Рецепти француске кухиње

Дуга векна француског хлеба служи се попут чамца, напуњена до врха љутим, лепљивим и укусним сосом за умакање, окружена крутонима, крекерима и поврћем за умакање. Ово предјело...

Чувена француска чорба од лука, са својим богатим и сложеним укусом, може се послужити као предјело у шеширима печурака. Прво припремите фил за чорбу тако што ћете пропржити лук са зачинима на путеру док...

Невероватан укус ове популарне француске супе не долази првенствено од чорбе или зачина, већ од лука, који се динста скоро сат времена, ослобађајући шећере и карамелизујући се. Тако је...

Солсбери бифтек, назван по америчком лекару Џејмсу Солсберију који га је изумео, посластица је за свакога. На крају крајева, то је само имитација говеђег бифтека, обликована као велика пљескавица. Али...

Предјело које је гушће и заситније од супе је „Штуп“, али лакше од чорбе или рагуа. Припрема се не траје дуже од пола сата и прља само један лонац, који је такође...

Модернизована верзија традиционалне француске чорбе од црног лука, савршена за оне који пазе на исхрану и тежину, јер садржи минимално масти. Црни лук...

Направите овај суфле од сира док чекате госте и будите спремни на одушевљене критике. Овај рецепт га чини укусним: са укусном корицом од пармезана са стране,...

Саблет на француском значи „прхко тесто“ и заиста, испада веома мрвичасто и попут прхког теста. Да бисте осигурали да колачићи задрже своју текстуру, немојте превише месити тесто; оно ће...

Фондан о чоколади се са француског преводи као „топљење чоколаде“. Припрема овог изврсног десерта захтева одређену количину кулинарског вештине, јер је потребно постићи...

Гратен је јело од кромпира, у суштини тепсија. Јело, или боље речено техника кувања, потиче из Француске и дословно се преводи као „кора“ (француски: gratin). Француски...

Омиљени француски тост има много имена. У Француској се у разним временима звао tostees dorees - „златни тост“ и pain perdu - „покварени хлеб“, а у Немачкој...

Пратећи овај једноставан рецепт, можете направити овај популарни десерт код куће са беспрекорним укусом и нежном текстуром. Ваш крем бруле би чак могао да надмаши ваш...

Лаган и прозрачан суфле од бундеве са сиром, обликован као мини колачићи, јединствена је и укусна посластица за велико друштво. Основа суфлеа је бешамел сос направљен од брашна, путера и млека.

Овај светао и прозрачан десерт у облику птичјег гнезда од безеа, пуњен шлагом и свежим бобицама, савршен је за Дан жена, 8. март. Почните печењем гнезда користећи...

Иако се традиционална француска чорба од парадајза прави са морским плодовима, или барем са чорбом од морских плодова, чорба од парадајза је такође стекла широку популарност на Западу. Припрема се са...

Бадњак (француски: bûche de Noël) је традиционални божићни колач популаран у Француској и франкофоним земљама. Настао је да замени пагански обичај паљења балвана за Божић...

Ако тражите десерт који ће не само освојити ваше госте својим укусом, већ бити и прави врхунац ваше празничне трпезе, направите величанствени, благо украшени, али незаборавни крокембуш. Овај...

Бургунђанска говедина, или говедина по бургундски, једно је од најпознатијих француских јела, које је направило прелаз од сељачке хране до високе кухиње. Име јела не потиче од региона порекла,...

За посебан и незабораван доручак, пропржите француски тост са кришкама бриоша умоченим у слатку мешавину јаја и послужите са укусним компотом од јабука и бобичастог воћа и сиром...

Ови слатки и укусни панини од француског тоста су укусни, мекани и сочни. И не треба вам чак ни посебан апарат за сендвиче да бисте их направили. Могу се...

Француски тост је брз и једноставан начин да обичан бели хлеб претворите у прави десерт користећи састојке које већ имате при руци. Бајати...

Овај нежни крем бруле од ваниле са пријатним укусом карамеле улепшаће сваку прославу. А толико је једноставан за прављење да ћете моћи да га направите одмах. Састојци су једноставни: павлака, шећер,...

„Au jus“ (француски за „au jus“) је кулинарски израз који на француском значи „са соком“ и најчешће се односи на печену говедину са сосом направљеним од сокова меса. Узмите комад исечен од...

За разлику од својих италијанских и швајцарских рођака, француски крем од путера се прави од жуманаца умућених на лаганој ватри. Врућ шећерни сируп се затим умеша у умућена жуманца...

Главни разлог зашто сви воле француски киш је његов нежни, кремасти фил. Обично се прави од сира, павлаке и јаја, а преливен је разним врстама меса, рибе или поврћа. Припремите...

Полуотворена француска галет пита отелотворује све чари домаћег печења: лакоћу припреме, невероватан укус и рустичну презентацију која сугерише количину...

Гужери су француска пецива направљена од малих куглица од зачињеног теста пуњених сиром. Фил се најчешће прави од топљених сирева са препознатљивим укусом и аромом, као што су...

Биск је густа, кремаста чорба од ракова популарна на медитеранској обали. Прави се не само од меса шкампа, јастога или ракова, већ и од њихових шкољки и глава. Прво...

Припремите укусно предјело од бифтека са бибером на кришки прженог кромпира са карамелизованим луком. Бифтек са бибером, или бифтек о повр како га зову у Француској, је најнежније говеђе месо...

Конфи је француски начин кувања меса у великој количини масти, што омогућава његово дуготрајно очување. Овај метод постоји још од давнина, пре хлађења...

Ова мешавина зачина се широко користи у француској кухињи за супе, поврћне чорбе, конфите, паштете и разне сувомеснате производе. Мешавина садржи бели бибер, млевени каранфилић, млевени...

Филе мињон бифтек, или медаљон, је најнежнији и најцењенији комад говедине. Да бисте га у потпуности уживали, кључно је да га правилно скувате како бисте осигурали да остане сочан и...

Француски тост није ништа више од пржених крутона од белог хлеба натопљених слатком смесом од јаја. Савршен је за укусан доручак или десерт. Припрема...

Клафути је француски суфле десерт који је истовремено и пита и воћна тепсија. Комадићи свежег воћа се премажу тестом направљеним од јаја, шећера и брашна и пеку. Можете...

Ово свестрано заварено тесто је идеално за прозрачне пецива као што су еклери, профитероли и гужери.

Шта може бити укусније од домаћих кроасана? Лагани, хрскави, мирисни и преукусни, савршен су додатак вашој јутарњој шољици кафе. Ови кроасани се праве само од домаћих...

Класична чоколадна пита која ће заувек освојити ваше срце. Због различитих текстура коре и фила, пече се у две фазе. Прво, пеците кору од прхког теста у калупу за питу...

Овај рецепт ће дати доста профитерола, али можете направити и еклере за већу публику. Ови лиснати колачићи од зачињеног теста пуњени укусним кремом...

Класична торта коју су изумели Французи и назвали по Светом Онореу, заштитнику пекара и посластичара. Торта Свети Оноре је позната по свом препознатљивом облику, са основом направљеном од...

Француске крофне су пржене крофне од ребрастог теста. Направите савршено тесто мешањем брашна у кључалој смеси млека, воде, шећера и...

Прозрачан и лаган, бисквит „Анђеоска храна“ долази у облику појединачних колачића преливених укусном глазуром и лимунским конфитом. Овај бисквит је вољен широм света због своје нежне текстуре, постигнуте...

Ова француска галета се лако прави и може се похвалити дивним воћним укусом са нотом бобичастог воћа и нотом ђумбира. Направите фил од јабука и купина, додајући мало...

Традиционални француски киш је фил од меса, рибе или поврћа, пуњен мешавином јаја и павлаке и сира, печен на кори од прхког теста. Укусна и заситна пита која...

Француска чорба од црног лука заслужила је своју популарност и љубав милиона због свог запањујућег, богатог укуса. Традиционално се прави од месне чорбе и црног лука и пече у чинијама прекривеним...

Овај коктел савршено уравнотежује слаткоћу крушака, зачињеност Шпанског ликера 43, горчину битера и воћну киселост виски ликера Southern Comfort. Сваки састојак игра своју улогу...

Ако сте потпуно одустали од печења и немате пите на столу, ова ће сигурно успети. Користи класичну америчку подлогу за пите, која тесту даје еластичност и мекоћу,...

Једно од најукуснијих јела од говедине, Боеф Бургињон, или говедина по бургундски, је печени комад меса који се дуго крчка у винској чорби, отуда и име.

Тарт је типична француска пита од прхког теста отвореног облика. У зависности од фила, може бити десерт или главно јело. Може се пећи у слојевима, као пица, или у посебним...

Безе је француски десерт направљен од беланаца умућених са шећером и печених, омиљен је многима и може се јести самостално или користити као један од састојака...

Слатки француски макарони су одавно освојили срца милиона људи широм света и сматрају се једним од најпожељнијих десерта. Упркос једноставном саставу од беланаца, млевених...