Рецепти француске кухиње

Држите ове колачиће од бадема према светлости и схватићете зашто су тако названи: нежни, танки и провидни попут чипке, укус им је једнако нежан колико и изгледају. Печени су са...

Пилетина Маренго се често припрема са морским плодовима, али у овом једноставном рецепту, они су замењени печуркама. Пржени комадићи пилећих прса служе се у богатом рагуу од печурака, парадајза и паприке. Каква сјајна идеја...

Лиснато тесто из продавнице може се користити за печење укусних, меканих кроасана са разним филовима. Овај рецепт садржи кроасане пуњене млечном чоколадом и бадемовом пастом, док...

Шкампи на француски начин служе се са куваним спанаћем и преливени лаганим цитрусним сосом са чери парадајзом. Савршено за лагану вечеру у медитеранском стилу! За припрему...

Боби Флеј предлаже да се остаци печене шунке са глазуром послуже у необичним сендвичима са пошираним јајетом и џемом од бибера између две палачинке од слатког кромпира са младим луком.

Ове слатке и хрскаве ролнице изгледају као десерт, али су савршене за доручак — то су француски тост са јагодама! И одрасли и деца ће их волети, посебно када их сами направите — можете укључити...

Гратен кромпир је тепсија од кромпира у богатом, сирастом сосу, нежног изнутра и прекривеног златном, хрскавом корицом на врху. Жути кромпир са...

Кремаста чорба од празилука позната је и као вишисоаз. Одлична је када се служи топла као предјело или хладна као предјело. Ова чорба се прави само од белог и...

Нећете морати да бирате између слатког и сланог за доручак? Ова тепсија хармонично спаја слаткоћу француског тоста са сендвичима „croque madame“ ​​направљеним од белог хлеба и сира „Schwarzwald“.

Направите традиционални киш лорен у нетрадиционалној кори. Уместо дубоке коре од прхког теста, користите велику, округлу векну француског хлеба од киселог теста — лакше се прави и изгледа...

Овај киш са спанаћем је савршен за доручак, а посебно за лагану, здраву вечеру. Садржи мало угљених хидрата, али је богат протеинима и влакнима. Текстура је нежна и кремаста, и...

Укусан, нежан и заситан киш без коре је сан за свакога ко је на дијети са ниским садржајем угљених хидрата или без глутена. А најлакши начин да га направите је у спором шпорету, тако што ћете фил распоредити по дну тепсије...

Екстракт лимуна појачава укус и арому класичне меренге. Само додајте неколико капи када мутите беланаца са шећером. Прстохват винског камена ће помоћи да се смеса брже умути и...

Крудите је здрава ужина направљена од разног поврћа која је савршено задовољавајућа и не наноси штету струку. Обезбедите гостима тањир сеченог поврћа како би могли да грицкају док чекају...

Да бисте направили овај укусан, а опет једноставан десерт, биће вам потребни само шећер, густа павлака, млеко, жуманца, прстохват крупне соли и природна махуна ваниле за...

Француски Морне сос је класични бешамел направљен од путера, брашна, млека и зачина, обогаћен сиром Гријер. Пратећи овај рецепт корак по корак, можете одабрати бешамел који...

Уживајте у правом француском сосу у свој његовој лепоти. Демиглас сос се прави од чорбе од печених говеђих костију, црвеног вина, мирпоа (динстана мешавина лука, шаргарепе,...)

Назив „pan perdu“ се са француског преводи као „заборављени хлеб“, што значи да се прави од заборављеног, устајалог хлеба или кифли. Бриоша или хала се сече на једнаке комаде...

Ова мешавина сушеног биља је уобичајена на југу Француске и одличан је додатак било ком јелу инспирисаном медитеранским стилом, било да је у питању печена пилетина, пржена риба, гриловано месо или прелив за...

Ушни колачићи (или палмијери) су можда најједноставније домаће пециво, савршено чак и за децу. Све што вам је потребно је лист купљеног лиснатог теста, шећер и млевени цимет.

Шатобријан је савршено јело за романтичну вечеру. Прави се од малог, централног комада говеђег филеа, за две особе. Месо се прво запече...

Поред туњевине, ови сендвичи су пуњени сочном руколом, кришкама парадајза, тврдо куваним јајима, црвеним луком, конзервираним артичокама, инћунима, маслинама и ротквицама. Сви састојци су савршено...

Уживајте у запањујућим укусима провансалске кухиње уз овај изврсни прилог, спреман за само неколико минута. Замрзнута срца артичоке се крчкају неколико минута у малом...

Француски сос од беур блан ће додати софистициран укус сваком вашем јелу и предјелу, било да је у питању риба, морски плодови, печурке, пилетина или бланширано поврће. Сос се прави са путером, који...

Петел у вину, или кок о вину, је класично француско јело чија припрема може трајати сатима, или чак данима, с обзиром на време маринирања потребно за пилетину. Са овим рецептом, бићете спремни зачас.

Основни састојци најједноставнијег класичног винегрет дресинга су маслиново уље и сирће, који се додају у односу 3:1. Можете користити било које сирће које волите: бело винско сирће или...

Врхунац ове укусне лепиње је прелив од сусама, мака и сушеног лука, што јој додаје јединствен укус. Део прелива се меша у тесто од брашна и природног јогурта, док се део...

Ово је традиционална француска мешавина брашна и масти, која се користи за згушњавање многих сосова и прелива. Можете користити путер или, ако је доступан,...

Крушке куване у вину су класичан француски десерт који се одликује елегантном презентацијом и изванредним укусом. Чврсте, зреле крушке се љуште и кувају на веома ниској температури.

Тапенада је провансалски зачин направљен од маслина, капара и инћуна, који се обично служи као намаз на кришкама багета или крекерима. Потребно је само неколико минута за припрему. Све...

Ови француски сирни штапићи биће хит на вашој кућној забави. Савршено се слажу са жестоким пићима, посебно вином, и брзо се распродају. Гужери се пеку у...

Холандез сос је један од основних сосова француске кухиње. Прави се од путера, лимуновог сока и жуманца. Прстохват кајенског бибера додаје пикантни укус. Холандез...

Вргање, упарено са шеријем и белим вином, додаје софистициранији и сложенији укус француској чорби од црног лука. Користите сушено вргање, претходно кувано, да...

Иако се традиционални лионски кромпир прави са обичним кромпиром, подједнако је укусан и са слатким кромпиром. Изаберите танке, средње величине кромпира и исеците их на новчиће. Пржите кришке слатког кромпира у кремастом...

Пилећи кордон блу је укусно јело са хрскавим панираним пилећим прсима са сиром и шунком скривеним унутра. Ри Драмонд нуди још импресивнију, а опет једноставну верзију...

Ова варијација традиционалног провансалског јела користи 40 ченова белог лука на три начина: неки се прже цели на путеру, други се пеку и претварају у мирисну пасту од белог лука...

Најлакши начин да брзо и укусно скувате зелени пасуљ је да га пропржите на путеру са љутиком. Прво, бланширајте пасуљ у кључалој води неколико минута док не...

Ова верзија класичног француског гулаша садржи говедину, сланину, печурке и кромпир - савршено обилно и топло јело за хладан зимски дан. Да бисте припремили овај гулаш...

Да бисте направили ову слатку и зачињену француску чорбу од лука, потребно вам је само неколико састојака: лук, путер, суво бело вино и пилећа чорба. Прво, полако крчкајте лук...

Испеците мирисну француску галету са нежним филом од рикоте, франжипана и свежег грожђа за чај. Тесто за галету се прави са обичним соком од грожђа из продавнице, који додаје...

Док се традиционално француска пилетина са 40 ченова белог лука пече у рерни, овај рецепт је погодан за шпорет. Комадићи пилетине се прже у тигању док не порумене, а затим динстају под...

Зимска недељна вечера је савршено време да почастите своје вољене касулеом, загревајућим и ароматичним француским гулашем чија је припрема трајала два дана и захтева доста времена.

Ова верзија кромпир пите од кромпира Ана прави се са две врсте кромпира: обичним кромпиром ружичасте боје и слатким кромпиром. Једини остали састојци су путер, со и свежи...

Златни и прозрачни њуорлеански крофнице се праве од квасног теста и служе се вруће, посуте шећером у праху, уз шољу топле кафе са млеком или какаом. Овај рецепт користи квасно тесто...

Овај француски гулаш се прави од печеног поврћа - патлиџана, тиквица и парадајза - који се затим исеку и помешају са прженим паприкама, луком и...

Овај лагани и прозрачни француски омлет са печуркама је савршен доручак или лагана вечера. Да би био мекан и нежан, са пријатним кремастим укусом, јаја треба пажљиво...

Крушке куване у ванилији са сладоледом и чоколадним сосом, или крушке „Лепа Хелен“ (француски: Poire belle Hélène), су француски десерт из 19. века који је креирао угоститељ Огист...

Богата чоколадна торта која ће задовољити сваког чокохоличара. Поред тога, не садржи брашно, што је чини погодном за оне на дијети без глутена. Када је правите...

Ова грицкалица величине залогаја је савршена за кућне забаве, шведске столове или једноставно гледање утакмице уз пиво. Упркос својој величини, ови мали залогаји су пуни укуса...

Пилетина глазирана поморанџом звучи софистицирано, али укус је невероватан. Ово јело у француском стилу се брзо и лако припрема, користећи минималне састојке, и одушевиће...