Рецепти европске кухиње

Коктел Негрони је добио име по италијанском грофу Камилу Негронију, који га је изумео. Традиционално, пиће се састоји од џина, слатког вермута и горког напитка од поморанџе, украшеног кришком...

Италијански песто сос направљен од босиљка, сира, пињола и маслиновог уља има тако живописан укус и арому да може свако једноставно јело претворити у прави кулинарски ужитак. Пржите...

Шприцер, или шорле, је традиционално коктел направљен од вина и газиране воде. Ово пиће је посебно популарно у Европи, где се конзумира првенствено лети као освежавајуће и...

Остриге у тосканском стилу се припремају користећи састојке типичне за медитеранску кухињу. Пеците их на роштиљу и прелијте хрскаво препеченом италијанском панчетом и мирисним...

Алкохолна база овог коктела је ракија, јака балканска ракија са анисом, која се обично служи са ледом и водом. Бармени ублажавају јак укус сладића у ракији зачинима и пиреом од маракује.

Два обилна јела спојена у један комплетан оброк — ова нова и узбудљива варијација ће бити хит код гостију. Са сваким залогајем можете уживати и у укусној ћуфти и у лазање са сиром и сосом.

Полента — италијанска густа кукурузна каша — је одлична јер се добро слаже са скоро свим јелима: месом, поврћем, морским плодовима. Ако вам је остало поленте од претходног дана, она...

Пилећа прса испеците на роштиљу или у тигању и послужите са спанаћем, пињолама и песто сосом од пармезана. Овај сос је кремастији и блажег укуса од традиционалног...

Да бисте нахранили велику групу, паељу са морским плодовима је најбоље кувати у великом тигању за роштиљ. Не само да само кување постаје занимљивије и забавније, већ и гриловани састојци...

Сангрија је шпанско алкохолно пиће направљено од јефтиног вина са додатком комадића воћа, а понекад и зачина. Ово ароматично воћно пиће се традиционално служи охлађено лети, и...

Направите домаћи фокачу користећи овај италијански рецепт и добићете сендвич у италијанском стилу са грилованом пилетином и намазом од спанаћа и маринираних артичока. Фокача је италијански...

Направите лењи колач са прхким колачићима, меким сиром и малинама са лимончелом. Овај десерт се брзо и лако прави, не захтева печење или посебне кулинарске вештине. Пасирајте малине са...

Припремите препознатљив коктел Скарпете, модерног италијанског ресторана у САД. Живахни укус коктела направљен је од вермута, ликера и сока од цитруса, који се савршено слажу са киселкастим бурбоном.

Гаспачо је чувена шпанска летња супа. Првобитно сматрана јелом сиромашних људи, сељаци су је припремали са сирћетом, водом, хлебом, маслиновим уљем и белим луком. Касније, парадајз и...

Муфулета је сендвич направљен од округлог муфулета хлеба пречника 22-25 цм, пуњен маслинастом салатом, саламом, мартела кобасицом, капикола шунком и сиром...

Трајфл је енглески десерт направљен од слојева торте, бобичастог воћа и шлага. Предност појединачних трајфлова је у томе што се могу направити од остатака кора од торте, мафина и бобичастог воћа. За...

Пимс је традиционално енглеско пиће направљено од џина и ароматичног биља. Пимс се првенствено користи за прављење летњих воћних коктела истог имена. Алкохолно...

Фра Дијаволо, што се са италијанског преводи као „Брат ђаво“, је зачињена италијанска паста са морским плодовима. Име је добила по италијанском бандитском хероју Микелеу Пеци, надимку...

Веома једноставан десерт, али погодан само за одрасле због употребе белог вина и коњака. Гриловање брескви их благо карамелизује, истичући њихов укус још више...

Гриловани кукуруз је једноставно, али невероватно укусно јело. Кукуруз, иако мање сочан него куван, је и даље веома чврст и ароматичан. Сос додаје сочност и јединствен укус...

Шпанско јело „Гамбас ал Ахиљо“ (шкампи са белим луком) је живописан пример медитеранске кухиње: једноставно за припрему, невероватно укусно, здраво и преукусно. Пржени шкампи...

Овај италијански коктел са префињеним укусом и суптилном аромом брескве и вина Просеко изумео је почетком 20. века у чувеном венецијанском ресторану „Бар Хари“, а име му је дао његов власник у част...

Шорле је летње освежавајуће пиће, обично мешавина вина или сока и газиране воде. Помешајте сок од поморанџе са минералном водом и додајте мало љутог ликера у коктел...

Освежавајуће пиће које ће гарантовано бити хит на свакој забави. Овај рецепт за сангрију са црвеним вином постиже савршен баланс киселости и слаткоће. Експериментишите са разним воћем...

Касни доручак на лежаљци прати ово дуго пиће. Популарни италијански коктел, званични је члан Међународног удружења бармена и добио је име по сликару...

Традиционално, чуроси, пореклом из Шпаније и Португала, праве се од теста за печење и прже се у уљу. Пеку се амерички кукурузни мафини. Комбинујући ова два рецепта,...

Ако сте љубитељ замрзнуте Маргарите, дефинитивно ћете волети ову граниту са укусом лимете. Помешајте главне састојке: текилу, сок од лимете, трипл сек, додајте шећер...

Панзанела, запањујућа летња италијанска салата, састоји се од комадића бајатог хлеба, зрелог, сочног поврћа и дресинга. Традиционално, Панзанела се у Италији правила само са луком, који је био зачињен...

Укусне и ароматичне гриловане шљиве су савршен додатак куглици сладоледа, италијанског сладоледа са ниским садржајем масти. По жељи можете заменити било којим другим сладоледом који желите.

Направите светао, лаган и здрав десерт са салатом од грилованог воћа. Да бисте спречили да се воће и бобице претворе у кашу, бирајте чврсто, благо недозрело воће. Грилујте их док...

Тешко је покварити јело ако су упутства невероватно једноставна. То важи и за класични рецепт за омлет — јело које, иако сасвим обично, може улепшати јутарњи оброк...

Ово традиционално британско јело од меса са кором од пире кромпира наградиће вас својим укусом, али је потребно мало стрпљења за припрему. Верује се да је за пастирску питу...

Пијадина је италијански лепињак, печен или грилован. У региону Емилија-Ромања, то је популарна брза храна која се служи код бројних уличних продаваца.

Ова торта је веома популарна у Француској и давно је освојила срце Џулије Чајлд, која је своју верзију назвала „Le Glorieux“ (славна). Оригинални рецепт није баш...

Године 2011, када се принц Вилијам оженио Кејт Мидлтон, прекршио је краљевску традицију наручивши специјално издање класичне британске торте од сладоледа са колачићима за своје венчање. Ова торта је направљена на...

Шта може бити италијанскије од салате Капрезе? Свеж, ароматичан босиљак, нежна моцарела и парадајз зрео на сунцу стварају не само јединствен укус традиционалне...

„Муле фрит“ је традиционално белгијско јело које се састоји од дагњи ​​и помфрита. Дагње се обично служе у истом лонцу у којем су куване, а помфрит се служи на посебном тањиру.

Припремите лагану вечеру у медитеранском стилу са дагњама на француски начин куваним у мирисном сосу од белог лука и вина са зачинским биљем. За ово јело користите само висококвалитетне, свеже...

Класични болоњезе сос, или Рагу ала Болоњезе како се зове у Италији, је рагу од меса који се служи са лазање или тестенином. Чини јело веома заситним и невероватно укусним.

Ирска је постала готово синоним за Гинис, али последњих година овај познати бренд се проширио изван оквира тамног стаута. Овај коктел доноси цитрусне ноте лаганог пилснера, типично...

Неки историчари проналазе помињање ове чувене торте од чоколаде и вишње (која се у Немачкој зове Шварцвалдска торта) још у 16. веку. Али вероватније је да је торта добила име и популарност...

Једног дана 1832. године, аустријски дипломата Клеменс фон Метерних наредио је својим куварима да припреме необичан десерт за угледне госте. Али његов кувар је тог дана био болестан. Шегрт у кухињи...

Ђеновски, или ђеновски бисквит, сматра се тешким за припрему, али ако се строго придржавате свих пропорција и препорука класичног рецепта, добићете нежну и прозрачну основу за било коју торту...

Мартини је елегантан коктел направљен од џина и вермута. Од свог изума у ​​Америци крајем 19. века, пропорције пића су се стално мењале. То је зависило од личних...

Минестроне супа, што на италијанском значи „велика супа“, једно је од најстаријих јела у Италији. Припремала се још у старом Риму. Пошто се минестроне сматрао јелом за сиромашне,...

Панцанела је летња италијанска салата од хлеба која датира из средњег века. Међутим, до почетка 20. века припремала се искључиво са луком зачињеним сирћетом, уљем и...

Италијански маринара сос (или морнарски сос) изумели су напуљски морнари средином 16. века, када је парадајз већ био донет у Европу из Новог света. Морнари су открили да је захваљујући...

Италијански десерт од кафе, тирамису, који се може превести као „подигни ме“, измишљен је релативно недавно – шездесетих година прошлог века. Од тада, његов деликатан и префињен укус освојио је милионе...

Лазање је једно од најпопуларнијих италијанских јела широм света. Иако његови корени датирају још из старог Рима, лазање у свом модерном облику познато је још од 14. века. Јело се састоји од...

Француски дресинг се назива и винегрет, или винегрет дресинг, од француске речи vinaigre, што значи сирће. Врсте биљног уља и сирћета које се користе могу се разликовати у различитим рецептима. Мешају се у...