Париски сендвичи са туњевином

Гласови: 1

Како направити париске сендвиче са туњевином

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 520, укупне масти 29 Г., засићене масти 5 Г., протеини 34 Г., угљени хидрати 30 Г., влакна 2 Г., холестерол 187 мг, натријум 611 мг, шећер 0 Г.

Поред туњевине, ови сендвичи су пуњени сочном руколом, кришкама парадајза, тврдо куваним јајима, црвеним луком, конзервираним артичокама, инћунима, маслинама и ротквицама. Сви састојци се лепо слажу, сложени на хоризонтално пресечене лепиње и преливени винегретом. Кључ париског сендвича је да хлеб упије укусне сокове из све салате, па сваки сендвич умотајте у пластичну фолију и притисните га неколико минута, стављајући тигањ преко, на пример. Париски сендвичи су савршени за пикник или путовање; добро се носе и постају још укуснији.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 велика јаја
3 кашике црвеног винског сирћета
1/4 шоље екстра девичанског маслиновог уља + додатно за преливање
4 италијанске кифлице или друге меке лепиње, пресечене на пола
1 средња веза руколе или 2 шоље мешавине пролећне салате
1 велики парадајз, танко исечен
1/4 малог црвеног лука, танко исеченог
1 шоља конзервираних срца артичоке, осушених и танко исечених
2 конзерве туњевине у уљу од 170 г
4 - 8 филета инћуна, осушених тапкањем (по жељи)
1/2 шоље маслина Каламата или Нисоаз без коштица, исецканих
4 средње роткве, танко исечене

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: слатка лепиња, јаја, туна, Инћуни, Маслине из Каламата, Артичоке, ротква, парадајз, винско сирће, рукола

Припрема јела према рецепту:

Ставите јаја у шерпу и прелијте водом. Доведите до кључања и кувајте на лаганој ватри 8-10 минута. Оцедите и прелијте јаја хладном водом.
У међувремену, у средњој чинији помешајте сирће, 1/2 кашичице соли и црни бибер по укусу. Умутите маслиново уље. Поставите лепиње пресеченим нагоре на радну површину и лагано прелијте четвртином дресинга. Ставите руколу на доње половине лепиња. Преко ставите кришке парадајза, лука и артичока. Зачините сољу и прелијте другом четвртином дресинга.

Оцедите туну, али је оставите благо науљену. Прелијте туну преосталим дресингом, а затим га равномерно распоредите по сендвичима. Ољуштите и танко исеците тврдо кувана јаја и поређајте кришке преко туне. Преко ставите филете инћуна, ако их користите, а затим маслине и ротквице. Преко ставите горње половине лепиња, притискајући их.
Умотајте сваки сендвич у пластичну фолију и ставите тигањ на врх као тег; оставите да одстоји најмање 15 минута како би хлеб упио све сокове.

Категорије: