Супа од грашка у спором шпорету

Гласови: 2

Време: 6 сати и 30 минута
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 359, укупне масти 3 Г., засићене масти Г., протеини 31 Г., угљени хидрати 54 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Чак и почетници у кувању могу савладати једноставне кораке овог споро куваног јела: густа и обилна супа, посебно савршена за хладно време. Следећег дана, укуси састојака се још боље стапају, а мешавина грашка постаје глађа. Димљена ћуретина даје супи препознатљив карактер. По жељи, можете заменити воду пилећим бујоном или смањити количину течности за гушћу супу.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1/2 шоље сецканог свежег зеленог першуна, плус 8-10 додатних стабљика
4 гранчице тимијана
450 г зеленог грашка, пребраног и опраног
1 велики празилук, само бели и светлозелени делови, пресечен на пола по дужини, а затим на танке полупрстенове
2 стабљике целера, исецкане
2 шаргарепе, исецкане
1 димљени ћурећи бататак (450-680 г)
1/4 шоље неукусног јогурта са ниским садржајем масти
1/2 шоље замрзнутог грашка, одмрзнутог
Вишезрнасти хлеб са хрскавом кором, за сервирање (опционо)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: першун, тимијан, грашак, празилук, целер, шаргарепа, ћурка, јогурт

Припрема јела према рецепту:

Завежите стабљике першуна и тимијана кухињским канапом и ставите свежину у спори шпорет од 5,7 литара. Додајте сецкани грашак, празилук, целер, шаргарепу, 1 кашичицу соли и 1/2 кашичице бибера. Промешајте. Додајте ћуреће батаке и 7 шоља воде. Поклопите и крчкајте док сецкани грашак и месо не омекшају, 6 до 8 сати.
Уклоните зеленило. Уклоните кожу и кости са ћуретине, затим исецкајте месо. Енергично промешајте супу да бисте разбили грашак и учинили супу уједначенијом. По жељи разблажите водом. Умешајте сецкани першун и око три четвртине ћурећег меса. Зачините сољу и бибером.

Сипајте супу у чиније. Разблажите јогурт са мало воде и кашиком га прелијте преко површине супе. Преко додајте одмрзнути грашак и преосталу ћуретину. Послужите са хлебом, по жељи.

Категорије:

рецепт / Мултикувар / Калоријски садржај готових јела / Супе / Густе супе и чорбе / Супе од меса / Food Network - рецепти

Слични рецепти