Рецепти европске кухиње

Њоки су традиционалне италијанске кнедле направљене од брашна, рикоте и пире кромпира. Али можете их направити на амерички начин тако што ћете обичан кромпир заменити слатким кромпиром. Ово ће њокима дати више...

Чак и само са кромпиром и павлаком, можете направити запањујуће укусан и леп прилог достојан празничне трпезе. То су кромпири Хаселбек, који потичу из Шведске. Или, једноставније речено...

Помешајте кришке белгијске цикорије, јабуке, кукуруз, сир, авокадо и зимски укус сушених брусница, а затим прелијте освежавајућим дресингом од лимуна и маслиновог уља. Ово...

Главни разлог зашто сви воле француски киш је његов нежни, кремасти фил. Обично се прави од сира, павлаке и јаја, а преливен је разним врстама меса, рибе или поврћа. Припремите...

Полуотворена француска галет пита отелотворује све чари домаћег печења: лакоћу припреме, невероватан укус и рустичну презентацију која сугерише количину...

Плави сир и кремасти намаз од рикоте се савршено слажу са печеним парадајзом. Овај намаз од три сира на кришки хрскавог хлеба пружа праву мешавину италијанског...

Портобело печурке се одликују великим, атрактивним шеширима, који се добро отварају са доње стране. Због тога се ова врста печурака често користи за печена и пуњена јела, што их чини одличним...

Капрезе је симбол италијанске кухиње, непрестано доказујући колико укусно, а опет једноставно предјело може бити. Традиционално се састоји од кришки моцареле поређаних на тањиру...

Гужери су француска пецива направљена од малих куглица од зачињеног теста пуњених сиром. Фил се најчешће прави од топљених сирева са препознатљивим укусом и аромом, као што су...

Предјело од кростинија аранжирано на тацни изгледа елегантно и веома укусно, посебно када се служи са печеним парадајзом. Парадајз печен у дресингу од меда, сирћета и маслиновог уља...

Једноставно предјело које ће красити празничну трпезу и одушевити вас радним даном. Минијатурни сендвичи са брускетама комбинују све чари италијанског предјела: хрскаве...

Мезе је велики тањир са бројним мањим порцијама разних предјела, који се традиционално служи уз вино или друга алкохолна пића. Ова врста тањира са предјелима је традиционална на истоку...

Брускета је предјело направљено од кришке препеченог хлеба преливеног филом од два или три састојка који се савршено допуњују. Као ова брускета са џемом од смокава, кришка...

Биск је густа, кремаста чорба од ракова популарна на медитеранској обали. Прави се не само од меса шкампа, јастога или ракова, већ и од њихових шкољки и глава. Прво...

Шкампи са шкампима су италијанско-америчко јело које се састоји од шкампа куваних у сосу направљеном од путера, белог лука, сувог белог вина и пармезана. Иако се шкампи са шкампима обично...

Припремите укусно предјело од бифтека са бибером на кришки прженог кромпира са карамелизованим луком. Бифтек са бибером, или бифтек о повр како га зову у Француској, је најнежније говеђе месо...

Конфи је француски начин кувања меса у великој количини масти, што омогућава његово дуготрајно очување. Овај метод постоји још од давнина, пре хлађења...

Ова мешавина зачина се широко користи у француској кухињи за супе, поврћне чорбе, конфите, паштете и разне сувомеснате производе. Мешавина садржи бели бибер, млевени каранфилић, млевени...

Равиоли са сиром чине одличну основу за ову пицу, испуњавајући је максималним укусом. Пица ће имати хрскаву, сирасту корицу на дну, а корицу ће бити пахуљасту, сирасту и жвакаву. Помешајте куване...

Пуњене артичоке су популарно јело у многим регионима, где се свеже артичоке пуне разним надевима између латица, а затим кувају на пари или динстају. Али ако ваше није баш такво...

Антипасто је италијанско предјело које се служи пре главног јела. Обично је то велики тањир који садржи појединачне гомиле италијанских сирева, кришке меса, поврће и хлеб. Стога...

Италијанска свадбена супа се прави од ћуфти и зеленила у чорби. Зеленило може бити било која зелена салата или разне врсте купуса. Али ова супа нема никакве везе са венчањима и...

Овај рецепт за пицу даје дебелу кору која је мекана изнутра, а веома хрскава споља. Тајна је пржење теста за пицу на маслиновом уљу у тигању од ливеног гвожђа, а затим додавање...

Међу многим италијанским предјелима, брускета се истиче као једно од најједноставнијих и најстаријих. Разликује се од других сличних предјела по томе што су кришке хлеба пржене на суво и...

Италијански кростини су одлично предјело на сваком догађају. Обично су то кришке хрскавог хлеба са разним додацима. Али кукурузни кростини направљени од поленте и...

Филе мињон бифтек, или медаљон, је најнежнији и најцењенији комад говедине. Да бисте га у потпуности уживали, кључно је да га правилно скувате како бисте осигурали да остане сочан и...

Француски тост није ништа више од пржених крутона од белог хлеба натопљених слатком смесом од јаја. Савршен је за укусан доручак или десерт. Припрема...

Да бисте направили чоколадно-лешникову питу, потребно вам је готово тесто за питу. Размотајте га и ставите у калуп за питу, чврсто га притискајући уз дно и странице. За фил, помешајте јаја, брашно, шећер,...

Испеците једноставан, брз хлеб пуњен италијанским пршутом. Можете користити готово тесто за француски хлеб. Разваљајте га, сложите кришке пршуте и уваљајте у...

Кувано вино се вековима сматра традиционалним зимским пићем у Европи, грејући својим укусом, зачињеном аромом и празничним духом. Ово пиће са ниским садржајем алкохола је одлично...

Класични енглески пудинг од карамеле је сочан и богато ароматизован зачињени колач са дивним укусом карамеле, захваљујући пасти од урми и преливу од карамел соса. Овај десерт...

Клафути је француски суфле десерт који је истовремено и пита и воћна тепсија. Комадићи свежег воћа се премажу тестом направљеним од јаја, шећера и брашна и пеку. Можете...

Док се италијанска панцанела традиционално сматра летњом салатом од парадајза, лука, дресинга и кришки хлеба натопљених соковима од салате, њена зимска верзија са пилетином и...

Пуна медитеранских укуса, ова чинија је инспирисана традиционалним грчким јелом сувлаки – ражњићи од меса или живине маринирани у мешавини маслиновог уља, оригана, белог лука и...

Волите говеђе месо у саламу, али мрзите да чекате данима да се скува? Овај рецепт ће га учинити подједнако укусним, али за само неколико сати. Ставите говеђе месо у спори шпорет заједно са...

Палента се кува за само 10 минута у спором шпорету, тако да нема потребе да стојите над њом, мешате је или бринете да ће загорети. Једноставно прелијте кукурузно брашно водом, додајте со и подесите експрес лонац на најјаче. И...

Кувајте ловачко пиле, или каћаторе како се зове у Италији, у спором шпорету. Да бисте то урадили, одвојено пропржите зачињене комаде пилетине, затим одвојено пропржите сланину, па лук и...

Припремите најукуснији недељни ручак са ћуфтетима и сосом од говедине, свињетине и љуте италијанске кобасице, све кувано у спором шпорету. Недељни сос се традиционално прави у италијанском...

Каћаторе је италијанско јело од пилетине направљено од пилетине на ловачки начин. Комадићи пилетине се прже одвојено, а затим крчкају са парадајзом, луком, белим луком, печуркама и зачинима у малој количини чорбе. Да...

Користећи експрес лонац, можете брзо спаковати сав укус италијанске фритате у предјело практичне величине. Ово јело је одличан здрав и хранљив доручак. Поред тога, мини фритате...

Зауербратен, или кисело печење, је невероватно популарно у централној Немачкој. Обично се прави са говедином, али неке варијације користе и...

Амарето бискоти су италијански суви колачићи који се савршено слажу са шољом кафе, додајући дивну арому бадема. Потребно је времена да се направе, али...

Тајна ових хрскавих белгијских вафли је у једнаким деловима путера и биљне масти, што им даје укусну хрскавост. Ове вафле су савршено предјело...

Лазање се често сматра укусним и заситним јелом, али и прилично масним и калоричним. Потоњи део ове идеје лако се оповргава датим рецептом. Лазање са...

Врући тоди је загревајуће британско пиће направљено од вискија, меда и лимуна. Понекад је зачињен биљем и ужива се пре спавања или по хладном времену као снажан...

Ово свестрано заварено тесто је идеално за прозрачне пецива као што су еклери, профитероли и гужери.

Таралучи су италијански колачићи слични нашим курабијама. Али овај рецепт нуди слатке таралучи са карамел сосом; слани карамел сос додаје незабораван укус. Поступак...

Ови колачићи од крхког теста (фински: Lusikkaleivat) разликују се од већине скандинавских божићних колачића по томе што имају препознатљив укус орашастих плодова, који потиче од препеченог смеђег путера.

Амарети, као и сваки италијански колачић, одликују се својим изврсним и нежним укусом. Само име говори само за себе: ови колачићи се пеку са млевеним бадемима, без брашна. А...

Џејми Оливерови Амерети колачићи су без глутена и савршени за зимске празнике. Ови прозрачни и хрскави италијански колачићи се могу похвалити нежним укусом бадема...