Рецепти француске кухиње

Клафути од крушака је француска пита направљена од кришки крушака, преливених тестом и печених у рерни. Клафути је подједнако популаран десерт међу француским куварима...

Овај десерт комбинује најбоље од чизкејка и крем брулеа. Карамелизовани крем се стапа са богатим, кремастим укусом маскарпонеа. Све се служи на слаткој вафли од фило теста.

Рататуј је традиционално француско јело од поврћа које се прави од патлиџана, тиквица и паприка. Први рецепт за рататуј појављује се у куварској књизи из 18. века. Првобитно је било јело за сиромашне...

Канелеси су препознатљиво француско пециво, за које се сматра да потиче из Бордоа. Представљају комбинацију торте и бисквита, али са потпуно јединственом текстуром. Канелеси се пеку у специјалним...

Француски медењаци су један од многих примера европског божићног пецива које греје дом својом зачињеном аромом, стварајући осећај удобности и зимске свечаности.

Чоколадни бисквит се може исећи на уредне мале колачиће и вуала – мини пети фури су спремни. Покажите свој изузетан укус тако што ћете послужити пети фуре као прилог главном јелу...

Ова дивна француска лимунска пита је тако лагана, летња и нежна. Њен живахан укус и арома једноставно вас испуњавају позитивним расположењем и енергијом. Да бисте припремили питу, прво испеците кору...

Чувена француска торта „Опера“, названа по Париској опери, постала је класик француског посластичарства, иако је стара тек нешто више од 60 година. Торта „Опера“ је...

Ова лагана и укусна торта од безеа обликована је као снежни врх највише тачке у Алпима, Мон Блан (француски за „белу планину“), који се налази на граници Француске и Италије. Фил...

Финансијери се традиционално пеку користећи млевене бадеме и беланца. Иако су их у средњем веку измислиле монахиње из цркве Посећења, њихова популарност и...

Најукусније лиснато тесто добија се када се месећи са висококвалитетним путером. Међутим, пошто је овај процес прилично дуг и мукотрпан, многе домаћице више воле да купују...

Француске мадленке се традиционално пеку у облику капица користећи геновски бисквит са бадемовим брашном. Пошто бисквит не садржи средство за дизање теста, тесто се месећи помоћу...

У кулинарству често срећемо јела која данас имају дашак софистицираности, али су првобитно настала из економских разлога. Француски тост, на пример, су у суштини слатки крутони, један по један...

Изврсни крем бруле настао је у 17. веку. Енглези и Шпанци се и даље расправљају који је рецепт - енглески или каталонски - био основа за овај француски десерт. У...

Крокембуш (од француског croquer en bouche – хрскав у устима) један је од најистакнутијих примера француске високе кухиње с почетка 19. века. Десерт се прави у облику великог корнета од...

Лаган, леп и укусан колач направљен од кремастог филa намазаног преко бисквитне подлоге и украшен свежим јагодама. Карактеристична карактеристика Фрезје торте је њен шик дизајн у облику...

Овај рецепт за лиснато тесто се разликује од традиционалног лиснатог теста по томе што се развлачи обрнуто. Док класични француски рецепт укључује увијање путера у тесто, овде путер...

Крофне су популарна посластица у француској и креолској кухињи. Док Французи праве пржене крофне од теста за печење, у креолској кухињи то су крофне од квасца, често квадратног облика.

Почастите се класичном француском тортом од безе, Дакуаз, што значи „из Дака“, јер потиче из француског града Дакса. Класични Дакуаз је пахуљаста, орашаста безе направљена од умућеног...

Шта може бити укусније у врућем летњем дану од сладоледа? Ова посластица има историју дугу преко 4.000 година. Еволуирала је од изврсног десерта кинеских царева до најпопуларнијег...

Колачи од безеа увек одушевљавају својом лаганом, хрскавом текстуром и невероватним укусом. Један такав колач је Дакуаз, измишљен у француском граду Даксу. Његово име дословно се преводи...

Клафути се са француског преводи као „пуњен“. Овај диван десерт, веома популаран међу француским домаћицама, је тепсија пуњена вишњама. Његова текстура...

Направите чувени француски гулаш од парадајза, патлиџана, тиквица и паприка у обилну, густу супу. Да бисте спречили да супа од рататуја изгуби свој француски укус, не заборавите да додате...

Морски плодови су обележје провансалске кухиње. Типично, јела из овог приобалног региона садрже обиље свежег сезонског поврћа, ароматичног биља и разних тестенина. Мастер клас о...

Ова бомбаста торта отелотворује све што Американци воле. Амерички колачић са чоколадним мрвицама се пече у облику хемисфере, отуда и назив торте, и пуњен је слојевима...

Рататуј, повртни гулаш, постаје још укуснији и укуснији када се пече на роштиљу. Традиционално, рататуј садржи парадајз, патлиџан, тиквице и лук. Пеците зрело поврће на роштиљу, исецкајте га и...

Француски колачићи у облику капе одавно су популарни ван своје домовине. Деликатес се помиње у роману Марсела Пруста „У потрази за изгубљеним временом“ и...

Бомба је ненадмашан летњи десерт пореклом из Француске, који се састоји од сладоледа. Јело дугује име свом облику налик топовској кугли. Овај десерт постоји већ дуго времена, датирајући још из 1882. године...

Мини кроасани су увек хит код свих. Можете послужити ове минијатурне ролнице за доручак, десерт, понети их са собом у шетњу или почастити госте њима. Направите велику порцију укусних...

Макарон је француско пециво направљено од беланаца, шећера, млевених бадема и прехрамбене боје. Крем или џем се обично стављају између два слоја теста. Према једној верзији, макарони су били...

Наполеон је пециво које се топи у устима, нежно и јединствено, а које многи воле. Класични Наполеон се прави од лиснатог теста обилно премазаног кремом. Овај рецепт, заједно са кремом...

Тарт је типична француска пита отвореног облика са филом постављеним на подлогу од прхког теста са валованим ивицама. Тарт може бити десерт или главно јело, под условом да фил...

Галет је термин који се користи у француској кухињи за описивање разних врста равних, округлих или другачије обликованих хрскавих колачића или лепиња. На пример, бретонске галете су...

Бисквитне торте су савршене за празничну трпезу; лети се могу украсити баштенским воћем, а класична комбинација јагода и крема никада не стари. Ова торта не само да украшава...

Мермерна текстура ове торте постиже се техником претходног обликовања. Претходно обликоване ролнице, које су чоколадне ролнице са филом од орашастих плодова, затим се стављају у калуп...

Тимбалес је постао крунски драгуљ француске високе кухиње на краљевском двору још у 18. веку. У то време, припремање тимбалеса сматрало се знаком доброг укуса и прогресивних кулинарских погледа. Сам термин...

Ови прозрачни француски колачи били су омиљена посластица краљевске породице и више од два века су остали популарни. Почастите своје вољене домаћим еклерима који испадају подједнако укусни...

Ово је варијација француског десерта клафути, који се обично пече са вишњама, али у овој верзији, малине додају јединствени заокрет класичном кишу. Невероватно...

Од широког спектра десерта пуњених кремом, еклери остају омиљени француски класик. Украшени чоколадном глазуром и послужени уз шољу кафе, ови колачи лако могу постати...

Француска пецива се сматрају најизврснијим, а њихови нежни укуси су савршени за сваку прилику. Један од најпопуларнијих и светски познатих француских десерта је еклер.

Еклери (од француске речи éclair, што значи „муња, бљесак“) су класично француско дугуљасто пециво, познато још од времена Наполеона. Постоји много варијација еклера, и све оне...

Ови вафли од француског тоста у белгијском стилу ће вас освојити својом лакоћом припреме и изврсним укусом. Сада, да бисте направили савршен вафл, не морате...

Ако немате где да ставите свој бајати хлеб, али вам савест не дозвољава да га баците, можете га не само оживети већ и направити невероватно укусан чоколадни десерт. Француски тост „Пен перду“ (француски за „бол перду“)...

Започните јутро на француски начин уз шољу кафе и топли бриош. Чувени француски бриош, овековечен у Манеовим мртвим природама, вековима се сматра недељним класиком у својој домовини...

Овај богати, путерасти хлеб је савршен додатак сваком великом окупљању. Ако вам остане бриоша, можете га користити за прављење слатких посластица, на пример...

Тешко је покварити јело ако су упутства невероватно једноставна. То важи и за класични рецепт за омлет — јело које, иако сасвим обично, може улепшати јутарњи оброк...

Ова торта је веома популарна у Француској и давно је освојила срце Џулије Чајлд, која је своју верзију назвала „Le Glorieux“ (славна). Оригинални рецепт није баш...

Припремите лагану вечеру у медитеранском стилу са дагњама на француски начин куваним у мирисном сосу од белог лука и вина са зачинским биљем. За ово јело користите само висококвалитетне, свеже...

Ђеновски, или ђеновски бисквит, сматра се тешким за припрему, али ако се строго придржавате свих пропорција и препорука класичног рецепта, добићете нежну и прозрачну основу за било коју торту...

Француски дресинг се назива и винегрет, или винегрет дресинг, од француске речи vinaigre, што значи сирће. Врсте биљног уља и сирћета које се користе могу се разликовати у различитим рецептима. Мешају се у...