Топли сендвич „Моцарела у кочији“
Гласови: 1
Време: 18 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6-12
Сложеност: лако
Порције: 6-12
Нутритивна вредност по порцији:
Величина порције: 1 од 20
Калорије 282, укупне масти 16 Г., засићене масти 6 Г., протеини 14 Г., угљени хидрати 20 Г., влакна 2 Г., холестерол 102 мг, натријум 465 мг, шећер 1 Г.
Величина порције: 1 од 20
Калорије 282, укупне масти 16 Г., засићене масти 6 Г., протеини 14 Г., угљени хидрати 20 Г., влакна 2 Г., холестерол 102 мг, натријум 465 мг, шећер 1 Г.
„Моцарела ен кароца“ (итал. Mozzarella en carrozza) је италијански топли сендвич са похованим сиром. Овај рецепт користи димљену моцарелу и листове босиљка за фил. Ставите их између две кришке интегралног хлеба, уваљајте их у брашно, умочите у умућена јаја и пржите у тигању док не порумене. Топли сендвич је хрскав споља, а изнутра веома жвакав. Послужите сендвиче вруће да бисте у потпуности уживали у лепљивом филу. Послужите са песто сосом за умакање.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 700 г танких кришки димљене моцареле
- 12 кришки хлеба од целог зрна
- 18 свежих великих листова босиљка
- 8 великих јаја
- 1 кашичица соли
- 0,5 кашичице свеже млевеног црног бибера
- Маслиново уље, за пржење
- 2 шоље (приближно) врхунског брашна
- 1 кашика песта из продавнице
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: димљени моцарела сир, хлеб од целог зрна, босиљак, јаја, црни бибер, врхунско брашно, песто сос
Припрема јела према рецепту:
- Половину сира равномерно распоредите на шест кришки хлеба. Преко ставите листове босиљка, затим преостали сир. Преко ставите преостале кришке хлеба, лагано притискајући да бисте направили шест сендвича.
- У великој посуди умутите јаја са сољу и црним бибером док не постану пенаста. Ставите брашно у средњу посуду. У велики тигањ са дебелим дном додајте довољно биљног уља да допире 1,2 цм до ивица тигања. Загрејте уље на средњој ватри. Уваљајте сендвиче у брашно да се лагано премажу, затим их умочите у смесу са јајима да се потпуно премажу и ставите их у вруће уље. Пржите док се сир не отопи и сендвичи не постану златни и хрскави са свих страна, око 3 минута са сваке стране. Исеците сендвиче на троуглове. Пребаците на тањир и послужите са пестом.
Категорије:
Слични рецепти
