Бели ћурећи чили

Гласови: 1

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Текс-мекс јело чили кон карне (шпански) чили кон карне Чили са месом се прави од чили папричица, меса и пасуља са зачинима, крчкајући дуго времена како би се сви састојци сјединили у богат укус. Али постоји начин да се чили направи за само пола сата, а да се притом не жртвује укус. За ово ће вам бити потребна млевена ћуретина, која се кува за само неколико минута, и конзервирани пасуљ, који је у суштини већ скуван. Од широког спектра чили папричица, изаберите поблано; његов умерено љути укус ће учинити јело топлим, а да не буде превише љуто. Такође се савршено слаже са ранч сосом, сосом од павлаке и зачинског биља у коме ће се јело крчкати. Прелијте ароматичним чилијем хрскавим мрвицама кукурузног хлеба, сиром, сланином и луком и уживајте.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Чиле

1 кг млевене ћуретине
4 паприке поблано
2 велике кришке кукурузног хлеба
2 кашике нерафинисаног маслиновог уља
4 чена белог лука, ситно исецкана
1 велики лук, ситно исецкан
2 кашике кима
1 кашика коријандера
1 конзерва (400 г) конзервираног белог пасуља
2 шоље пилећег бујона
1/4 шоље свежег влашца, ситно исецканог
1/4 шоље свежег копра, ситно исецканог
1/4 шоље свежег першуна, ситно исецканог
Љути сос
1 шоља павлаке

Преливи по вашем избору

Рендани оштри чедар
Сецкани црвени лук
4 - 5 кришки хрскаве сланине, исецкане

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена ћуретина, бели пасуљ, чили папричица, влашац, копар, першун, коријандер, ким, сланина

Припрема јела према рецепту:

Пеците паприке на гасном пламену или испод грејача рерне, благо отварајући врата да би пара могла да излази и окрећући паприке хватаљком. Ставите печене паприке у посуду и покријте пластичном фолијом да се паре. Охладите, ољуштите, очистите од семенки и ситно исецкајте.
Загрејте рерну на 200°C.

Мрвити кукурузни хлеб, ставите на плех и пеците док се не формирају хрскаве златне мрвице, око 10 минута.
Загрејте маслиново уље у холандском лонцу на средње јакој ватри. Додајте ћуретину и зачините сољу и бибером. Пропржите млевено месо, исецајући га на комаде. Додајте бели и црни лук и кувајте док не омекшају, око 5 минута. Додајте ким и коријандер, затим сецкану паприку. Умешајте пасуљ, чорбу и зачинско биље и крчкајте 5 минута. Зачините љутим сосом.
Искључите шпорет и умешајте павлаку. Поспите уситњеним хрскавим... чипс, чедар или црни лук по вашем избору и послужите.

Категорије:

рецепт / Јесења јела / Супе / Густе супе и чорбе / / Јела од ћуретине / Јела од млевене ћуретине / Мексичка кухиња / Текс-Мекс / Рејчел Реј / Оброк за 30 минута

Слични рецепти