Чорба од грашка

Гласови: 1

Време: 1 сат и 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Ова грашкова чорба се прави од зеленог грашка, који се кува брже од жутог, не захтева намакање и даје му лепу светлозелену нијансу, а да не спомињемо запањујући укус. Прво пропржите лук са зачинима у шерпи, затим додајте шаргарепу, кромпир и грашак и прелијте пилећом чорбом. Крчкајте чорбу док грашак не омекша, а чорба ће бити густа и богата.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 шоља црвеног кромпира, исеченог на средње коцкице, са кором (3 мала кртола)
450 г сецканог зеленог грашка
1 шоља сецканог лука
2 чена белог лука, згњечена
1/8 шоље маслиновог уља
0,5 кашичице сушеног оригана
1-0,5 кашичице крупне соли
1 кашичица млевеног црног бибера
2 шоље шаргарепе, исечене на средње коцкице (3-4 шаргарепе)
8 шоља пилећег бујона или воде

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: црвени кромпир, шаргарепа, грашак, црни бибер, оригано

Припрема јела према рецепту:

У шерпи од 4 литра, пропржите лук, бели лук и оригано на маслиновом уљу на средњој ватри док лук не постане провидан, 10-15 минута. Зачините сољу и бибером. Додајте шаргарепу, кромпир, 220 г грашка и пилећу чорбу.
Доведите до кључања, затим кувајте на лаганој ватри, непоклопљено, 40 минута. Скидајте пену током кувања.

Додајте преостали грашак и наставите да крчкате још 40 минута, или док сав грашак не омекша. Често мешајте супу да бисте спречили да се поврће залепи за дно. Зачините сољу и бибером по укусу. Послужите топло.

Категорије:

рецепт / Вечера / Супе / Поврћне супе / Ина Гартен / Босоноги гроф

Слични рецепти