Слатке лазање са јабукама и сувим кајсијама за доручак

Гласови: 14

Како направити слатку лазању са јабукама и сувим кајсијама за доручак

Време: 10 сати и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 10-12

Чувена италијанска лазања одавно је престала да буде новина. Плехови за њену припрему могу се наћи у скоро сваком супермаркету, а многи људи знају рецепт, чак и ако га никада нису правили. Иако се јело сматра истински италијанским, Британци такође преузимају његово порекло, а слична јела су се појавила и у другим кухињама. Верује се да су Римљани позајмили име „лазање“ од Грка, првобитно се односећи на посуду за кување „ласанум“, а касније су Италијани усвојили име за само јело. Иако се традиционално прави са млевеним месом и сиром, слатка лазања није ништа мање укусна. Штавише, сличне слатке тепсије од тестенине, попут кугела, веома су популарне у неким кухињама.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

12 листова за лазање (око 230 г)
Биљно уље, за мешање
340 г крем сира, собне температуре
1,5 шоље рикоте
2 велика јаја + 1 велико жуманце
2 кашике кристалног шећера
2/3 шоље џема од кајсија
3 кашике (45 г) путера, плус додатно, отопљеног за подмазивање тепсије
3 кашике лимуновог сока (од 1 великог лимуна)
1 шоља сувих кајсија, крупно исецканих
1 шоља сушених прстенова јабуке, крупно исецканих
0,5 кашичице млевеног цимета
1/4 шоље бадемових љуспица (са кором)
Шећер у праху, за посипање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: лазање са тестенином, мљевени сир, рикота сир, јаја, шећер, Џем од кајсија, путер, сок од лимуна, сушене кајсије, чипс од јабуке, цимет, бадем, шећер у праху

Припрема јела према рецепту:

Прокувајте велику шерпу посољене воде. Додајте резанце за лазање и кувајте према упутству на паковању. Процедите кроз цедиљку и прелијте биљним уљем. Ставите резанце за лазање са стране цедиљке да се охладе.
У процесору хране, пулс крем сир, рикоту, јаја, жуманце и кристал шећер док не постану глатки.

У средњој посуди загрејте џем, путер и лимунов сок у микроталасној пећници док се путер не отопи, око 1 минут. Промешајте да се сједини.
Подмажите дно и странице посуде за печење димензија 23 цм x 33 цм отопљеним путером. Премажите 3 кашике смесе од џема по дну посуде. Покријте дно посуде са 4 листа за лазање, благо се преклапајући. Премажите 1/3 преостале смесе од џема одозго. Премажите 0,5 смесе од рикоте одозго. Поспите 0,5 сувих кајсија и кругова јабука одозго, а затим цео слој поспите са 1/4 кашичице цимета. Поновите кораке са још 4 листа за лазање, 0,5 преосталог џема, преосталом смесом од рикоте, сувим кајсијама и круговима јабука и 1/4 кашичице цимета. Завршите склапање са последња 4 листа за лазање и премажите преосталом смесом од џема одозго. Покријте провидном фолијом и ставите у фрижидер преко ноћи.
У међувремену, у малом тигању на средњој ватри, препржите бадеме, окрећући их док не порумене и не препеку се на неким местима.
Загрејте рерну на 175°C (350°F). Скините пластичну фолију са посуде за печење и покријте фолијом. Пеците око 40 минута, док се лазање добро не загреју и слојеви не стегну. Скините фолију и пеците још 10 минута. Поспите препеченим бадемима и шећером у праху. Оставите да одстоји 10 минута пре сечења и сервирања. Лазање се могу јести и на собној температури.

Категорије:

рецепт / Десерти / Слатке пите, тартови и чорбе / / Food Network - рецепти / Европска кухиња / Италијанска кухиња

Слични рецепти