Рецепти латиноамеричке кухиње

Мексичка традиција испијања вруће чоколаде са кајенским бибером датира још од древних Астека, који су кували какао прах и додавали ватрени зачин у пиће. Овај рецепт за коктел...

Традиционалне мексичке енчиладе могу се укусно направити не само са филом од меса, већ и са меким козјим сиром. Комбинујте козји сир са белим луком, зачинским биљем, соком од лимете и мексичким тврдим сиром...

Направите бурито за доручак у текс-мекс стилу пуњен разним конзервираним пасуљем, прженим млевеним сировим чоризоом, сиром и поврћем умотаним у...

Ако динстате говедину у мултиварку користећи подешавање за експрес лонац, неће вам требати више од сат времена, посебно зато што ова метода захтева жилавије месо са плећке и врата.

Ови колачићи су слични чувеним чоколадним колачићима са течном средином, али нису слатки. Сами колачићи се пеку у рамекинима са кукурузним брашном и популарним филом...

Ова огромна кесадиља, зачињена са четири најпопуларнија америчка сендвича, савршена је посластица за велику групу. Као што и само име каже, ово предјело комбинује два јела: мексичко...

Овај текс-мекс рецепт за чили кон карне, или чили са месом, садржи мало угљених хидрата и, за разлику од већине сличних рецепата, не садржи пасуљ. Сви укуси...

Такоси су обилна мексичка ужина. Ови мали чипсови, направљени од тортиље пуњене месом, поврћем и сосовима, представљају брзу ужину која вас неће оставити потпуно гладним.

Пржени пасуљ је традиционално мексичко јело од пасуља. Прави се тако што се пасуљ намаче преко ноћи, затим се кува неколико сати, пасира и пече. Али са спорим шпоретом, све је лакше...

Карнитас је мексичко јело чије се име са шпанског може превести као „мали комади меса“. Традиционално, карнитас се прави од свињске плећке, која се динста неколико сати,...

Једноставна и здрава верзија Текс-Мекс чилија са месом за спори шпорет. Садржи само најосновније састојке: говедину, чили папричице, конзервирани пасуљ,...

Фил ових такоса са динстаном свињетином је прилично живописан, препун укуса. Цитруси, ананас и паста од ачиотеа чине јело живописним и егзотичним, баш као и сам Мексико, одакле потиче...

Мескал је данас популаран у америчким баровима, али Мексиканци га пију вековима. За овај коктел, бармени користе млади мескал, стар највише два месеца, а рубови чаша су премазани...

Текс-мекс јело чили кон карне (шпански: chili con carne – чили са месом) кува се са чили папричицама, месом и пасуљем са зачинима дуго времена, тако да сви састојци...

Брз и једноставан рецепт за чили кон карне, или једноставно чили, јело текс-мекс кухиње. Сос се прави за само пола сата, јер се прави са млевеном ћуретином. Сви зачини су у...

Сигурна верзија мексичког јела чили кон карне (шпански за чили са месом), које ће бити укусно чак и ако га правите први пут. Као што и само име каже, главно...

Није тајна да јела кувана у експрес лонцу задржавају више укуса и ароме. Чили са месом је једно такво јело, богато живописним укусима својих састојака. Да...

Чили није само типичан састојак мексичке и текс-мекс кухиње, већ и богато, издашно јело направљено од ове љуте паприке. Чили се обично кува са месом, додајући...

Густа текс-мекс супа која комбинује два популарна јела: чили кон карне, или једноставно чили, и фахиту. Као и чили кон карне (шпански за чили са месом), супа се састоји од...

Мексичка кесадиља је хрскава, пржена тортиља пуњена обилном количином лепљивог сира. Поред главног састојка - сира - за живахнији укус, додајте...

Такоси су мексичко предјело направљено од малих кукурузних тортиља пуњених месом, сосом и зачинским биљем. За фил за такосе, кувајте ћурећа прса у спором шпорету, крчкајући их са парадајзом,...

Дивна мексичка супа од поврћа, загрева својим богатим и зачињеним укусом. Ова супа садржи поврће као што су лук, паприке, парадајз конзервиран у сопственом соку и...

Пилетина кувана на мексички начин фахита. Њен препознатљив укус фахита потиче од посебне мешавине зачина, укључујући прах црног и белог лука, ђумбир, паприку, чили папричицу,...

Енчиладе су популарно мексичко јело које се састоји од пуњених тортиља печених у љутом сосу. За фил за енчиладе користите претходно кувану гриловану пилетину. Поред тога...

Направите мексичке такосе тако што ћете умотати говедину у слатко-љути сос од анчо чилија у кукурузне тортиље. За говедину изаберите кратка ребра, која су позната по својој високој...

Чили кон карне (шпански за чили са месом) је традиционално текс-мекс јело чији су главни састојци месо, обично говедина, и чили папричице. Чили кон карне је невероватно...

Мексички чајот су гајила у Централној Америци древна племена америчких староседелаца. Тамо је и даље популаран и широко се користи у кувању, слично као тиквице у Русији. Али недавно, све...

Црни пасуљ, као и сваки други, сматра се вредном хранљивом намирницом, богатом микронутријентима и протеинима. Ако се придржавате здраве исхране, требало би повремено да га укључите у своју...

Мексичко јело чили кон кесо (шпански: chile con queso – чили са сиром), или једноставно кесо, је умак направљен од мешавине отопљених сирева и љутих чили папричица, који се традиционално служи са кукурузним чипсом...

Припремите популарно мексичко јело чили кон карне (шпански за чили са месом), или једноставно чили, густу, богату супу направљену од белог пасуља и беле пилетине. Главно...

Рецепт не захтева никакве измене: резултат је увек укусно, топло јело које ствара пријатну атмосферу. Особе које се здраво хране ће такође ценити одсуство црвеног меса, уместо тога...

Обележје мексичке кухиње су љуте папричице. Постоји их огроман број, свака са својим укусом и аромом. Међутим, јело истог имена, „чили“ или „чили кон карне“, које...

Чили кон карне, или једноставно чили, често се служи са кукурузним тортиљама, али још бољи спој је са хлебом преливеним сланином и љутиком. Месо је невероватно нежно и...

Бели чили је варијација популарног јела чили кон карне. Овај рецепт користи бели пасуљ и пилетину уместо парадајз соса и говедине. Због тога је јело бело уместо црвеног.

Гледајући тако лепу салату, тешко је замислити да може бити толико укусна колико је привлачна. Међутим, једноставно је морате направити и пробати да бисте се сами уверили. Ова салата је другачија...

Мексички куернитоси (шпански за кратке рогове) се често упоређују са француским кроасанима, али сличности су ограничене на њихов облик. За разлику од кроасана, куернитоси се не пеку од...

Мексичке кампечане су веома сличне нашим „језицима“ од лиснатог теста, с једином разликом што се након печења стављају испод грејног елемента рерне на неко време како би се шећер отопио...

Којоти су традиционални мексички колачићи направљени од путера или масти, брашна, јаја и смеђег шећера. Обично се пеку у равним круговима пречника 10–15 цм. Сама реч „којот“...

Чичарон је једна од најомиљенијих грицкалица у Шпанији и Латинској Америци, која се састоји од пржене свињске коже. Припрема чичарона варира од земље до земље: на неким местима се пржи са масти,...

Чичарон пренсадо је припремљено, пресовано свињско месо које се широко продаје у Мексику као претходно кувани производ. Може се користити за припрему разних јела на бази сосова или као фил за такосе,...

Тако је традиционално мексичко јело направљено од кукурузне или пшеничне тортиље, пуњено разним надевима, укључујући месо, поврће, морске плодове и мексичко месо.

Арон тиква, са својим уредним обликом и компактном величином, представља укусну јестиву чинију за јело, а служи и као прилог од поврћа. Исеците тиквице...

Традиционална мексичка супа посоле прави се од хоминија, посебно куваног кукуруза који се широко користи у мексичкој кухињи. Сама реч посоле значи „хомини“ на...

Направите чорбу са бундевом, кромпиром, тиквицама и ћуретином, додајући мексички зачин са салсом верде - зеленим мексичким сосом направљеним од томатиљоса и зелених чили папричица. Да бисте додали укус...

Гвакамоле је умак, намаз или грицкалица направљена од пасираног авокада са соком од лимете и сољу, заједно са парадајзом, цилантром, другим поврћем и зачинима. Изумели су га Астеци, а данас је...

Салса је традиционални мексички сос направљен од куваног парадајза или парадајза и чилија са додатком црног лука, белог лука, паприке и коријандера, а служи се као зачин за јела...

Кончас (шпански за „шкољке“) је најпопуларнија врста пан дулсе (слатког хлеба) у Мексику и може се наћи у разним пекарама широм земље, а понекад и ван ње.

Пан дулсе (шпански за слатки хлеб) је популарно мексичко пециво које долази у бројним варијантама лепиња и колачића, са укупно између 500 и 2.000 врста.

Мексичке чамуко лепиње су веома сличне чувеном данском пециву, али се разликују по томе што садрже већу количину пуњења од сира. Такође се пеку од лиснатог теста са квасцем, које се сече...