Рецепти европске кухиње

Ови минијатурни колачићи, обликовани као пита са филом, су неодољиви. Али оно што је још дивније од њиховог укуса је колико се лако праве. За фил су потребни само џемови, поморанџа и малина...

Чак и на дијети, можете уживати у чоколади без гриже савести. Једна порција овог пудинга садржи само 3 грама масти, а ипак је десерт луксузан и укусан. Пудинг је подељен на...

Овај изврсни десерт може се направити за неколико минута са само два састојка: отопљеном црном чоколадом и густим шлагом. Није потребан дувански лонац или било шта друго...

Гушчја паштета је један од најпознатијих деликатеса француске кухиње. За разлику од обичне пачје џигерице, гушчја паштета има богатији укус и нежнију, баршунасту текстуру. Гушчја паштета се често служи...

Француски мадлен колачићи су кексићи у облику капељке који су одувек сматрани врхунцем кућних чајанки. Карактеристика ових колачића је њихов укус орашастих плодова, најчешће бадема...

Овај нежни мус од лососа је савршено предјело за забаву. Направљен је само од филета лососа печеног у рерни, крем сира, лимуновог сока и коре и мало ракије. Сви састојци су умућени...

Елегантан десерт од крем брулеа може се лако направити код куће пратећи овај корак-по-корак рецепт. Биће укусан чак и ако немате посебан горионик за пржење...

Судска чорба је брза чорба која се користи у другим јелима. Обично се користи за кување јаја, поврћа, морских плодова, рибе или нежних, слатких хлебова. Судска чорба садржи...

Пуфнасти и нежни лимунски суфле је много лакши за прављење него што можда замишљате. Кључно је да беланца умутите у савршено чистој посуди како би смеса била волуминозна, прозрачна и...

Француски рататуј је експлозија летњих укуса поврћа у којима ћете желети да уживате изнова и изнова. Садржи парадајз, патлиџан, тиквице, паприке, лук и мноштво свежег зачинског биља. Све...

Мало сушеног провансалског биља претвара гриловану јагњетину у запањујуће медитеранско јело, а мало путера помешаног са француским дресингом употпуњује ефекат...

Кувани балван се служи са сосом од меса који хармонично спаја поврће и шкољке. Месна база је направљена од млевене сирове италијанске кобасице (изаберите љуту или...)

Једна од најпогоднијих супа за летњи мени је вишисоаз, супа од лука направљена од празилука и кромпира у пилећем бујону и служи се хладна, пасирана.

Боровнице претварају традиционални француски клафути у невероватно сочан десерт, савршен за доручак или после вечере. Бобице се умачу у тесто од јаја, а клафути...

Ово јело у француском стилу се брзо и лако припрема, али његова живописна комбинација састојака чини га заиста свечаним, савршеним и за вечеру током радне недеље и за породичну прославу. У...

Укусни домаћи вареники са јединственим филом од печурака и сосом од јабука су савршени за доручак или брзу вечеру ако их направите унапред и замрзнете. Поред шампињона и...

Киш Лорен је класична верзија и претеча свих француских варијација киша које се данас налазе. Тарт је добио име по региону Лорен у Француској, где се...

Ова салата има само четири главна састојка, али ће вас освојити својим изванредним укусом. Основа је кувана орзо паста, а динстане тиквице додају сочност и...

Гратен од морских плодова је свечанија верзија традиционалног јела из рерне. Мешавина шкампа, иверака и меса ракова даје јелу дивну арому. Овај рецепт служи за четири...

Овај рецепт за француски клафути захтева свеже трешње, али замрзнуте трешње могу се заменити ван сезоне. Било који воћни фил ће се укусно слагати са овим нежним, попут...

Ови елегантни француски колачи се сматрају тешким за прављење, али су толико укусни да када их једном пробате, нећете пожалити због труда. Да бисте били сигурни да су савршено мекани...

Кувани италијански њоки се служе са запањујућим рагуом од шумских печурака, који јелу даје богат, вишеслојан укус. Овај рецепт користи куповне или претходно куване њоки...

Прављење савршеног беарнеског соса захтева праксу и строго придржавање упутстава из рецепта. Тада ћете добити не само мешавину јаја и путера са укусом естрагона, већ прозрачну и...

Овај рижото је препун богатих укуса кукуруза и шитаке печурака. Краткозрнасти пиринач арборио упија суво бело вино и кукурузну чорбу попут сунђера, дајући им суптилну слаткоћу и...

Карамелизовани цели љути лук је укусно предјело и прилог у француском стилу. За овај рецепт је најбоље користити мање љути лук. Прво се пропржи на путеру...

Овај прозрачни мус са богатим укусом чоколаде је савршена посластица ако очекујете госте. Може се направити унапред, изгледа шармантно у елегантним провидним чашама, а сваки гост добија...

Ова кремаста, баршунаста и тако укусна крем чорба од кромпира са празилуком, целером и зачинима угрејаће вас својим укусом и богатом аромом у хладном јесењем дану. А припрема је изузетно лака...

Палмијери су француски колачићи који се невероватно лако праве и изгледају невероватно елегантно. Вољени су због своје укусне прхке текстуре и слатке коре. Све што вам треба је готово лиснато тесто...

Овај рецепт је поједностављена верзија француског гулаша касуле, чија припрема може трајати и до пола дана. Традиционално, касуле се састоји од неколико састојака: пасуља, кобасице, живине, сланине,...

Јело попут француског касулеа је савршено када је напољу хладно и жудите за нечим обилним, топлим и пуним укуса. То је богата мешавина белог пасуља, печене пилетине,...

Свестрани рецепт за слатко или слано тесто од шуа, које се користи за прављење меканих профитерола за колаче или слане грицкалице. Када се профитероли испеку, одмах их избодите ножем...

Лосос, заједно са прженим коморачем, полукуваним кромпиром, љутиком, зачинским биљем, комадићем путера и мало белог вина, запечаћен је „ен папилоте“, то јест, у...

За разлику од већине кромпир салата са мајонез дресингом, ова француска салата је прилично лагана и пуна освежавајућег, богатог букета укуса. Кувани мали кромпир...

Француска кухиња је позната не само по својим кулинарским ужитцима, већ и по једноставном, али популарном топлом сендвичу крок-монсје, чије се име може превести као „Господин хрскави“. Сендвич...

Прозрачне, хрскаве споља, а шупље изнутра, профитероле су савршена кора за сладолед. Сладолед се кашиком сипа у преполовљене профитероле, прекрива другом половином и...

Сос Beurre blanc (француски за „бели путер“) додаје дашак француског шарма сваком једноставном јелу. То је баршунасти сос направљен од путера и редуковане мешавине белог винског сирћета и...

Ако желите да импресионирате своје пријатеље егзотичним предјелом, овај рецепт је савршен. Пужеви од пужева у путеру са белим луком и зачинским биљем су класични француски...

Менјер је француски начин пржења рибе након чега следи сос. Традиционално, ово јело користи филете листа или лист. Риба се уваља у брашно и пржи на лаганој ватри...

Петље у вину, или кок о вину, је безвременски класик који увек одушевљава својим свечаним укусом и луксузним изгледом. Комадићи пилетине, пржени док не порумене и не порумене...

„En papillote“ је метод печења рибе и поврћа у фолији обложеној папиром за печење. То није само здрав начин кувања, већ и веома оригинална презентација. Ово јело изгледа занимљиво када...

Пуфнасти, богати и невероватно укусни, чоколадни мус је импресиван десерт који се може послужити на вечери или на крају породичног недељног ручка. Да бисте га припремили, потребно вам је...

Француски клафути је јединствен начин да се користе слатке и киселкасте шљиве у десерту. Лакши је и нежнији од пите и може се послужити одмах после вечере. Сочне шљиве савршено допуњују сличан...

Бели пасуљ куван на провансалски начин са избором ароматичног биља, шаргарепе, црног лука и целера је диван прилог уз свако месо. Пре кувања, пасуљ потопите у воду и оставите да одстоји...

Класични француски бифтек о повр (или бифтек са бибером) је сочни комад филета мињона, преливен дебелом кором од црног бибера и пржен у тигању. За кору од бибера, црни бибер...

Пица са шунком, сиром и парадајз сосом је увек хит. Хрскаве кришке италијанског пршута, комадићи козјег сира и свежи листови босиљка додају дашак укуса овој пици.

Једноставна верзија класичног француског јела, Coquille Saint-Jacques, са капицама у кремастом сосу од печурака са нотом карија, преливена хрскавом корицом од презли и сира.

Укусан и здрав сендвич направљен од лагане француске салате Нисоаз на меком багелу преливен маком, сусамом и сушеним луком. Салата садржи тврдо кувана јаја, зелени пасуљ и...

Шпанска тортиља је мекани омлет од кромпира који се у Шпанији служи за вечеру или доручак, као тапас ужина уз пиће или између две кришке хлеба за понети.

Баршунасти италијански рижото је испуњен пикантним, кремастим укусом пармезана и освежавајућим цитрусним нотама од лимуновог сока и коре. Да би рижото испао баш како треба...

Шпагете болоњезе су италијански класик који ћете желети да једете изнова и изнова. Овај рецепт је довољан за обилну порцију болоњезе соса од меса, за неколико вечера. Једноставно помешајте...