30 рецепата за роштиљање за сваки дан у месецу

1. Понедељак без меса: Димљени бургери од поврћа

Без обзира да ли их правите у понедељак или не, ови вегетаријански бургери ће сигурно бити хит. Пљескавице се праве од обилне мешавине сецканих ораха, кремини печурака, слатког кромпира, презли и киноа - можете узети још један бургер... или два, без гриже савести.

Рецепт: Димљени вегетаријански бургери

2. Кукуруз са преливима

Кукуруз је летња намирница. Иако сви волимо да додајемо зрна кукуруза у сукоташ и друге салате, цео клип нас подсећа на дане проведене напољу. Када печете кукуруз на роштиљу, пробајте један (или све) од ових укусних додатака. Толико су укусни да би лако могли да засене бургери и хот-догове.

Рецепти:

• Печени кукуруз са путером од ђумбира и црног лука
  
• Пржени кукуруз са сланином и црним бибером
  
• Грчки печени кукуруз са фетом

3. Необични хот-догови

Ниједан роштиљ не би био потпун без хот-догова. Ако волите кечап и сенф, али желите да додате мало додатног укуса својим хот-договима, испробајте ове рецепте Џефрија Закаријана, Џефа Маура и Тајлера Флоренса, додајући укусан ананас, авокадо или млевени чили од говедине сваком хот-догу.

Рецепти:

• Хот-догови са љутим релишем од ананаса
  
• Сонорски мексички хот-догови
  
• Чили дог: хот-дог са млевеном говедином

4. Најлакши прилог: Антипасто салата са грилованим броколијем

Вероватно сте већ служили салату на роштиљу или пикнику, али да ли сте је икада пекли на роштиљу? Овај рецепт у стилу антипаста комбинује гриловани броколи са хрскавом саламом, нежним белим пасуљем и киселкастим чери парадајзом. Апсолутно укусно!

Рецепт: Антипасто салата са грилованим броколијем

5. Вечерња ужина: Зачињени ораси у фолији

Тражите предјело које ће обрадовати ваше госте, а да им не поквари апетит пре вечере? Овај асортиман зачињених орашастих плодова је савршен избор. Пеку се у фолији, што ствара хрскав укус и укусну кору.

Рецепт: Зачињени ораси у фолији на роштиљу

6. Нови тањир сирева: Гриловани капрезе са пршутом

Аматери традиционални капрезе Нећете моћи да одолите овој грилованој верзији салате. Традиционални састојци - мекана моцарела и сочни парадајз - комбинују се са кришкама пршуте за невероватан букет укуса и текстура. Послужите као прилог уз риба на роштиљу или ставите на кришке печеног хлеба да бисте формирали кростини.

Рецепт: Капрезе са топљеном грилованом моцарелом

7. Бранч на отвореном: Пржена јаја са печуркама и шпарглама у грилованом тигању

Ако желиш шакшукаАко имате проблема са парадајз сосом или свежим парадајзом, испробајте ово јело од јаја са печуркама и шпарглом. Са јарко жутим, течним жуманцем, ова кајгана је савршен доручак или вечера, а спрема се за само 30 минута. Поред тога, можете је јести директно из тигања, тако да нема потребе за прањем судова.

Рецепт: Пржена јаја са печуркама и шпарглама у грилованом тигању

8. Понедељак без меса: Гриловани тофу и броколи са сосом од кикирикија

Ово јело од тофуа ће сигурно задовољити и вегетаријанце и оне који желе да се одрекну меса на неколико дана. Обожавамо сос за умакање кикирикија, дивну мешавину кокосовог млека, соја соса, ђумбира, смеђег шећера и путера од кикирикија.

Рецепт: Гриловани тофу и броколи са сосом од кикирикија

9. Тако уторак: Такоси са грилованом рибом и купус салатом

Такоси пуњени грилованом рибом и хрскавом салатом од купуса су савршени за Тако уторак (или било који дан у недељи): домаћа утешна храна која парира ресторанској храни. Ако желите, можете их украсити грилованим шкампима или исецканом махи-махи салатом.

Рецепт: Такоси са грилованом рибом и салатом од лимете

10. Нови вегетаријански бургер: Љуте пљескавице од сочива и смеђег пиринча у пити

Овај рецепт је веома једноставан и може се направити са састојцима из оставе. Пљескавице се праве од сушеног сочива, смеђег пиринча и шаргарепе, док зачини попут кима, пимента и карија додају додатни укус.

Рецепт: Љуте пљескавице од сочива и смеђег пиринча у пита хлебу

11. Природни свињски котлети, 3 опције

Ако волите да печете свињске котлете на роштиљу, требало би да се држите овог супер једноставног рецепта. Различите суве маринаде користе комбинацију зачина попут сечуанског бибера, кима, чилија у праху, семена коморача и коријандера.

Рецепт: Гриловани природни свињски одрезак

12. Петково јело у фолији: Кобасице динстане у пиву

Тражите нови летњи рецепт који не захтева много муке? Ове кобасице динстане у пиву су баш оно што вам треба. Све се кува у чврстој фолији, што елиминише непотребно чишћење. Поред тога, састојци - од кобасица до кришки црног лука - кувају се истовремено, тако да не морате да бринете да ће се део јела охладити док печете на роштиљу. И коначно, ко може одолети месу динстаном у пиву?

Рецепт: Кобасице динстане у пиву

13. Грилована пита: Пита од нектарина у грилованом тигању

Ако никада раније нисте пекли десерт са роштиља, упознајте свој нови омиљени рецепт. Ово је одличан начин да испечете питу без загревања кухиње, а можете користити нектарине, брескве, јагоде и било које друго свеже или замрзнуто воће које имате при руци.

Рецепт: Пита од нектарина у грилованом тигању

14. Вече роштиља: Ћевапи од јагњетине

Ако жудите за уличном храном, али немате ресторан у близини који је продаје или доставља, овај рецепт ће вам помоћи. Ћевапи се премажу сочном маринадом од пасираног лука, оригана и кима, а затим се хладе преко ноћи, где ће се прожимати свежим медитеранским укусом. Не заборавите свеже... цацики сос за сервирање - то је веома важно!

Рецепт: Ћевапи од јагњетине у маринади од црног лука

15. Понедељак без меса: Сендвичи са шитаке печуркама

Волимо традиционалне сендвиче са мини филдерима као и сви остали, али понекад вам је потребна пауза од говедине. Предлажемо овај рецепт са шитаке печуркама. За дубљи укус, поклопце печурака премажите мешавином беби спанаћа и гњецавог сира или направите своју верзију користећи чедар, моцарелу или швајцарски сир. Наравно, ови сендвичи се могу послужити као предјело, али су такође укусна и компактна вечера!

Рецепт: Сендвичи са шитаке печуркама

16. Једноставни прилози од кувара

Поклоните прилозима пажњу коју заслужују уз ове рецепте са грилованим слатким кромпиром, авокадом и тиквицама од Валери Бертинели, Трише Јервуд и Роберта Ирвина. Укусни су сами или као прелив за вегетаријанске бургери или хамбургере.

Рецепти:

• Кришке грилованог слатког кромпира
  
• Гриловани авокадо
  
• Гриловане тиквице са фетом

17. Бургери са смелошћу: Бургери са пљескавицом пуњеном љутим уљем

Бургери су несумњиво незванични летњи специјалитет. Да бисте усавршили своје пљескавице од говедине, пратите овај рецепт и напуните их укусним путером. Направљен је од живописне мешавине першуна, лимуновог сока, белог лука и Вустершир соса - само један залогај је довољан да пробуди ваше укусне пупољке.

Рецепт: Пилетина Кијев за пљескавице

18. Воће на штапићу: Ражњићи од манга са лиметом и чилијем

Делом ужина, делом десерт, ови воћни ћевапи су савршени када жудите за нечим слатким, али не толико слатким да бисте желели торту или колачиће. Ако вам се не свиђа укус чилија и лимете, замените их обилним прстохватом паприке.

Рецепт: Ражњићи од манга са чилијем и лиметом

19. Вече пице: 15 рецепата за пицу са роштиља

Не треба вам циглена пећ у дворишту да бисте направили укусну пицу са овим рецептима. Само запалите роштиљ или узмите тигањ за роштиљ и почните да кувате. Волели бисмо да пробамо парче сваке од ових 15 пита, укључујући и оне са бресквама и буратом или оне са тиквицама и кукурузом.

Колекција: 15 укусних рецепата за гриловану пицу

20. Необична сангрија: Сангрија са грилованим воћем

Гриловане шљиве, брескве и кајсије упарене су са кокосовим румом за лагану, воћну и веома освежавајућу сангрију. Без обзира да ли правите велики бокал за пикник или уживате у чаши док се опуштате, ово ће сигурно постати ваш нови препознатљиви коктел.

Рецепт: Летња сангрија са грилованим шљивама

21. Удобна вечера: Грилована ребра глазирана поморанџом

Боби Флеј премазује говеђа ребра цитрусном глазуром од сока од поморанџе, тамарија, ђумбира и звездастог аниса за дрвенасти, топао и зачињен укус.

Рецепт: Грилована говеђа ребра са глазуром од поморанџе и ђумбира

22. Безмесни понедељак: Врући сендвич са сиром и кукурузом

Ако је сендвич са топлим сиром ваша омиљена „храна за душу“, свидеће вам се ова верзија са пуно поврћа. Пуна је тиквица, кукуруза, младог лука и чери парадајза – одличан начин да додате још поврћа у јеловник, и за децу и за одрасле.

Рецепт: Топли сендвич са сиром и кукурузом

23. Гриловано зелено поврће

Вероватно никада нисте јели Цезарову салату, грчку салату или салату од кришки зелене салате баш као што је ова. Али када их једном пробате, пожелећете да их правите изнова и изнова. Премажите зелено поврће маслиновим уљем и пеците на средње јакој ватри док не постане хрскаво. Затим помешајте са традиционалним додацима попут крутона, измрвљеног плавог сира, фете или пармезана, сецканог парадајза или црног лука. Направите другачију салату сваке недеље или припремите сва три састојка у једној вечери да бисте направили свој сопствени салат бар.

Рецепти:

• Предјело од ајсберг салате са дресингом од плавог сира
  
• Грилована грчка салата
  
• Цезар салата са грилованим кељем

24. Надограђени сендвич са пилетином: БЛТ са грилованом пилетином и зеленим сосом

Додајте још протеина традиционалном БЛТ сендвичу уз овај зачињени пилећи сос. Садржи сланину, хрскаву бостонску салату, пилеће прстенове и луксузни дресинг од павлаке, першуна, влашца и мајонеза - све најбоље од старе и нове верзије сендвича.

Рецепт: БЛТ сендвич са прженом пилетином и сосом Зелене богиње

25. Расхладна посластица: Гриловани колач од фунте са сладоледом

Сви одушевљено говоре о овој посластици, која подсећа на деконструисану торту од сладоледа. Рецепт захтева сладолед од јагода, али можете користити ванилу, чоколаду или комбинацију сва три.

Рецепт: Торте од сладоледа са роштиља

26. Фахита петак: Фахита са бифтеком и пилетином

Ове фахитас од пилетине и бифтека ће сигурно бити дивна вечера, без обзира да ли служите велику групу гостију, малу породичну вечеру или дружење са пријатељима или цимерима.

Рецепт: Фахитас од говедине и пилетине

27. Сморси за свакога

Можете направити све три верзије овог десерта од чоколадног маршмелоуа или само одабрати једну — у сваком случају, пожелећете још после само једног залогаја. Једва чекамо да направимо сморсе од чоколаде са путером од кикирикија — ко може одолети таквој комбинацији укуса?!

Рецепти:

• Сморси од банане и карамеле
  
• Сморс од јагода
  
• Сморс са чоколадним путером од кикирикија

28. Бранч на ражњићима: Ражњићи од француског тоста са сосом од боровница

Ако жудите за француским тостом, али не желите да проводите сате стојећи испред врућег шпорета, испробајте ове ражњиће од хале. Кришке хале су премазане луксузном мешавином ваниле, цимета, мушкатног орашчића, млека и павлаке, и служе се са киселкастим сосом од купина.

Рецепт: Ражњићи од француског тоста са сосом од купина

29. Безмесни понедељак: лосос са роштиља на корејски начин

Ово јело, које се припрема за један сат, је савршено за Велики постни понедељак, Рибљи петак или било који други дан. Ако никада раније нисте кували лосос, кувајте га са кожом нагоре да бисте направили лепе ознаке.

Рецепт: Лосос на грилу у корејском стилу

30. Заслужено пиће: Кампари са тоником и прженим поморанџама

Кришке гриловане поморанџе су звезда овог освежавајућег пенушавог коктела који комбинује Кампари и тоник.

Рецепт: Кампари тоник са прженом поморанџом