Бели чили

Гласови: 1

Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4 - 6

Припремите популарно мексичко јело чили кон карне (шпански). чили кон карне Чили са месом, или једноставно чили, је густа, богата супа направљена од белог пасуља и беле пилетине. Главни састојак је чили папричица. За блажи укус, користите конзервирану зелену чили папричицу. Део супе измиксујте у блендеру како је описано у рецепту, остављајући поклопац благо отворен да бисте спречили врућу експлозију. Алтернативно, можете додати једну конзерву већ измиксованог пасуља у лонац. Супа је веома заситна и пуна укусних зачињених укуса. Сипајте је у чиније и послужите са омиљеним додацима по избору.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

4 пилећа филеа без коже и костију (око 700 г)
2 конзерве белог пасуља (по 425 г)
2 конзерве од 113 г сецканих зелених чили папричица, не љутих
1 кашика биљног уља
2 чена белог лука, ситно исецкана
1 мала халапењо паприка, очишћена од семена, стабљике и ситно исецкана
1 средњи црни лук, исецкан
0,5 кашичице млевеног бибера инчо
0,5 кашичице млевеног коријандера
0,5 кашичице млевеног кима
4 шоље пилећег бујона
Опције сервирањасецкани цилантро, сецкани млади лук, хрскави кукурузни ораси са чили-лиметом, тортиља чипс, павлака, танко сецкане роткве, киселе халапењо папричице, авокадо, рендани чедар, сецкана сланина, сецкани купус

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, халапењо паприка, инчо паприка, коријандер, ким, бели пасуљ, Авокадо, сланина, павлака

Припрема јела према рецепту:

Загрејте уље у средњој шерпи на средњој ватри. Додајте бели лук, халапењо папричице, црни лук, 1/2 кашичице соли и 1/4 кашичице бибера и кувајте док не омекшају, око 6 минута. Додајте прах инћуна, коријандер и ким и кувајте, мешајући, 30 секунди. Затим сипајте пилећи бујон, појачајте ватру на средње јаку и доведите до кључања. Додајте пилећа прса и крчкајте док пилетина не буде потпуно скувана, 15-20 минута. Извадите пилетину на тањир и оставите да се мало охлади.
У међувремену, додајте бели пасуљ и његову течност у шерпу са чорбом и крчкајте 5 минута. Сипајте око половине смесе у блендер и блендирајте док не постане глатко (будите опрезни када радите са врућом течношћу у блендеру). Вратите изблендирану смесу у шерпу и додајте зелену чили папричицу. Крчкајте 5-10 минута да се укуси сједине.