Рецепти италијанске кухиње

У последње време, чак и на великим забавама или прославама, све популарнија предјела постају „crudités“ – сирово или бланширано поврће које се служи цело или исечено на тракице. А да...

Ови кростини су умотани у сланину не само због естетике. Док се пеку, сланина се директно слива на хлеб, потамњујући кришке, чинећи их златним, хрскавим и укусним.

Панетоне је италијански слатки хлеб са сувим воћем, сличан ускршњем колачу, али се пече у Италији за божићне празнике. После Божића, остаци благо устајалог...

Постоји низ укусних јела у којима црни лук игра кључну улогу. Француска чорба од црног лука је сама по себи права посластица. Али ово једноставно и можда најјефтиније поврће може се користити и за прављење...

Хорасанска пшеница, или камут, разликује се од обичне пшенице по свом дужем, златно обојеном зрну. Кување траје дуго, али развија пријатно чврсту текстуру и топао, орашаст укус.

Овај прилог од белог пасуља се спрема за неколико минута ако користите конзервирани пасуљ уместо сировог. Све што треба да урадите је да му дате медитеранске укусе загревањем у тигању са...

Упркос богатом садржају витамина, броколи рапини, или лиснато зеленило, има горак укус. Када се правилно припреми, то се може претворити у предност, а зеленило ће блистати...

Постоји супер једноставан начин да оживите укус бланшираног зеленог пасуља и претворите га у укусан прилог. Поспите кувани пасуљ гремолатом - италијанским зачином направљеним од свежег першуна, белог лука и...

Салате од спелте су уобичајено јело у италијанској, а посебно у регионалној медитеранској кухињи, и могу се уживати у домаћој траторији. Веома су хранљиве, заситне и могу се служити као...

За ову једноставну тепсију користите шупљу пасту. Цевчице за тестенину могу бити различитих величина, али треба да садрже довољно соса да тепсија остане влажна и да не...

Италијанске тортелини тестенине, сличне малим кнедлама са разним надевима, могу се користити не само за прављење укусног главног јела већ и за обилну супу са занимљивом комбинацијом укуса и текстура.

Ова фритата без брашна пуна је сочности и свежине раног зеленила. По жељи, можете је учинити још издашнијом додавањем мало ренданог сира. Шпаргле су претходно зачињене...

Гледајући ову укусну тепсију са пилећим кобасицама и слатким паприкама, прекривену хрскавом корицом од сира, можете само замислити како је чамила у рерни, где су све...

Италијански омлет од фритате се прави од разних додатних састојака, прелива се умућеним јајима и пече у рерни. Приликом припреме фритате по овом рецепту, сво поврће се прво лагано...

Ова орашаста ужина, богата гвожђем и влакнима, биће хит код свих на вашој породичној забави. Хранљива је, заситна и одличан начин да у свој јеловник укључите више зеленила, што...

Назив „минестроне“ се са италијанског преводи као „велика супа“. И заиста, прилично је велика, судећи по томе колико се састојака обично додаје да би била богата и...

Италијанска минестроне чорба је као мешавина поврћа коју можете направити од свега што имате у фрижидеру, стварајући сваки пут нови укус. Ова минестроне се прави са три врсте...

Флорентини су хрскави колачићи са укусом бадема и карамеле. Да би се направили, бадеми морају бити самељени како се не би претворили у брашно или пасту, већ да остану у ситним комадићима.

Иако се италијанске лазање традиционално пеку у рерни, подједнако укусна верзија може се направити у спором шпорету. А најбоље од свега је што је веома једноставно. Припремите фил, у овом...

Пилећа прса неутралног укуса и свестрана могу се користити за прављење укусног пилетине по милански. Не дозволите да вас име застраши. Месо се веома лако и брзо припрема. Кришке филета...

Као што му име каже, наполитански сладолед потиче из Италије. Овај десерт је монолитни блок слојевитог сладоледа, који обично садржи ванилу, чоколаду и...

Ричарели колачићи су први пут направљени у 14. веку у италијанској регији Тоскана. И даље се често пеку за Божић, испуњавајући ваздух дивном аромом.

Тарали Долчи, или слатки Тарали, су италијански колачићи веома слични нашим перецима, који се обично пеку благо слатки или понекад чак и зачињени. Али за ускршњу посластицу на југу...

Ови италијански колачићи су направљени од шест појединачно печених слојева, спојених у једну велику торту, која се затим сече на мале квадрате. Три бадемова колача различитих...

Ови колачићи су настали у Италији током тешких времена, када су цене пшенице скочиле и пекари су били приморани да их замене традиционалном и јефтинијом полентом, односно кукурузним брашном. Међутим...

У европским земљама, божићни пецива се повезују не само са аромама зачињених зачина и бадема, већ и са суптилним нотама аниса. У Италији, на пример, то укључује хрскаве вафле колачиће зване пицеле. Они...

Сицилијански пињоли колачићи су мале, мекане, жвакаве куглице печене од бадемовог теста и украшене хрскавим пињолима. Иако је за пињоле потребно само неколико састојака,...

Мостачоли колачићи су традиционално италијанско божићно пециво. Верзија представљена у овом рецепту чини их правом посластицом, пуњена орасима, чоколадним мрвицама и...

Ови чувени фирентински колачићи се пеку у танким корама са комадићима бадема, који подсећају на чипку. Поносе се богатим укусом карамеле, али могу лако да промене своје ноте у зависности од...

Сендвич колачићи заузимају велику нишу међу италијанским пецивима. Долазе у разним укусима. Ови колачићи увек изгледају свечано, попут мини колача, а праве се у...

Рикота је свестрани италијански сир погодан не само за топла јела већ и за широк спектар десерта. Штавише, у десертима се рикота користи не само као фил, већ и као...

Италијански колачићи Бачи ди Дама су укусни сендвич колачићи са орасима и чоколадним филом. Потичу из Пијемонта у Италији, региона богатог лешницима и производње...

Меки и лагани лимунски колачићи у облику минијатурних лепиња преливених шећерном глазуром. Пореклом су из јужне Италије и, иако је њихова историја углавном непозната, многи Италијани воле да их пеку...

Регина колачићи са сусамом потичу из сицилијанског града Палерма, где се сматрају традиционалним пецивом. Изгледају као мали овали потпуно прекривени сусамом. Умесите тесто, обликујте...

Бискоти, суви италијански колачић који значи „двапут печен“, подсећа на слатке крекере који се традиционално служе уз кафу, топлу чоколаду и млеко. Главна предност ових колачића је...

Сећате се разговора о јелима од кромпира у емисији „Девојке“? Могу се пржити, кувати на пари или кувати. Али пире кромпир, можда, заузима посебно место међу њима. То је диван прилог који се добро слаже са...

Ово јело које се лако прави натераће вас да га правите изнова и изнова. Иако се служи као прилог, пире кромпир ће сигурно заслужити више комплимената него сочнo парче меса.

Иако је ова салата готово идентична по укусу традиционалном италијанском капрезе предјелу од кришки парадајза, моцареле и листова босиљка преливених маслиновим уљем, изгледа прилично...

Оно што на први поглед делује као чоколадна торта заправо је нежни мус, а његов „папирни омотач“ није само јестив већ и невероватно укусан. Да би се осигурало да се бела чоколада равномерније топи,...

Ова чоколадна торта се невероватно брзо и лако прави, а издваја се од типичних слојевитих торти својим једноставним, италијанским изгледом. Састоји се од само једног слоја, печеног од...

Кростини је италијанско предјело које се састоји од кришке препеченог хлеба са разним додацима. Кључ кростинија је хрскавост хлеба, који треба да остане хрскав чак и ако...

Предјело које се припрема за само неколико минута. Посебно је савршено када долазе гости. Ове ролнице са пестом и козјим сиром, поређане на тацни за сервирање, изгледају и имају прелеп укус.

Италијански равиоли нису само заситан оброк, већ и укусно, хрскаво предјело са меким, сирним филом. Да бисте их направили, уваљајте замрзнуте равиоле у ​​мешавину брашна, јаја и...

Традиционална италијанска салата панзанела прави се од парадајза, бајатог хлеба, црног лука, маслиновог уља и сирћета. Једноставна је, укусна, свежа и летња. Али салата ће заблистати новим укусима...

Ова вегетаријанска лазања савршено комбинује две ствари које се савршено слаже: топли сендвич са сиром и парадајз чорбу. Тако укусно и утешно домаће јело...

Чувена италијанска лазања одавно није новина; плехови за њену припрему могу се наћи у скоро сваком супермаркету, а многи људи знају рецепт, чак и ако је никада нису правили...

Направите брзо, слојевито јело од меса са пилећим прсима, дајући неутралном месу богат, живописан укус. Пилећа прса се веома брзо кувају, па је док их кувате најбоље да...

Ако тражите потпуно ново искуство са пицом, пробајте белу пицу. Разликује се од обичне пице по одсуству парадајз соса, што јој даје препознатљив слатко-кисели укус.