Бомба сладолед торта

Гласови: 1

Како направити торту од сладоледа „Бомба“

Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 8

Бомбе је ненадмашан летњи десерт пореклом из Француске, који се састоји од сладоледа. Јело дугује име свом облику налик топовској кугли. Овај десерт постоји већ дуго времена, појављујући се на менијима ресторана још 1882. године. Бомбе изгледа прелепо када се исече, захваљујући комбинацији наранџасте, јарко малине и бледо ружичасте боје. Киселкасти укус сорбета од бобичастог воћа савршено се допуњује слаткоћом манга и кремастим нотама сладоледа од јагода (можете заменити другом врстом, као што је чоколадни).

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Торта од сладоледа

950 мл сорбета од манга, рецепт је укључен
710 мл омекшаног сорбет од малине
470 мл омекшаног сладолед од јагода

Сорбет од манга

3/4 шоље шећера
5 великих зрелих манга, ољуштених и без коштица
1/4 шоље свеже цеђеног сока од поморанџе
1/4 кашичице соли

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: сладолед од јагода, сорбет од малине, сорбет, Сок од поморанџе, манго

Припрема јела према рецепту:

Замрзните посуду пречника 20 цм. Када се охлади, ставите сорбет од манга у њу и притисните га уз странице. Ако имате посуду сличног облика, али пречника 16 цм (на пример, из комплета), покријте је пластичном фолијом и притисните је у сорбет да бисте створили равномернији слој. Замрзните смесу 30 минута или док се не стврдне. Извадите посуду пречника 16 цм.
Равномерно распоредите омекшали сорбет од малине преко сорбета од манга (користите посуду од 11 цм из комплета, умотану у пластичну фолију). Замрзните још 30 минута или док се не стврдне. Извадите посуду од 11 цм.

На крају, кашиком додајте довољно омекшалог сладоледа од јагода да напуните посуду. Замрзните док се не стврдне.
Да бисте добили готов сладолед, потопите чинију у топлу воду до ивице. Прођите ножем дуж ивица да бисте олабавили десерт. Затим је окрените наопачке на равни тањир. Можда ћете морати да користите флексибилну металну лопатицу да бисте је прешли по ивици чиније да бисте извадили десерт.
Замрзните торту од сладоледа док не буде спремна за сервирање. Послужите исечену на троуглове.

Сорбет од манга

Ставите шећер и 1/2 шоље воде у малу шерпу и кувајте док се шећер не раствори.

Ставите манго у кухињски процесор са челичном оштрицом и измиксујте. Требало би да добијете око 5 шољица манга. Ако више волите глаткији сорбет, пире можете измиксовати кроз сецкалицу за поврће са средњом оштрицом.

Помешајте манго са шећерним сирупом, соком од поморанџе и сољу и ставите у фрижидер док се не охлади. Замрзните у апарату за сладолед према упутствима произвођача (сорбет ће бити мекан). Послужите одмах из апарата за сладолед.