Ћурећа чорба у спором шпорету

Гласови: 3

Како направити ћурећу чорбу у спором шпорету

Време: 1 сат и 35 минута

Укусна и богата чорба од ћурећих крилаца може се направити у спором шпорету. За још богатији укус, пржите крилца док не порумене, затим додајте шаргарепу, целер, црни лук, бели лук и зачине, прелијте водом и пустите да прокључа. Процедите готову чорбу и уклоните масноћу. Чорба се може замрзнути у порцијама и користити као основа за разне сосове, преливе и супе.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 ћурећа крилца (око 1,3 кг), исечена на 2 дела
1 ћурећи врат (или друго ћуреће крило)
2-3 кашике уља од репице
4 велика чена белог лука, ољуштена
2 стабљике целера, пресечене попречно на пола
1 средња шаргарепа, пресечена попречно на пола
Пола великог лука
5 свежих листова жалфије
3 ловорова листа
2 мале гранчице (или 1 велика) свежег рузмарина
2 гранчице свежег тимијана
2 кашичице црног бибера
Специјална опремамултикукер капацитета 6-8 литара.

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: ћурка, шаргарепа, целер, ловоров лист, тимијан, жалфија

Припрема јела према рецепту:

Загрејте спори шпорет од 6 литара на јаку ватру, на програму за динстање. Додајте 2 кашике уља и пржите комаде ћуретине у серијама, додајући још уља по потреби, док не порумене са свих страна, 3-5 минута са сваке стране. Вратите све попржене комаде ћуретине у шерпу заједно са белим луком, целером, шаргарепом, црним луком, жалфијом, ловоровим листом, рузмарином, тимијаном, зрнима бибера, 2 литра воде и 2 кашичице соли.
Пратећи упутства произвођача, затворите поклопац и припремите мултикувар за употребу. Подесите експрес лонац на висок притисак и кувајте 45 минута. Након што се циклус кувања у експрес лонцу заврши, пратите упутства произвођача за брзо отпуштање и сачекајте да се брзо отпуштање заврши. Пажљиво откључајте и отворите поклопац како бисте избегли опекотине од преостале паре. Процедите чорбу кроз ситно сито и уклоните масноћу тако што ћете на површину ставити папирни убрус.
Излаз2 л.

Категорије:

рецепт / Мултикувар / Супе / Бистре супе / Food Network - рецепти

Слични рецепти