Рецепти европске кухиње

Француске мадленке се традиционално пеку у облику капица користећи геновски бисквит са бадемовим брашном. Пошто бисквит не садржи средство за дизање теста, тесто се месећи помоћу...

Божићни пудинг, или пудинг од шљива, је основна ствар на британској празничној трпези. Према традицији англиканске цркве, припрема је увек почињала неколико недеља пре Божића. У...

У кулинарству често срећемо јела која данас имају дашак софистицираности, али су првобитно настала из економских разлога. Француски тост, на пример, су у суштини слатки крутони, један по један...

Изврсни крем бруле настао је у 17. веку. Енглези и Шпанци се и даље расправљају који је рецепт - енглески или каталонски - био основа за овај француски десерт. У...

Крокембуш (од француског croquer en bouche – хрскав у устима) један је од најистакнутијих примера француске високе кухиње с почетка 19. века. Десерт се прави у облику великог корнета од...

Краљевска шарлота се фундаментално разликује од уобичајене шарлоте са јабукама по свом изгледу, саставу и укусу. Помпезни дизајн ове шарлоте у потпуности оправдава њену краљевску титулу. Таква...

Лаган, леп и укусан колач направљен од кремастог филa намазаног преко бисквитне подлоге и украшен свежим јагодама. Карактеристична карактеристика Фрезје торте је њен шик дизајн у облику...

Када једном пробате италијански десерт тирамису, никада нећете заборавити његов легендарни укус, који комбинује ноте кафе са нежним, обавијајућим филом од крем сира. Класични рецепт...

Овај рецепт за лиснато тесто се разликује од традиционалног лиснатог теста по томе што се развлачи обрнуто. Док класични француски рецепт укључује увијање путера у тесто, овде путер...

Паунд колач је један од најпопуларнијих пецива широм света. Традиционално, његов рецепт је захтевао по једну фунту путера, шећера, брашна и јаја. Али временом су се пропорције мењале и...

Шкотски колач се традиционално прави од путера, шећера и брашна. Овај минимални сет састојака налази се у скоро сваком дому, а њиховим мешањем...

Крофне су популарна посластица у француској и креолској кухињи. Док Французи праве пржене крофне од теста за печење, у креолској кухињи то су крофне од квасца, често квадратног облика.

Почастите се класичном француском тортом од безе, Дакуаз, што значи „из Дака“, јер потиче из француског града Дакса. Класични Дакуаз је пахуљаста, орашаста безе направљена од умућеног...

Истовремено гриловање пилетине и поврћа ствара комплетан, укусан оброк за само пола сата. Поделите решетку роштиља на две зоне: једну за пилетину и једну за поврће, користећи плех направљен од...

Укусна и брза паста са парадајз сосом која не захтева кување. Направите је тако што ћете изрендати парадајз. Веома је месната, ароматична и богатог укуса. Зачините са...

Ова паста се кува за неколико минута и једноставно је невероватног укуса. Све што треба да урадите је да скувате мало орекијете (или морског уха) и помешате је са сушеним парадајзом, зеленом салатом и сиром.

Ова салата од тестенине комбинује најтрадиционалније укусе италијанске кухиње: парадајз, босиљак и сир. Прелијте кувану тестенину дресингом од песта и соком и кором лимуна, захваљујући...

Енглески сконови се разликују од других врста лепиња по томе што се брзо припремају и праве се од бесквасног теста. Сконови испадају златно-смеђи, укусни и мекани изнутра. Пеците их са сланим филом...

Шта може бити укусније у врућем летњем дану од сладоледа? Ова посластица има историју дугу преко 4.000 година. Еволуирала је од изврсног десерта кинеских царева до најпопуларнијег...

Пита од млевеног меса је традиционална слатка божићна пита у земљама енглеског говорног подручја са филом од сецканих јабука и сушеног воћа помешаног са шећером, медом, ароматичним...

Колачи од безеа увек одушевљавају својом лаганом, хрскавом текстуром и невероватним укусом. Један такав колач је Дакуаз, измишљен у француском граду Даксу. Његово име дословно се преводи...

Клафути се са француског преводи као „пуњен“. Овај диван десерт, веома популаран међу француским домаћицама, је тепсија пуњена вишњама. Његова текстура...

Папа ал Помодоро (италијански за „кашу од парадајза“) прави се од најосновнијих и најважнијих састојака тосканске кухиње, одражавајући њен карактер, једноставност и богатство.

Направите чувени француски гулаш од парадајза, патлиџана, тиквица и паприка у обилну, густу супу. Да бисте спречили да супа од рататуја изгуби свој француски укус, не заборавите да додате...

Брзи рецепт за зелену салату која се, као и многа италијанска предјела, може похвалити запањујућом и укусном комбинацијом једноставних састојака. Комбинујте листове салате Биб са ароматичном ментом и...

Лагани италијански десерт направљен од замрзнутог воћног пиреа, шећера и меда. За разлику од сладоледа, италијански лед не садржи млечне производе и лакше се вари, додајући свежину и...

Трајфл је традиционални енглески слојевити десерт чија историја датира из 16. века. Обично се припрема у провидној стакленој посуди како би се открили наизменични слојеви натопљени ликером...

Морски плодови су обележје провансалске кухиње. Типично, јела из овог приобалног региона садрже обиље свежег сезонског поврћа, ароматичног биља и разних тестенина. Мастер клас о...

Понекад се поставља питање: како изненадити госте док чекају главно јело? А ови једноставни, хрскави сендвичи су савршено решење. Хармонија укуса и текстура. Ови...

Величанствена комбинација два десерта у једној чинији. Традиционални италијански десерт, Афогато (италијански: affogato – утопљен), је куглица сладоледа од ваниле преливена шољом...

Ова бомбаста торта отелотворује све што Американци воле. Амерички колачић са чоколадним мрвицама се пече у облику хемисфере, отуда и назив торте, и пуњен је слојевима...

Италијански десерт семифредо (италијански за „полухладно“) комбинује најбоље од сладоледа, торте и муса. Семифредо се прави од умућене павлаке, јаја и шећера, и...

Панцанела је најједноставнија и најукуснија италијанска летња салата. Слатки зрели парадајз, хрскави, ароматични лук, киселкасти дресинг од маслиновог уља и сирћета и комадићи бајатог хлеба...

Печени парадајз даје сосу дубљи, богатији укус. Додајте лук, бели лук и зачинско биље парадајзу и добићете заиста невероватан сос! Полако пеците све у рерни, а затим...

Италијански њоки су толико укусни и разноврсни да би свакако требало да постану део ваше исхране. Могу се правити у великим количинама и замрзавати, а затим поново кувати по потреби...

Италијански рижото се издваја од осталих јела од пиринча својом кремастом текстуром и нежним, путерастим укусом, који је употпуњен другим састојцима. На пример, пробајте рижото са младим кукурузом,...

Рататуј, повртни гулаш, постаје још укуснији и укуснији када се пече на роштиљу. Традиционално, рататуј садржи парадајз, патлиџан, тиквице и лук. Пеците зрело поврће на роштиљу, исецкајте га и...

Диван десерт без превише слатког укуса, са савршеном комбинацијом укуса и текстура. Да бисте осигурали да се карамела правилно стврдне, можда ћете морати да кувате сируп мало дуже од 8 минута, док...

Француски колачићи у облику капе одавно су популарни ван своје домовине. Деликатес се помиње у роману Марсела Пруста „У потрази за изгубљеним временом“ и...

Рижото је јело од пиринча кувано до конзистенције сличне каши. Када рижото постане кремаст, додају се пармезан, поврће и месо. Нежна текстура овог рецепта постиже се...

Ово јело је савршено и за породичну вечеру и за групни оброк. Ова паста се брзо и лако припрема, а резултати превазилазе сва очекивања. Капице дају сосу посебан...

Богато, а опет лагано јело са готово савршеном комбинацијом маслина, капара и босиљка. Основа маринара соса (свежи парадајз и бели лук) добија потпуно нови живот...

Овај дивни колач од кафе је погоднији за одрасле. Његов препознатљив укус ваниле потиче од италијанског ликера од ваниле и цитруса Туака, чији се рецепт стар 500 година строго чува. Комади...

Која је тајна одличне рођенданске торте? Атрактиван дизајн и префињен укус. Али шта ако се мало поиграте са обликом и додате мало изненађење - желе бомбону? Ове јединствене пињате торте...

Укусна италијанска фокача је јединствено предјело или замена за хлеб. Овај рецепт додаје кувани кромпир у тесто, стварајући меку, нежну текстуру. Хрскава кора...

Шпанска повртна чорба гаспачо је одавно популарно летње јело далеко ван своје домовине. Освежавајућа, хладна и пуна витамина, увек вас оставља ситим, а истовремено...

Брускета, италијанско предјело, представља широк избор мини салата које се служе на препеченим кришкама хлеба. Оне укључују поврће, месо и морске плодове, све припремљено на такав начин да...

Као и свака италијанска паста, равиоли се лепо слаже са поврћем. Али уместо соса од поврћа, послужите их са ситно сецканим динстаним патлиџаном и парадајзом. Ароматични патлиџан је савршен...

Кулинарски симбол Италије, салата Капрезе је тањир са кришкама парадајза, моцарелом и листовима босиљка, преливеним маслиновим уљем. Италијани се вероватно неће увредити ако додате...

Бранч за Дан мајки може почети уз дивну арому која се шири из кухиње. Ови укусни колачићи од млаћенице се брзо праве. Пахуљасти су, више као колачићи од шортбека, и...