Рецепти италијанске кухиње

Панцанела је најједноставнија и најукуснија италијанска летња салата. Слатки зрели парадајз, хрскави, ароматични лук, киселкасти дресинг од маслиновог уља и сирћета и комадићи бајатог хлеба...

Печени парадајз даје сосу дубљи, богатији укус. Додајте лук, бели лук и зачинско биље парадајзу и добићете заиста невероватан сос! Полако пеците све у рерни, а затим...

Италијански њоки су толико укусни и разноврсни да би свакако требало да постану део ваше исхране. Могу се правити у великим количинама и замрзавати, а затим поново кувати по потреби...

Италијански рижото се издваја од осталих јела од пиринча својом кремастом текстуром и нежним, путерастим укусом, који је употпуњен другим састојцима. На пример, пробајте рижото са младим кукурузом,...

Диван десерт без превише слатког укуса, са савршеном комбинацијом укуса и текстура. Да бисте осигурали да се карамела правилно стврдне, можда ћете морати да кувате сируп мало дуже од 8 минута, док...

Рижото је јело од пиринча кувано до конзистенције сличне каши. Када рижото постане кремаст, додају се пармезан, поврће и месо. Нежна текстура овог рецепта постиже се...

Ово јело је савршено и за породичну вечеру и за групни оброк. Ова паста се брзо и лако припрема, а резултати превазилазе сва очекивања. Капице дају сосу посебан...

Богато, а опет лагано јело са готово савршеном комбинацијом маслина, капара и босиљка. Основа маринара соса (свежи парадајз и бели лук) добија потпуно нови живот...

Овај дивни колач од кафе је погоднији за одрасле. Његов препознатљив укус ваниле потиче од италијанског ликера од ваниле и цитруса Туака, чији се рецепт стар 500 година строго чува. Комади...

Укусна италијанска фокача је јединствено предјело или замена за хлеб. Овај рецепт додаје кувани кромпир у тесто, стварајући меку, нежну текстуру. Хрскава кора...

Брускета, италијанско предјело, представља широк избор мини салата које се служе на препеченим кришкама хлеба. Оне укључују поврће, месо и морске плодове, све припремљено на такав начин да...

Као и свака италијанска паста, равиоли се лепо слаже са поврћем. Али уместо соса од поврћа, послужите их са ситно сецканим динстаним патлиџаном и парадајзом. Ароматични патлиџан је савршен...

Кулинарски симбол Италије, салата Капрезе је тањир са кришкама парадајза, моцарелом и листовима босиљка, преливеним маслиновим уљем. Италијани се вероватно неће увредити ако додате...

Рутбир, популаран у Северној Америци, и омиљени италијански десерт комбинују се у овом рецепту са дивним резултатом. По жељи, десерт украсите чоколадним струготинама. Вреди...

Иако постоји безброј начина за припрему брускета, ова верзија традиционалног италијанског предјела заслужује посебну пажњу. Благо горчина руколе и хрскавост багета са висококвалитетним...

Кростини су традиционално италијанско предјело које је савршено за пикник. Најбоље их је припремити непосредно пре јела како би се спречило да хлеб постане квасан. Кора поморанџе је...

Ови мали сендвичи, или панини како их зову у Италији, сигурно ће импресионирати свакога ко их проба. Њихова маслинова тапенада која се топи у устима чини их неодољивим...

Мање масна и лакша за припрему алтернатива помфриту су печене тиквице са пармезаном. Ови хрскави штапићи могу се послужити са вашим омиљеним умаком или, на пример, преливени сосом од сира. Овде...

Ако тражите нови начин да укусно скувате тиквице, можда бисте желели да испробате следећи рецепт. Ово јело је популарно као италијанска брза храна. Вреди напоменути да пре умакања у јаја...

Италијани обожавају тестенину, једу је као главно јело, додају је у салате, па чак и пеку. Приликом печења обично користе обилну количину моцарела сира, познатог по својој мекој текстури...

Јела од патлиџана су омиљена међу многим куварима због лакоће и брзине припреме. Неки их не воле због њихове горчине, али једноставно посипање кришки сољу да би се ослободила со спречиће горчину...

Сендвич остаје популаран јер његови филови омогућавају бескрајно експериментисање. Сендвич често садржи слој меса. Међутим, ако га направите са...

Панфорте је традиционална италијанска божићна посластица. Може се упоредити са медењацима, питом или меким козинакијем. Панфорте је први пут печен у манастиру у Сијени почетком прошлог...

Изненађујуће, најпопуларнији италијански хлеб стар је само нешто више од 35 година. Његова производња је почела почетком 1980-их са циљем да француски багет потисне на друго место у Италији. И не...

Ова невероватно укусна глазура од белог крем сира је достојна алтернатива чоколадној глазури. Глазура од крем сира не само да има деликатан укус, већ и...

Сабајон је један од најпознатијих италијанских десерта, овај невероватно укусни крем направљен од жуманаца, шећера и слатког вина (обично Марсала, сицилијански...

Семифредо је италијански десерт направљен од јаја, шећера и павлаке. Реч „семифредо“ се са италијанског преводи као „полузамрзнут“, а сам десерт је стари...

Свежа, живахна и укусна италијанска салата са грилованим патлиџаном, парадајзом и пармезаном. Веома је једноставна за припрему и савршена је за оне који...

Сирасто, жвакаво и обилно италијанско јело, „патлиџан пармезан“ садржи пржене кришке патлиџана печене у парадајз сосу са моцарелом и пармезаном. Савршено је за...

Пармезан од патлиџана је укусно и сочно италијанско јело, веома слично лазање, али патлиџан замењује тестенину. У класичној верзији, патлиџан се пржи у тигању,...

Само мало померите нагласак јела додавањем козјег сира и пињола, и његове користи ће се експоненцијално повећати. Козји сир је много лакши за варење од крављег сира, хранљивији је и...

Тренет тестенина, направљена од тврде пшенице, су ручно прављени резанци који могу да садрже црни бибер и савршени су за нежне пролећне сосове. Класична комбинација тренета и лигурског песто соса...

Кростини су веома популаран италијански тост. У суштини су тостирани крутони, понекад зачињени зачинима и разним додацима, који треба да остану хрскави како сендвич не би размршао.

Ове укусне ролнице могу се послужити као главно јело или прилог. Ноте менте се хармонично стапају са осталим састојцима, додајући дашак свежине. Уместо печења тиквица и патлиџана...

Јефтино италијанско јело које ће вас одушевити лакоћом припреме и укусним укусом. По жељи, можете додати кувану пилетину у тестенину од патлиџана. Такође...

Фокача је спљоштени италијански хлеб печен у рерни, сличан по изгледу и текстури тесту за пицу. Фокача се правила још у старом Риму, али данас се њено порекло првенствено повезује са...

Калцоне је италијанска пита у облику полумесеца са филом унутра, што је заправо врста пице. Традиционално, калцоне се пеку у рерни и пуне моцарелом,...

Кростата је једно од најстаријих италијанских пецива, које датира још из средњег века, када су сељаци пекли отворене пите са разним надевима, у зависности од годишњег доба. Врућа лета...

Овај влажни сендвич је инспирисан италијанском кухињом, а патлиџан се лепо слаже са босиљком и парадајз сосом. Сендвич од патлиџана је одлична ужина током дана.

Невероватан укус и прелеп изглед фунгета (италијански за „малу печурку“) издваја ово јело од осталих. Пуњене паприке су омиљено јело у многим земљама, што кување код куће чини живописним...

Италијанска паста са патлиџаном, млевеном говедином, маринара сосом и моцарелом представља савршен фил за укусан киш. Припремите сваки састојак посебно: скувајте капелини,...

Италијански тост од чиабате је права посластица. Потребно је не више од 15 минута да се направи, а укус је фантастичан. Утрљајте кришке чиабате шећером и...

Иако италијанске њоке називамо кнедлама, оне се и даље сматрају пастом. И као и свака паста, лепо се слажу са свим сосовима и поврћем. Поред чињенице да њоке могу бити једноставно...

Овај италијански панини са дињом и пршутом је управо оно што сте тражили ако цените свеже, сочно поврће, срдачност и занимљив, вишеслојан укус у својим сендвичима. Овај топли, пресовани сендвич комбинује...

Капоната је традиционални сицилијански повртни гулаш направљен од патлиџана, крчканог са разним поврћем и зачинима. Али јело постаје здравије ако га припремите по овом рецепту. Уместо пржења или...

Чувена италијанска лепиња, фокачо, проширила се по целом свету. Првобитно су је изумели сеоски становници како би сачували храну, а од тада је стекла популарност захваљујући свом укусу и дугом року трајања.

Италијанска гремолата је веома једноставан, али укусан и ароматичан зачин направљен од свежих састојака. Традиционално се састоји од сецканог першуна, белог лука и лимунове коре, али можете прилагодити укусе свом укусу...

Ролатини од патлиџана су уобичајено јело у јужњачким кухињама. Долазе са разним филовима! Италијански ролатини су обично пуњени меким сиром, посути пармезаном, преливени парадајз сосом...

Патлиџани су одлични не само у главним јелима или предјелима; од њих се праве и подједнако укусне супе, које попримају суптилни укус печурака. Ова густа, богата супа комбинује све састојке...

Уз лазање, патлиџан пармезан се сматра најпопуларнијом италијанском слојевитом тепсијом, вољеном не само у Италији већ и широм света. Патлиџани се претходно панирају и...