Рецепти за различите врсте сира

Чедар

Многи се слажу да се овај тврди жути сир најбоље топи између кришки тоста. Класични сендвич са грилованим сиром Мелисе Де Арабијан одушевиће вас својим обиљем сира и пробудити успомене из детињства.

Рецепт: Врући сендвич са чедаром

Гријер

Ина Гартен додаје сир Грујер у своје макароне са сиром поред класичног чедара. Када бирате чедар, изаберите оштру сорту — богат укус Грујера употпуњује нежно, зачињено јело.

Рецепт: Печене макароне са сиром

Козји сир

Аинино предјело је базирано на лиснатом тесту — увек испадне укусно. Измрвите козји сир преко фила од црног лука и ставите кришку парадајза. Пеците тарталетке док благо не порумене.

Рецепт: Порциониране тартове са парадајзом и козјим сиром

Пепер Џек + Чедар + Пармезан

Уживајте у киселкастом, благом и орашастом укусу сира Пепер Џек, Чедар и Пармезан у хлебу са белим луком Ри Драмонда. Помешајте рендане сиреве са мало мајонеза и равномерно распоредите по хлебу.

Рецепт: Хлеб са белим луком и сиром

Крем сир + маскарпоне

Која је тајна Ђадиног укусног чизкејка? Италијански маскарпоне. Овај меки, савитљиви сир је сличан крем сиру, али има суптилни слатко-киселкасти укус. Комбинујте га са крем сиром и добићете најнежнији чизкејк.

Рецепт: Чизкејк од маскарпонеа на кори од бадема

Плави сир

Крушке, стилтон сир и порто у Инином рецепту су класична енглеска комбинација укуса. Послужите печене и пуњене крушке на подлози од руколе за горко-слатки контраст са слатким воћем.

Рецепт: Печене крушке са плавим сиром

Фета сир

Слани фета сир додаје тестенини дивну дубину укуса. У овом рецепту, Рејчел Реј комбинује измрвљени фета сир са отопљеним путером како би направила укусан, слани сос за орзо тестенину са парадајзом.

Рецепт: Орзо паста са фетом и парадајзом

Моцарела

Ђада прави диван италијански сендвич са грилованим сиром. Моцарела и свежи босиљак се слажу између две кришке интегралног хлеба, затим се умачу у умућено јаје и прже на маслиновом уљу. Служени са пестом, сендвичи представљају укусно предјело.

Рецепт: Топли сендвич „Моцарела у кочији“

Рикота + маскарпоне

Класични калцоне постају десерт: Ђада их пуни намазом од чоколаде и лешника, свиленкастим маскарпонеом и рикотом, а затим их служи са сосом од јагода. Ови свестрани сиреви имају благ укус, што их чини идеалним за десерте.

Рецепт: Калцоне са рикотом и намазом од чоколаде и лешника

Пармезан

Овај орашасти, кремасти сир је кључни састојак Ђадиних лаганих и хрскавих вафли, зато користите најбољи пармезан који можете пронаћи. Рендани босиљак и кора лимуна додају свеж укус колачићима.

Рецепт: Фрико: Вафле од пармезана са босиљком и лимуном