Рецепти индијске кухиње

Ово предјело од коре кромпира инспирисано је чатом, популарном индијском уличном храном. Хрскаве коре кромпира су прожете слатким, љутим, киселим и опорим укусима три соса...

Пасај је често потцењен, али је невероватно хранљив и свестран. Не пропустите! Конзервирани пасуљ је савршен додатак овом вегетаријанском карију. Уместо...

Да бисте направили једноставан прилог у индијском стилу, једноставно додајте зелени грашак и индијски кари у праху прженим кромпирима. Када се све загреје, прелијте природним...

Мург Махани је измишљен у једном ресторану у Делхију када је кувар тражио начин да искористи остатке тандури пилетине од претходне вечере. Направио је љути сос од парадајза са циметом,...

Овај пилав без меса је одличан прилог за свако јело од меса. Направите га са басмати пиринчем и мноштвом ароматичних зачина: кардамомом, анисом, циметом, ловоровим листом и...

Одушевиће вас не само љути фил од кромпира ових самоса, већ и тесто које је прошло бројне тестове пре него што је постигло резултат који сви воле у ​​индијском...

Пржено поврће је невероватно популарно за вечере током радне недеље. Долази унапред исечено и упаковано, тако да све што треба да урадите је да га убаците у тигањ. Али са овим рецептом,...

Ово брзо и укусно јело инспирисано индијском кухињом је савршено за празнике или посебне прилике. Филе лососа утрљан у кари прах се пржи у тигању и служи са динстаном блитвом...

Пилећа тика масала, према неким изворима, први пут је припремљена 1960-их од стране бангладешког кувара у Глазгову, у Шкотској. То је зачињено јело на бази парадајза зачињено...

„Ово је моја верзија укусног десерта из детињства који је правила жена мог учитеља“, каже Ниди Џалан. „Наркел на бенгалском значи кокос, а нару је десерт у облику лопте (ладу...)“

Невероватно укусан и сладак, гулаб џамун је пржена куглица од теста натопљена мирисним сирупом од ружине водице (гулаб) са нотама шафрана и кардамома. Куглице се служе у сирупу,...

„Чана масала је моје омиљено јело од леблебија“, каже ауторка рецепта Ниди Џалан. „Постоји толико варијација овог карија. Волим када је леблебија потпуно прекривена укусно дебелим и...“

Пулао је индијски пилав од басмати пиринча који се лако прави, здрав је и укусан. Све се кува у једном лонцу. У овом рецепту, пиринач се кува са целим пилећим прсима, која...

Ово традиционално индијско пиће је невероватно освежавајуће, окрепљујуће и подиже настроение. Ласи се прави од обичног јогурта, пулпе манга и зачина. Сви састојци су једноставни...

Одрастајући у Ранчију, у источној Индији, Манит Чаухан је често путовала са родитељима возом, проводећи два или три дана на путовању. Волела је дуга путовања, јер су железничке станице широм Индије продавале чаат...

Ово веганско индијско јело добија свој невероватан укус од мноштва ароматичних зачина, укључујући кари прах, кари пасту и гарам масалу, а захваљујући брзо куваном црвеном сочиву,...

Уживајте у свежим и сочним пролећним ротквицама, поређаним у слојевима на обилно намазаној лепињи. Исеците ротквице веома танко (пожељно помоћу љуштилице за поврће) и упарите их са мирисним...

Да бисте припремили ову популарну индијску пилетину, не треба вам посебна тандури пећ; ваша пећница ће сасвим добро обавити посао на роштиљу. Пилећа прса су претходно маринирана у...

У Индији, реч „чат“ се односи на неколико врста сланих вегетаријанских предјела. Овај рецепт потиче од Ниди Џалан, оснивача ресторана Масала Мама у Бруклину, који служи изузетне...

Ниди Џалан, власница Масала Маме, прави ове забавне грицкалице сваке године током Холија, индијског пролећног фестивала. Хрскаве, хрскаве, пржене куглице...

Ово јело од спанаћа и панира је популарно широм света, али потиче из Пенџаба у северној Индији. Прављење панира од нуле је кључ успеха. Не брините, много је лакше него што мислите.

Без обзира да ли сте љубитељ индијске кухиње или само тражите нови начин кувања говедине, сигурно ћете волети ово брзо и једноставно јело, чак и вечеру од целог меса,...

Ово јело је прожето аромама индијских зачина упарених са мирисним цилантром. Његов врхунски укус је појачан посебним сосом направљеним од свежег цилантра и љутих серано папричица, које...

Врхунац овог предјела је чатни од парадајза и ђумбира, који се служи преко великих шкампа (два по госту). Може се направити дан унапред и охладити, а затим пре састављања...

Овај популарни десерт се припрема у северној Индији током зиме, када црвене шаргарепе (гајар) има у изобиљу. Док се већина индијских десерта сматра превише слатким, гајар ка халва има више...

У Индији се овај десерт често припрема за посебне прилике, као што је Дивали, када се време охлади и на пијацама се појаве лал гаџар (наранџаста шаргарепа). Гаџар ка халва...

Алу тики, хрскава пљескавица од кромпира, популарна је ужина у Индији. Често се пуне млевеним зеленим грашком и служе вруће директно из тигања. На улицама Делхија, алу...

Почастите своје вољене традиционалним индијским десертом направљеним од шриканда и пурија. Шриканд је древно индијско слатко јело направљено од кондензованог јогурта са шећером и зачинима као што су кардамом,...

Овај живописни прилог инспирисан индијским стилом прави се од пресеченог наранџастог сочива, које се брзо кува и савршено упија укусе других састојака, укључујући ђумбир,...

Ове ћуфте у индијском стилу могу се послужити као главно јело, можда са пиринчем, или као предјело тако што ћете сваку ћуфту ставити на лист зелене салате и украсити са мало тамаринда...

Почастите себе и своје вољене укусном и здравом вечером у индијском стилу. Црвена сочива се крчкају у лаганом сосу од свежег парадајза и служе се са шкампима динстаним на путеру. Јединствена...

Љубитељи источне кухиње ће ценити богат укус и луксузну арому овог јела, које се може послужити као густа вегетаријанска супа или као прилог уз месо. Његова једноставност припреме и...

Биријани је укусно индијско јело од пиринча слично слојевитом пилаву. Овај рецепт је веома сличан традиционалном, осим што се биријани кува у рерни уместо на шпорету...

Мирисни, пахуљасти басмати пиринач је диван прилог за индијска јела, пилетину или поврће у сосу. Уз овај рецепт, научићете како да правилно скувате овај једноставан пиринач, осигуравајући да је савршено скуван...

Ово зачињено јело инспирисано индијском кухињом спремно је за мање од пола сата и препуно је укуса зачина, слатког кромпира, кокосовог млека, љутог соса, гриловане пилетине и свежег манга.

Овај једноставан прилог ће вас за само неколико минута уронити у укусе и ароме индијске кухиње. Зелени пасуљ се динста у биљном уљу са кокосовим љуспицама, каријем у праху,...

Пилећа корма је традиционално индијско јело које можете лако направити код куће за мање од сат времена. Пилећи батаци се крчкају у сосу направљеном од кокосовог млека, млевених бадема, црног лука и...

Чак и ако не планирате да проведете вече гледајући боливудска ремек-дела, направите овај помфрит у индијском стилу једноставно зато што је невероватно укусан, ароматичан и љут. Престаните...

Индијски бургери се праве са пљескавицом од ћуретине и служе се са кромпиром динстаним на путеру и зеленим грашком. Врхунски оријентални укус са благо љутим призвуком потиче од...

Вечера са једним листом поврћа је брза и укусна, посебно када поврће упије сок који се ослобађа из пилетине док се пече. Ово јело у индијском стилу укључује пилетину...

Индијска верзија популарног америчког сендвича, Слопи Џо, који се састоји од месног соса између две лепиње, што му даје неуредан изглед. Направљен је са...

Само пола кашичице зачина гарам масала претвориће обичну парадајз чорбу у индијско јело. Поред зачина, биће вам потребни и шљивовити парадајз, црни лук и парадајз пире. Самлејте парадајз пире у...

Идеја за мексичке такосе је толико свестрана да се лако може трансформисати у подједнако живописно индијско јело. Уместо тортиља, користите индијски наан хлеб, а за...

Доса, или досаи, је јужноиндијско јело које се обично служи за доручак. То је танка палачинка пуњена обилним филом. За фил досе у овом рецепту, кромпир се крчка са леблебијама у сосу...

Пре печења на роштиљу, комадићи дивљег лососа се утрљају са малом количином гарам масале, што риби даје магичне ароме индијске кухиње. Уз лосос, печени...

Ова полузатворена пита од пилетине и поврћа прожета је егзотичним укусима индијске кухиње, захваљујући мешавини кокосовог крема и мадраског карија. Љутија је од уобичајене...

Једна лепиња може да прими цео доручак од кајгане, парадајза, сланине и сира, као тањир, и лако се једе рукама, баш као пица. Изгледа укусно. Можете...

Мург Махани је једно од најпопуларнијих индијских јела широм света. Састоји се од комадића пилетине динстаних у зачињеном парадајз сосу са обилном количином путера...

Пеците на роштиљу ове нежне јагњеће плећке, које су протрљане и мариниране неколико минута у мешавини тандури маринаде која је савршена за месо са роштиља, и...

Индијска мешавина зачина гарам масала даје овим укусним мафинима зачињену оријенталну арому и укус који се савршено уклапа са влажним средиштем, прекривеним хрскавим шећерним премазом.