано и ароматично, постоји неколико трикова. Након што ставите тесто у плех, направите доста удубљења прстима и...

Шпагете Карбонара у баршунастом, богатом сосу од јаја са комадићима пржене панчете су савршене за хладну вечеру. Додајте комад путера у сос од јаја и сира и...

Ова летња италијанска салата се спрема за неколико минута. Док пржите коцкице хлеба, исецкајте парадајз, црвени лук и босиљак. Додајте охлађене крутоне и капаре и прелијте салату...

Пилећем пармезану је потребно пуно пармезана! Зато се додаје не само као прелив за котлете, већ и у смесу за поховање како би пилећа прса добила још више укуса и хрскавости. Премажите...

У овом италијанском рецепту за пикату, пилећа прса, која често могу бити сува или без укуса, испадају невероватно сочна и нежна. Тајна лежи у обилном премазивању пилећих шницли са...

Свеже шкољке се крчкају у малој количини богатог парадајз бујона са белим вином и љутим серано папричицама. Све се кува у једном лонцу за мање од пола сата. Овај рецепт је савршен за...

Ова једноставна фритата садржи класичну италијанску комбинацију свињске кобасице и слатких паприка. Направљена је од природних, сирових кобасица, које се извлаче из омотача и...

Фарфале паста (лептирићи) се прави од ћуретине, смрзнутог зеленог грашка и кремини печурака, дајући им букет укуса који савршено допуњују сир Грана Падано. Кремини печурке су зреле...

Пилећи батаци, зелени пасуљ и чери парадајз се помешају са мешавином италијанског биља и пеку на једном плеху, а затим се помешају са комадићима италијанског...

Да бисте направили ову укусну и брзу верзију пилетине пармезан, потребан вам је тигањ погодан за рерну. Танки пилећи котлети се прже у тигању док не порумене, а затим динстају у...

Јела у фирентинском стилу садрже додатак пошираног спанаћа, као у овом рецепту за хрскава пилећа прса преливена отопљеном моцарелом и сервирана са брзим сотеом од чери парадајза и...

Ово брзо, али укусно јело се заснива на куповној пасти тортелини са сиром, мини кнедлама куваним у кремастом Алфредо сосу, а затим преливеним комадићима пилећих бутина...

Нема ништа импресивније од савршеног тањира антипаста послуженог уз вино, посебно када нека од предјела нису само исечени куповни деликатеси, већ мали, домаћи...

Сендвич муфалета има сицилијанске корене и направљен је од велике количине танко сечених италијанских месних производа. У овом рецепту, Ри Драмонд додаје италијанску мортаделу и саламу...

Обрадујте своје госте једноставним, укусним, али јединственим умаком са укусом пице. Све се кува у једном тигању, по могућству од ливеног гвожђа, погодном за рерну. Комадићи теста...

Ова укусна фокача, заситна као права пица, пече се популарном техником обрнуте пите: сви састојци се стављају на плех обрнутим редоследом, а када га окренете...

Направите минијатурне сендвиче у италијанском стилу (слајдере) који представљају одлично предјело за породични одмор. Између две половине кромпирове лепиње, намажене домаћим пестом...

Испеците укусне италијанске калцоне пуњене артичокама и три врсте сира: рикота, пекорино романо и фонтина. Рикота додаје кремастост, отопљена фонтина додаје лепљивост, а...

Стромбили, пица ролница, је укусно предјело које се служи гостима са сосом за умакање. Ри Драмонд је у овом рецепту користила готово тесто за хлеб, али можете и...

Иако се италијанске калцоне сматрају затвореном пицом, можете их направити као десерт са слатким филом. Да бисте олакшали ствари, користите куповно тесто за пицу. За кругове...

Фил за овај чизкејк је направљен од мешавине обичног крем сира и италијанског маскарпонеа, који има већи садржај масти, што значи да је десерт посебно баршунаст и...

„Моцарела ен кароца“ (итал. Mozzarella en carrozza) је италијански топли сендвич са поханим сиром. Овај рецепт користи димљену моцарелу и листове босиљка за фил. Притисните их...

Хрскави фрико вафли са сиром су одличан додатак сваком италијанском јелу, предјелу или салати, или се могу јести саме као ужина или уз вино. Вафли се праве од ренданог...

Забавите се печењем италијанске фокаче са својом децом. Волеће да вам помажу да мерите и мешате састојке, месите тесто и украшавате га парадајзом, босиљком и ренданим...

Овај невероватно једноставан за прављење италијански хлеб може се послужити као десерт, уместо пите. Садржи само две кашичице шећера: једну за тесто и једну за прелив. Слаткоћа овог...

Сва деца воле свеж, мекан хлеб са хрскавом корицом, а домаћи хлеб ће волети још више. Једна од најлакших опција за квасни хлеб, лака чак и за децу, је...

Ако желите брзо да направите топле сендвиче ујутру, а да не морате да сецкате и састављате све састојке, замрзавање је ваш пријатељ. Направите паниније од препеченог хлеба, танких кришки...

Одвојите мало времена овог викенда да направите ове укусне, сочне италијанске месне пите, које ће вам пружити заситну ужину током целе недеље. Фил ових...

Купус је укусан свеж у салати од купуса, али када се полако крчка у великим комадима у парадајз сосу са белим вином, ово поврће постаје нешто потпуно ново – једноставно се топи у...

За овај рецепт, најбоље је користити кратке, цевасте тестенине, као што су меци ригатони, који ће упити укусни сос од спанаћа и орашастих плодова са пестом. За ово не морате да купујете песто...

Велики шкампи се пеку у пергаментној фолији у укусном лимуновом сосу са дресингом и мирисним зачинским биљем. То је јело инспирисано Медитераном, једноставно, али лепо за сервирање.

Срдачни њоки од кромпира и комадићи пржене италијанске кобасице чине ово јело савршеним за хладан дан. Али његов прави шарм лежи у скромном купусу. Додаје дашак сочности јелу,...

Овај рецепт прави велику шерпу супе. Можете је јести целе недеље или замрзнути део за други пут. Ако то урадите, немојте одмах додавати тестенину, јер ће се супа претворити у кашу. Када...

Ова италијанска салата се припрема за само 15 минута и изгледа апсолутно запањујуће. Да бисте уштедели време, потражите кувано-смрзнуту хоботницу у одељку за замрзнуту храну. Исечени пипци...