Рецепти европске кухиње

Риба и помфрит је традиционално енглеско јело које се састоји од пржених кришки беле рибе у хрскавом тесту, сервираних са кромпиром...

Шпанска кухиња је позната по својим месним деликатесима, који се одликују препознатљивим укусом, аромом и привлачним изгледом, често уз додатак шпанске димљене паприке. Подједнако укусан деликатес...

Назив „фокача“ потиче од латинске речи која значи „огњиште“ — традиционално се лепиња пекла у пепелу огњишта. Ова вишезрнаста верзија фокаче је одличан начин да се уклопе...

Дуга векна француског хлеба служи се попут чамца, напуњена до врха љутим, лепљивим и укусним сосом за умакање, окружена крутонима, крекерима и поврћем за умакање. Ово предјело...

Брускета дип — чинија хлеба са мирисним сосом — једно је од најзанимљивијих предјела за окупљање пријатеља. Чиније се постављају у средину стола, а сви умачу околну...

Чувена француска чорба од лука, са својим богатим и сложеним укусом, може се послужити као предјело у шеширима печурака. Прво припремите фил за чорбу тако што ћете пропржити лук са зачинима на путеру док...

Невероватан укус ове популарне француске супе не долази првенствено од чорбе или зачина, већ од лука, који се динста скоро сат времена, ослобађајући шећере и карамелизујући се. Тако је...

Аранчини, сицилијанско предјело, су мале, златне боје, пржене куглице од пуњеног пиринча. За још занимљивији укус, покушајте да их направите са...

Други назив за дугачке, хрскаве штапиће хлеба је грисини, а потичу из Италије, где се одавно служе као предјело уз оброке. Често се налазе на...

Кростини је италијанско предјело направљено од кришки хрскавог хлеба преливених разним укусним додацима. Пробајте кростини са рикотом и печеним кељом у сирупу од брусница.

У последње време, чак и на великим забавама или прославама, све популарнија предјела постају „crudités“ – сирово или бланширано поврће које се служи цело или исечено на тракице. А да...

Ови кростини су умотани у сланину не само због естетике. Док се пеку, сланина се директно слива на хлеб, потамњујући кришке, чинећи их златним, хрскавим и укусним.

Панетоне је италијански слатки хлеб са сувим воћем, сличан ускршњем колачу, али се пече у Италији за божићне празнике. После Божића, остаци благо устајалог...

Булгур је врста пшенице која се кува и суши, и широко се користи у кашама, прилозима и салатама. Пилав направљен од ове житарице се понекад назива булгур. Булгур није...

Постоји низ укусних јела у којима црни лук игра кључну улогу. Француска чорба од црног лука је сама по себи права посластица. Али ово једноставно и можда најјефтиније поврће може се користити и за прављење...

Хорасанска пшеница, или камут, разликује се од обичне пшенице по свом дужем, златно обојеном зрну. Кување траје дуго, али развија пријатно чврсту текстуру и топао, орашаст укус.

Овај прилог од белог пасуља се спрема за неколико минута ако користите конзервирани пасуљ уместо сировог. Све што треба да урадите је да му дате медитеранске укусе загревањем у тигању са...

Упркос богатом садржају витамина, броколи рапини, или лиснато зеленило, има горак укус. Када се правилно припреми, то се може претворити у предност, а зеленило ће блистати...

Сматра се модерним класиком британске кухиње, овај десерт је веома популаран, укључујући и као јело у ресторанима. Влажни бисквит преливен је карамел сосом сличним тофију и служи се са...

Постоји супер једноставан начин да оживите укус бланшираног зеленог пасуља и претворите га у укусан прилог. Поспите кувани пасуљ гремолатом - италијанским зачином направљеним од свежег першуна, белог лука и...

Салате од спелте су уобичајено јело у италијанској, а посебно у регионалној медитеранској кухињи, и могу се уживати у домаћој траторији. Веома су хранљиве, заситне и могу се служити као...

Пуњени кромпир, или „мрвице“, могу се користити као јестива основа за пастирску питу. Класични рецепт за пастирску питу садржи поврће динстано са млевеним месом, преливено са...

За ову једноставну тепсију користите шупљу пасту. Цевчице за тестенину могу бити различитих величина, али треба да садрже довољно соса да тепсија остане влажна и да не...

Италијанске тортелини тестенине, сличне малим кнедлама са разним надевима, могу се користити не само за прављење укусног главног јела већ и за обилну супу са занимљивом комбинацијом укуса и текстура.

Солсбери бифтек, назван по америчком лекару Џејмсу Солсберију који га је изумео, посластица је за свакога. На крају крајева, то је само имитација говеђег бифтека, обликована као велика пљескавица. Али...

Предјело које је гушће и заситније од супе је „Штуп“, али лакше од чорбе или рагуа. Припрема се не траје дуже од пола сата и прља само један лонац, који је такође...

Ова фритата без брашна пуна је сочности и свежине раног зеленила. По жељи, можете је учинити још издашнијом додавањем мало ренданог сира. Шпаргле су претходно зачињене...

Гледајући ову укусну тепсију са пилећим кобасицама и слатким паприкама, прекривену хрскавом корицом од сира, можете само замислити како је чамила у рерни, где су све...

Италијански омлет од фритате се прави од разних додатних састојака, прелива се умућеним јајима и пече у рерни. Приликом припреме фритате по овом рецепту, сво поврће се прво лагано...

Млечна каша у скандинавском стилу је више од саме каше. Служи се са разним додацима од свежег бобичастог воћа, воћа, орашастих плодова и зачина, подиже расположење својим шармантним, живописним...

Ова орашаста ужина, богата гвожђем и влакнима, биће хит код свих на вашој породичној забави. Хранљива је, заситна и одличан начин да у свој јеловник укључите више зеленила, што...

Назив „минестроне“ се са италијанског преводи као „велика супа“. И заиста, прилично је велика, судећи по томе колико се састојака обично додаје да би била богата и...

Модернизована верзија традиционалне француске чорбе од црног лука, савршена за оне који пазе на исхрану и тежину, јер садржи минимално масти. Црни лук...

Италијанска минестроне чорба је као мешавина поврћа коју можете направити од свега што имате у фрижидеру, стварајући сваки пут нови укус. Ова минестроне се прави са три врсте...

Направите овај суфле од сира док чекате госте и будите спремни на одушевљене критике. Овај рецепт га чини укусним: са укусном корицом од пармезана са стране,...

Чинија је јело које се служи у једној чинији, комбинујући максимум здравих и укусних састојака. Склапањем чиније за ручак, ви...

Флорентини су хрскави колачићи са укусом бадема и карамеле. Да би се направили, бадеми морају бити самељени како се не би претворили у брашно или пасту, већ да остану у ситним комадићима.

Иако се италијанске лазање традиционално пеку у рерни, подједнако укусна верзија може се направити у спором шпорету. А најбоље од свега је што је веома једноставно. Припремите фил, у овом...

Пилећа прса неутралног укуса и свестрана могу се користити за прављење укусног пилетине по милански. Не дозволите да вас име застраши. Месо се веома лако и брзо припрема. Кришке филета...

Као што му име каже, наполитански сладолед потиче из Италије. Овај десерт је монолитни блок слојевитог сладоледа, који обично садржи ванилу, чоколаду и...

Ричарели колачићи су први пут направљени у 14. веку у италијанској регији Тоскана. И даље се често пеку за Божић, испуњавајући ваздух дивном аромом.

Тарали Долчи, или слатки Тарали, су италијански колачићи веома слични нашим перецима, који се обично пеку благо слатки или понекад чак и зачињени. Али за ускршњу посластицу на југу...

Ови италијански колачићи су направљени од шест појединачно печених слојева, спојених у једну велику торту, која се затим сече на мале квадрате. Три бадемова колача различитих...

Ови колачићи су настали у Италији током тешких времена, када су цене пшенице скочиле и пекари су били приморани да их замене традиционалном и јефтинијом полентом, односно кукурузним брашном. Међутим...

У европским земљама, божићни пецива се повезују не само са аромама зачињених зачина и бадема, већ и са суптилним нотама аниса. У Италији, на пример, то укључује хрскаве вафле колачиће зване пицеле. Они...

Сицилијански пињоли колачићи су мале, мекане, жвакаве куглице печене од бадемовог теста и украшене хрскавим пињолима. Иако је за пињоле потребно само неколико састојака,...

Мостачоли колачићи су традиционално италијанско божићно пециво. Верзија представљена у овом рецепту чини их правом посластицом, пуњена орасима, чоколадним мрвицама и...

Ови чувени фирентински колачићи се пеку у танким корама са комадићима бадема, који подсећају на чипку. Поносе се богатим укусом карамеле, али могу лако да промене своје ноте у зависности од...