Мостаћиоли колачићи

Гласови: 1

Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Количина: 42 ком.

Мостачоли колачићи су традиционално италијанско божићно пециво. Верзија представљена у овом рецепту је права посластица, пуњена орасима, чоколадним мрвицама и очаравајућом аромом зимских зачина са нотом цитрусне поморанџе. Ако не можете да замислите зимске празнике без мирисних медењака, али тражите нешто ново, мостачоли вас неће разочарати.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 велика јаја
1 шоља густе павлаке
1/3 шоље маслиновог уља
Кора 1 поморанџе
4,5 шоље брашна
1 и 3/4 шоље шећера
1 шоља ораха
0,5 шоље какао праха
1 кашика прашка за пециво
1 кашика млевеног цимета
1 кашика млевеног каранфилића
1 кашичица млевеног мушкатног орашчића
3/4 кашичице крупне соли
0,5 кашике чоколадних гранула

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јаја, крема, Кора поморанџе, брашно, шећер, ораси, какао, цимет, каранфил, мушкатни орашчић, чоколадне мрвице (грануле)

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C. Обложите 2 плеха папиром за печење.
У малој посуди умутите јаја, густу павлаку, маслиново уље и кору поморанџе.

Ставите брашно, шећер, орахе, какао прах, прашак за пециво, цимет, каранфилић, мушкатни орашчић и со у посуду кухињског процесора и миксујте док се ораси не исецкају на комаде средње величине. Додајте смесу са јајима и чоколадне мрвице и наставите да миксујете док се не формира густо тесто.
Разваљајте тесто у куглице величине лоптице за голф и ставите их на припремљене плехове за печење, са размаком од најмање 7 цм. Пеците, окрећући плехове на пола печења, 15 до 17 минута.
Пребаците колачиће на решетку да се потпуно охладе, око 20 минута. Чувајте их у херметички затвореној посуди 1 недељу или замрзните до 2 месеца. Такође можете направити тесто унапред и замрзнути до 3 месеца.

Аутор рецепта - Алисон Робичели је пекара и ауторка кулинарских чланака.

Категорије:

рецепт / Свечана јела / Десерти / Колачић / Европска кухиња / Италијанска кухиња

Слични рецепти