Нискокалорични гуакамоле

Гласови: 1

Време: 20 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 83, укупне масти 3,5 Г., засићене масти 0,5 Г., протеини 3 Г., угљени хидрати 9 Г., влакна 4 Г., холестерол 0 мг, натријум 308 мг, шећер 4 Г.

Да бисте направили овај нискокалорични гвакамоле, замените део авокада пасираним грашком од конзерве. Има мање масти, али изгледа и осећа се готово идентично као авокадо. Јогурт са ниским садржајем масти чини конзистенцију још глађом. Пасирајте поврће са зачинима и соком од лимете, затим умешајте ситно сецкани парадајз, лук, цилантро и халапењо папричице. Љуте халапењо папричице стварају прелеп контраст са слатким парадајзом, дајући вашем гвакамолеу максималан укус. Послужите гвакамоле као предјело са свежим поврћем или тортиља чипсом за умакање.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 конзерва (425 г) конзервираног зеленог грашка, оцеђеног
0,5 шоље пасираног авокада (око 1 средњи авокадо)
1/4 шоље обичног грчког јогурта, без масти
4 кашичице сока од лимете
0,5 кашичице згњеченог белог лука (око пола чена)
1/4 кашичице соли + још по укусу
1/8 кашичице црног бибера + још по укусу
1/8 кашичице млевеног кима
1/8 кашичице чили праха
1/3 шоље сецканог грожђа или чери парадајза
1/4 шоље ситно сецканог црног лука
Сецкани свежи цилантро (по жељи)
Исецкане киселе халапењо папричице (по жељи)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: грашак, Авокадо, јогурт, креч, бели лук, црни бибер, ким, зачин за чили, грожђасти парадајз, чери парадајз, лук, цилантро, халапењо паприка

Припрема јела према рецепту:

Ставите грашак у средњу посуду и добро га изгњечите гњечилицом за кромпир или виљушком. (Или, изгњечите грашак у малом блендеру или процесору хране док не постане глатко и пребаците у посуду.) Додајте авокадо, јогурт, сок од лимете, бели лук, 1/4 кашичице соли, 1/8 кашичице црног бибера, ким и чили прахНаставите са месењењем да се све сједини.
Умешајте парадајз, црни лук и мало цилантра и/или халапењо папричице, ако користите. Зачините сољу и бибером по укусу.

Аутор рецепта - Лиса Лилиен је америчка продуценткиња и издавачица кулинарског часописа Хангри Герл.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Нискокалорична јела / Јела за дијабетичаре / Оброци са ниским садржајем угљених хидрата / Низак садржај масти / Низак холестерол / Здраво срце / Калоријски садржај готових јела / Сосови / Умакање / / Мексичка кухиња

Слични рецепти