Судска чорба

Гласови: 3

Време: 28 мин.
Сложеност: лако
Количина: 2 кашике.

Чорба од суда је брза чорба која се користи за кување других јела. Обично се користи за кување јаја, поврћа, морских плодова, рибе или нежних слатких хлебова. Чорба од суда се прави од белог вина, лимуновог сока и зачина. За разлику од традиционалних, богатих чорби, кува се на лаганој ватри за само неколико минута. Можете је направити унапред и чувати у фрижидеру или замрзивачу, а затим је користити као укусну основу за јела по потреби.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1,5 шоље воде
0,5 шоље белог вина
Сок од 1 лимуна
1 црни лук, исецкан
Пола стабљике целера, исецкане
1 чење белог лука, ситно исецкано
1 кашичица црног бибера
4-5 гранчица свежег тимијана
1 ловоров лист

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: бело вино, сок од лимуна, лук, целер, бели лук, црни бибер, тимијан, ловоров лист

Припрема јела према рецепту:

Све састојке помешајте у шерпи и доведите до кључања на јакој ватри. Смањите ватру и крчкајте 8 минута. Процедите чорбу или је први пут користите у комадићима, затим је процедите кроз фину цедиљку и ставите у фрижидер до 3 дана или замрзните до 2 месеца. У оба случаја, обавезно доведите до кључања пре употребе.

Категорије:

рецепт / Низак садржај натријума / Низак садржај масти / Супе / Бистре супе / Европска кухиња / Француска кухиња / Алтон Браун

Слични рецепти