Љути гулаш од свињетине и слатког кромпира

Гласови: 6

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 570, укупне масти 21 Г., засићене масти 4,5 Г., протеини 47 Г., угљени хидрати 48 Г., влакна 9 Г., холестерол 115 мг, натријум 920 мг, шећер 10 Г.

Припремите укусан и заситан гулаш од меса за само пола сата. Чили у праху и чипотле папричице дају му крчкани укус, уносећи богат, зачињен, димљен мирис. Да бисте брзо направили овај гулаш, користите свињски филе као основу; потребно је само неколико минута да се запржи на дну тигања, а затим се кува са слатким кромпиром и претходно исецканим поврћем 15 минута. Послужите гулаш са кашиком грчког јогурта да бисте ублажили његов зачињени укус, свежим авокадом, цилантром, купусом и кукурузним тортиљама.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 велики свињски филе, очишћен и исечен на комаде од 2 цм (око 0,7 кг)
1 шоља конзервираног сецканог парадајза без соли
1 средњи бели лук
2 чена белог лука
Пола чипотле паприке у адобо сосу + 1 кашика соса
2 кашике биљног уља
1 кашика чили праха
1 слатки кромпир тежине 220 г, ољуштен и исечен на комаде од 1 цм.
2 шоље благо посољене пилеће чорбе
1 кашика киселих халапењо папричица
1 шоља грчког јогурта, 2% масти
Четвртина средње главице црвеног купуса
1 средњи авокадо Хас
1 лимета
0,5 шоље свежег цилантра
8 кукурузних тортиља, пречника 15 цм, топлих

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: свињетина, слатки кромпир, халапењо паприка, чипотле папричице у адобо сосу, парадајз, Авокадо, црвени купус, зачин за чили, цилантро, тортиља

Припрема јела према рецепту:

У процесору хране, пасирајте парадајз, лук, бели лук, чипотле паприку и адобо сос док не постане глатко.
Загрејте биљно уље у великом холандском лонцу или шерпи на средње јакој ватри док не почне да дими. Додајте свињетину у једном слоју, зачините са 1 кашичицом соли и 1/2 кашичице бибера и пржите, не ометајући, док не порумени, око 2 минута.

Окрените комаде и пржите док не порумене, око 1 минут. Поспите месо са чили прах Додајте парадајз пире, слатки кромпир, пилећу чорбу, 1/4 кашичице соли и прстохват црног бибера. Доведите до кључања, смањите ватру на средњу јачину, поклопите и крчкајте док месо не буде скувано, а слатки кромпир не омекша, око 15 минута.
У међувремену, припремите преливе.Исецкајте халапењо папричице и помешајте их са јогуртом у малој посуди. Исецкајте купус, авокадо исеците на комаде, а лимету на кришке.
Сипајте чорбу у дубоке чиније. Прелијте смесом од јогурта, украсите купусом, авокадом, лиметом и цилантром и послужите са тортиљама.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Јела без глутена / Калоријски садржај готових јела / Утешна храна / Супе / Густе супе и чорбе / Јела од кромпира / Слатки кромпир / Мексичка кухиња

Слични рецепти