Рецепти латиноамеричке кухиње

Направите фантастичну салсу од кукуруза која комбинује мноштво укуса: слаткоћу кукуруза, суптилну љутину папричица поблано, киселост лимете и зачин свежег цилантра. Може се користити као...

Ова обилна летња салата у мексичком стилу пуна је укуса и витамина. Направљена је само од печених зрна кукуруза, сецканих сирових тиквица и халапењо папричице, која, у тако великој...

Јајни ликер је популарно западњачко божићно пиће направљено од јаја, млека и зачина, са или без додатог алкохола. Такође је одличан састојак за укусан флан, или пудинг, преливен танким...

Напуните једноставан пржени кромпир са тоном укуса од путера, црног лука, љуте халапењо папричице, белог лука, чили праха, цилантра и коре лимете. Кромпир сецкани на коцкице...

Мексичко јело чилакилес се прави од тортиља чипса (или устајалих тортиља) у љутом сосу са месом и сиром. Обично се служи за доручак, али се може направити и за вечеру. У великим...

Посоле је традиционално мексичко јело које су модерни Мексиканци наследили од Астека. Прави се од хоминија, посебног кукурузног гулаша, који се кува са...

Уместо традиционалних тортиља, ови такоси се служе на чврстим листовима зелене салате. Ово чини предјело нискокалоричним, лаганим, летњим и импресивним када се служи као...

Тако бар је забаван начин да се послужи мексичка храна, са кукурузним тортиљама и разним преливима на столу како би ваши гости могли сами да направе такосе.

Карне асада је мексички назив за месо печено на роштиљу без уља. Сам назив се са шпанског преводи као „печено месо“. Обично се припрема користећи јефтине комаде меса...

Припрема овог обилног јела траје не више од пола сата. Кромпир са свињетином - шта може бити једноставније? А за софистициранији изглед, природни свињски котлети са...

Три-врх бифтек је веома нежан и треба га кратко кувати како би се сачувао сок и спречило исушивање. Бифтек се сече са доњег дела трупа, на споју између...

Тира де Асадо је традиционално аргентинско печење од леђа говедине. Ово месо се обично налази у малим резовима на кратким ребрима. Говедина се претходно...

Матамбре је аргентински рол направљен од веома танког слоја меса, који се затим увија око поврћа, зачина, јаја и кобасица. Његово име се са шпанског може превести као „убица глади“ и,...

Ова сочна пилетина са хрскавом, тамном кором потиче из мексичке државе Синаола, где се служи у кафићима поред пута и сматра се једним од најукуснијих јела поред пута. Сочна и нежна изнутра, али...

Маринада од парадајза са белим луком, чили прахом и љуспицама црвене паприке даје овим свињским шницлама текс-мекс укус. Оставите месо да се маринира неколико сати или преко ноћи.

Пре пржења, пилетина се сат времена потапа у зачињени саламура, затим се премаже сувом маринадом и маринира још сат времена. Ово чини месо веома сочним, нежним и укусним. Али главна предност...

У Шпанији, Португалу и Латинској Америци, реч „чураско“ се односи на месо печено на роштиљу. Бифтек је одличан избор за ово јело. Пеците га на роштиљу и послужите са...

Барбакоа је метода кувања меса крчкањем у мешавини интензивно укусних зачина дуго времена док не почне да се распада. Потиче са Кариба...

Направите мексичко јело од фахита тако што ћете на пшеничне тортиље сложити танко исечен, сочен говеђи одрезак, папричице поблано динстане у пиву и лук, и...

Овај јефтини рез говедине сматра се мушким бифтеком, а чак се и овај брутални рез може кувати тако да парира укусу премиум бифтека. Бифтек се сече испод...

Свињска шунка са костима печена у рерни је заиста свечано јело које ће постати центар пажње на вашем столу, а укусна сјајна кора ће јој дати још свечанији изглед.

Фахитас су текс-мекс јело које је одлична храна за пикник: гостима делите топле тортиље, које затим умотавају у свој избор филова и прелива.

Овај лагани ручак је направљен од састојака популарне мексичке грицкалице, гвакамолеа. Међутим, овде нема пасте или пиреа од авокада. Гвакамоле ћете осетити само када...

Кукурузне тортиље чине обилну основу ове укусне, слојевите тепсије. Поређајте тортиље, печене тиквице, моцарелу и мешавину пармезана, млади лук,...

Мексички чили је јело од меса и пасуља у густом, љутом парадајз сосу са чили папричицама, отуда и име. Направите једноставан чили са конзервираним пасуљем, парадајзом и...

Мексичко предјело за такосе је задивљујуће због свог пресавијеног фила, који је умотан у топлу тортиљу. На крају крајева, свако јело на овај начин постаје укусније и апетитније. А поред традиционалних филова за такосе који се налазе широм света...

Ово мексичко предјело је спремно за неколико минута и савршено је за оне који више воле гвакамоле са јачом текстуром. Зрели авокадо се исецка на коцкице и изгњечи виљушком заједно са луком,...

Мексичка кесадиља је тортиља пресавијена на пола са лепљивим филом од сира унутра. Поспите половину тортиље ренданим сиром, прелијте хрскавом измрвљеном сланином, прженим младим луком и љутим...

Ова нискокалорична верзија мексичког гвакамола је невероватно кремаста и баршунаста захваљујући додатку меког тофу сира авокаду. Не само да додаје текстуру јелу, већ и...

Веома необична верзија мексичке грицкалице гвакамоле, савршена за посебне прилике, а изгледа прилично презентабилно. Поред основних састојака за гвакамоле - авокада, сока...

Када се прави нискокалорична ужина, гуакамоле се прави заменом дела авокада пиреом од конзервираног грашка. Има мање масти, али изгледа и текстуре је практично идентичан авокаду. И...

Једно од најпопуларнијих мексичких јела за умакање је слојевито умакање. Захтева припрему неколико сосова и умака одвојено и њихово слагање на заједничком тањиру тако да сваки...

Мексички гуакамоле од авокада се традиционално служи као глатка паста за умакање разних предјела. Међутим, може се направити и као салата. Да бисте га направили, користите зреле, али прилично...

Укусан и једноставан начин за сервирање спанаћа јесте прављење вегетаријанских мексичких такоса. За такосе ће вам бити потребне мале кукурузне тортиље, које затим напуните филом и умотајте...

Припремите вечеру инспирисану Мексиком са пилетином печеном у рерни и сочном салсом од бундевиних семенки. Пре кувања, искидајте пилетину на комаде којима можете да се носите и утрљајте мешавином зачина...

Лосос печен у рерни је забаван начин да се служи као мексички такоси. Пре печења, поспите рибу млевеном чипотле папричицом. Ово је димљена халапењо папричица која...

Милкао су чилеански пржени кромпир направљени од мешавине пире кромпира и сировог ренданог кромпира. Оба састојка се узимају у једнаким размерама, вишак течности се исцеди из сировог кромпира и...

Чаркикан је чилеански гулаш популаран у андским земљама Јужне Америке. Име му потиче од речи „charqui“, што значи сушено месо, које је једно од главних...

Чапалеле су традиционалне лепиње од кромпира са острва Чилое, које се налази на југу Чилеа. Мештани тврде да је ту први пут узгајан домаћи кромпир, па...

Испеците једноставну мексичку тепсију за доручак направљену од јаја, хрскавих кукурузних тортиља, сира и благо ароматизованих конзервираних чили папричица. Пошто су нека јаја замењена беланцима,...

Направите Тако Бел и домаћи сос са сосом на бази парадајза са разним зачинима, дајући вашим такосима прави укус брзе хране. Све...

Понекад, када припремате егзотично јело, недостају вам управо они зачини који му дају јединствени укус, а те мешавине је прилично тешко пронаћи. Један такав пример је зачин...

Направите мексичке такосе пуне укуса нежног, грилованог меса и хрскаве, сочне салате од купуса. Свинјски филе се исече и маринира неколико минута у...

Сочан и нежан средње печени бифтек се савршено слаже са грилованим зеленим пасуљем и парадајзом. Поврће ће се мало дуже кувати, па је прво...

Ова густа, обилна супа је диван начин да искористите остатке пилетине и куваног пиринча од синоћ. Пошто су главни састојци већ припремљени, потребно је само...

Феијуада је једно од најпопуларнијих бразилских јела. Овај густи чорба се прави од црног пасуља и разних врста меса. Према једној теорији, јело је изумео...

Балеада је традиционална хондурашка ужина, која помало подсећа на мексичке такосе или кесадиље. Главни састојци балеаде су пшенична тортиља и препржени пасуљ, који су попут тестенине...

Припремите укусне и здраве гриловане шкампе у љутом сосу направљеном од путера, пива, чипотле соса и зачина. Умотајте шкампе и сос у дебелу фолију и пеците на роштиљу на жару.

Припремите укусан и заситан гулаш од меса за само пола сата. Чили у праху и чипотле папричице дају му крчкани укус, уносећи богат, зачињен, димљени мирис. Да...