Рецепти италијанске кухиње


Аутор: - кувар
Мафини са лимунском рикотомПрегледи: 12.874

„Рикота сир одржава мафине сочним чак и након печења“, каже Ђада Де Лаурентис о својим укусним мини мафинима, зачињеним свежим лимуновим соком за живописан...

Вишенаменско брашно, кора лимуна, рикота сир, јаја, сок од лимуна, екстракт бадема, бадеми...
Време: 35 мин. Сложеност: просечан Количина: 12 ком.
Категорије: Салате, Са тестенином, .
Аутор: - кулинарски писац
Тестенине са песто сосом и грашкомПрегледи: 10.082
Садржај рецепта:

Ова живописна салата од тестенине, заснована на рецепту Ине Гартен, спремна је за само 30 минута. Шта је толико посебно у вези са њом? Две врсте тестенине и домаћи песто сос, употпуњени укусним и богатим...

Тестенина, песто сос, спанаћ, лимунов сок, мајонез, пармезан, грашак, пињоли, ораси, бели лук, босиљак...
Време: 32 мин. Сложеност: лако Порције: 12
Категорије: Главна јела, Птица, .
Аутор: - кулинарски писац
Пилећа прса са сиром у рерниПрегледи: 5.993

Ели Кригерин рецепт је јединствен по томе што користи немасна, без костију, без коже пилећа прса и мрвице хлеба од целог зрна, али такође користи...

Хлеб од целог зрна, оригано, бели лук у праху, паприка, јаја, млеко, брашно, пилећа прса, маринара сос, моцарела сир, пармезан сир...
Време: 57 мин. Сложеност: лако Порције: 4 Калоријски садржај: 410
Категорије: Главна јела, Птица, .
Аутор: - кувар
Пилећа прса печена у пармезануПрегледи: 7.644
Садржај рецепта:

Тајна овог једноставног, али укусног и заситног јела Ђаде Де Лаурентис је једноставан парадајз сос, коме додаје бели лук, црни лук, шаргарепу и целер. Између осталог, она...

Рузмарин, тимијан, першун, пилећа прса, моцарела сир, пармезан сир, црни лук, бели лук, целер, шаргарепа, парадајз, босиљак, ловоров лист, сос маринара...
Време: 1 сат и 40 мин. Сложеност: лако Порције: 4
Категорије: Главна јела, Птица, .
Аутор: - кувар
Пилећа прса са сиромПрегледи: 3.913

Да би направио ово укусно јело инспирисано италијанским стилом, Тајлер Флоренс уваља пилећа прса у презле, прелива их сосом од парадајза...

Црни лук, бели лук, ловоров лист, маслине Каламата, босиљак, парадајз, пилећа прса, брашно, јаја, презле, моцарела сир, пармезан сир, шпагети...
Време: 1 сат и 5 минута Сложеност: просечан Порције: 4
Напуљска слојевита торта од сладоледаПрегледи: 14.977

Када је у питању шарени, освежавајући десерт часописа Food Network, кључ је у његовом слојевитом слагању, које почиње са сендвичем од сладоледа и колачића купљеним у продавници, а преливен је са...

колачићи са комадићима чоколаде, сладолед, вафл колачићи, чоколада...
Време: 4 сата и 25 минута Сложеност: лако Порције: 8
Аутор: - кувар
Поморанџасти колач са рикотом и јагодамаПрегледи: 10.600

Укусни десерт Ђаде Де Лаурентис, који садржи млади рикота сир за мало богатију текстуру, садржи мирисну кору поморанџе која допуњује укус бадема.

Брашно за посластичарске производе, рикота сир, јаја, екстракт ваниле, кора поморанџе, ликер од амарета, шећер у праху, јагоде...
Време: 55 мин. Сложеност: просечан Порције: 6-8
Аутор: - кувар
Италијанске крофнеПрегледи: 10 141

Рецепт Ђаде Де Лаурентис за ово слатко пециво припремљен је за само 30 минута. Можете скратити време припреме коришћењем готовог теста за пицу са квасцем. Након пржења теста,...

Тесто од квасца, цимет, бадеми, млечна чоколада...
Време: 30 мин. Сложеност: лако Количина: 18 ком.
Аутор: - кувар
Супа од сочива са тестениномПрегледи: 10.338

Придружите се Ђади Де Лаурентис у додавању тестенине овој лакој чорби од сочива са укусом свежег тимијана.

црни лук, шаргарепа, целер, бели лук, парадајз, сочиво, тимијан, тестенина, пармезан...
Време: 1 сат и 10 мин. Сложеност: лако Порције: 6
Категорије: Десерти, Колачић, .
Аутор: - кувар
Бискоти са бадемима и сушеним вишњамаПрегледи: 8.551

Тајна коју кувари често не желе да поделе јесте да једноставно може бити изврсно. Поклон од Ен Барел – једноставно изврсни бискоти. Наизглед обични бискоти...

Јаја, екстракт ваниле, брашно, кора лимуна, бадеми, сушене трешње, шећер турбинадо, перец, штапићи лизалице...
Време: 1 сат и 35 минута Сложеност: лако Количина: 44 ком.
Категорије: Десерти, Колачић, .
Аутор: - кувар
Колачићи од лимунске рикоте са лимунском глазуромПрегледи: 29 257
Садржај рецепта:

Са склоношћу ка свему италијанском, Ђада прави тесто на бази рикоте и додаје сок и корицу лимуна, дајући колачићима живописан, софистициран укус. А завршни додир је бриљантан...

Универзално брашно, јаја, рикота сир, лимунов сок, лимунова кора, шећер у праху...
Време: 2 сата и 50 минута Сложеност: лако Количина: 44 ком. Калоријски садржај: 113
Категорије: Десерти, Колачић, .
Аутор: - кувар
Празнични бискоти колачићиПрегледи: 8.773

Овај лагани и хрскави италијански класик добија своју хрскаву текстуру двоструким печењем. Ђада Де Лаурентис прво пече бискоти у рерни у плеху димензија 33x7 цм 40 минута, а затим...

врхунско брашно, кора лимуна, јаја, пистаћи, сушене бруснице, бела чоколада...
Време: 1 сат и 40 мин. Сложеност: лако Количина: 24 ком.
Категорије: Главна јела, Месо, .
Аутор: - кувар
Печена говедина са љутим парадајз сосом и першуномПрегледи: 4.756

Довољно једноставно за припрему, а опет довољно елегантно за послуживање гостима, печено месо Ђаде Де Лаурентис преливено је љутим парадајз сосом и першуном.

Говедина, парадајз, провансалско биље, першун, бели лук, љуспице црвене паприке, винско сирће...
Време: 1 сат и 10 мин. Сложеност: лако Порције: 4-6
Аутор: - познати кувар
Печена говедина у италијанском стилуПрегледи: 8 230

Следите пример Рејчел Реј, која убацује чешњеве белог лука у своју говедину пре него што је кува у сосу од рузмарина и вина. Она служи печену говедину са нежним поврћем и кремастим јечменом...

Говедина, бели лук, црни лук, ловоров лист, шаргарепа, целер, рузмарин, парадајз пире, бело вино, паста таљателе, жалфија...
Време: 3 сата и 35 минута Сложеност: лако Количина: За 4 особе и остатак меса за следећи оброк
Категорије: Десерти, Колачић, .
Аутор: - кувар
Пињоли, италијански колачићи са пињоламаПрегледи: 13.502

Да бисте направили традиционалне италијанске божићне колачиће, „Пињоли“, биће вам потребно само неколико састојака и 35 минута вашег времена. Ан Бурел је направила тесто од бадемове пасте,...

бадемова паста, шећер у праху, мед, цимет, јаја, кора лимуна, пињоли...
Време: 35 мин. Сложеност: лако Количина: 40 ком.
Категорије: Десерти, Колачић, .
Аутор: - кувар
Бискоти колачићи са пистаћимаПрегледи: 9.572

Као и класични италијански бискоти, колачићи Тајлера Флоренса се пеку два пута: прво као један слој, а затим као појединачне кришке. Колачићи од пистаћа су прилично...

пистаћи, јаја, екстракт ваниле, брашно...
Време: 1 сат и 20 мин. Сложеност: лако Количина: 24 ком.
Категорије: Десерти, Колачић, .
Аутор: - сувласник ресторана
Италијански спумони колачићиПрегледи: 16.366

Џеф Мауроови празнични колачићи инспирисани су спумонијем, традиционалним италијанским десертом направљеним од слојева сладоледа (вишња, пистаћи,...)

Брашно, смеђи шећер, јаја, екстракт бадема, екстракт ваниле, полуслатка чоколада, пистаћи, кандирано воће, сушене трешње...
Време: 55 мин. Сложеност: лако Количина: 14 великих колачића
Аутор: - познати кувар
Пилетина пиката са тестениномПрегледи: 8 507

Рејчел је каналисала све укусе класичног италијанског јела пиката, додајући сочне комадиће пилећих прса. Јело је испало прилично лагано...

Пилећа прса, бели лук, љути лук, брашно, бело вино, лимунов сок, капари, першун, пене тестенине, влашац...
Време: 30 мин. Сложеност: лако Порције: 4
Аутор: - познати кувар
Лазање са хлебом, печуркама и спанаћемПрегледи: 8 506

Рецепт за лазање са хлебом, печуркама и спанаћем.

Печурке, тимијан, бели лук, љути лук, бело вино, спанаћ, павлака, јаја, мушкатни орашчић, бели хлеб, фонтина сир, Гријер сир, пармезан...
Време: 1 сат и 35 минута Сложеност: лако Порције: 6
Аутор: - познати кувар
Свињетина и чили од поленте на италијански начинПрегледи: 5.510

Рецепт за чили са млевеном свињетином, полентом и италијанским зачинским биљем...

Паприка, кобасица, салама, шунка, млевена свињетина, тимијан, семе коморача, бели лук, халапењо папричица, чили папричица, црни лук, оригано, парадајз пире, црвено вино, млеко, полента, пекорино романо сир, першун...
Време: 40 мин. Сложеност: лако Порције: 4-6
Аутор: - познати кувар
Божићна пастаПрегледи: 7.839

Припремљен са поврћем и три врсте меса, Рејчелин густи сос за тестенину је и заситан и свечан. Ово јело је божићна традиција у њеној кући.

Панчета, млевена свињетина, млевена говедина, бели лук, шаргарепа, целер, црни лук, црвено вино, пасирани парадајз, першун, алева паприка, цимет, пене тестенина, пекорино романо сир, бели хлеб...
Време: 35 мин. Сложеност: просечан Количина: 4 велике порције
Аутор: - познати кувар
Салата са тортелинима, спанаћем и артичокамаПрегледи: 6.610

Тестенине су најлакши и најбржи начин за припрему главног јела. Различите врсте тестенина, као што су тортелини или пене, припремају се са различитим сосовима, као што су...

Тортелини паста, спанаћ, артичоке, паприка, црвени лук, бели лук, кора лимуна, сок од лимуна, винско сирће, тимијан, сушени парадајз, кнедле...
Време: 13 мин. Сложеност: лако Порције: 4
Категорије: Главна јела, Тестенине, .
Аутор: - познати кувар
Мексичке лазањеПрегледи: 20 147

Јело се слаже са слојевима меса, тортиља и сира. Обилни фил се састоји од млевене пилетине, црног пасуља и кукуруза.

Млевена пилетина, зачин за чили, ким, црвени лук, црни пасуљ, љути сос, пасирани парадајз, кукуруз, тортиља, чедар сир, пепер џек сир, млади лук...
Време: 30 мин. Сложеност: лако Порције: 4
Касатеде - италијански сицилијански колачиПрегледи: 13 231

Касатеде су сицилијанска пецива у облику полумесеца са слатким филом која се могу служити пржена или печена. У суштини, то је мини-слатка верзија калцонеа. Ово...

Брашно, јаја, црвено вино, рикота сир, чоколада, кора лимуна, леблебије, ораси, мед, цимет, шећер у праху...
Време: -- Сложеност: лако Количина: 24 ком.
Категорије: Десерти, Колачић, .
Залети - италијански кукурузни колачићиПрегледи: 13.651

Залети су укусни колачићи од кукурузног брашна који се пеку у региону Венето на североистоку Италије. Кукуруз је овде уобичајена намирница. Само име...

рибизле, коњак, јаја, кора лимуна, пињоли, кукурузно брашно, брашно...
Време: -- Сложеност: лако
Категорије: Пекара, Пите, лепиње, .
Тарали - италијанске перецеПрегледи: 29.349

Тарали су италијанске переце, у суштини предјело, са текстуром сличном нашим ђеврецима. Могу се посути ориганом, белим луком, семеном копра, ренданим...

брашно, гриз, семе копра, бело вино...
Време: -- Сложеност: лако
Категорије: Пекара, Колачић, .
Грисини – италијански штапићи хлебаПрегледи: 72.031

Грисини су танки, хрскави штапићи хлеба пореклом из италијанске регије Пијемонт. Историја каже да је у 19. веку први краљ Италије, Виктор Емануел II, наредио свом дворском пекару да направи...

брашно, гриз, јаја, рузмарин, сусам, мак...
Време: -- Сложеност: лако Количина: 40 ком.
Категорије: Пекара, Пите, .
Италијанска пита од голубова са тестениномПрегледи: 10.623

Пре једног века, рецепт за италијанску питу од голубова са тестенином био је део високе кухиње и био је изузетно популаран у 19. веку. Данас су могуће разне варијације соса за тестенину, али...

Голубље месо, сланина, шаргарепа, корен целера, црни лук, црвено вино, тестенина ригатони, брашно, млеко, јаја...
Време: -- Сложеност: лако
Категорије: Главна јела, Тестенине, .
Италијански равиоли са жуманцетом (Уова да Равиоло)Прегледи: 16.433
Садржај рецепта:

Равиоли са жуманцем нису ништа више од појединачних, великих равиола пуњених меко куваним јајетом, смештених у филу од рикоте са уљем од тартуфа. Ако ово друго...

брашно, јаја, карфиол, рикота сир, пармезан сир, уље од тартуфа...
Време: -- Сложеност: лако
Категорије: Предјела, Канапеи, Риба, .
Аранчини са шкампимаПрегледи: 11.070

Реч аранчини на италијанском значи „мале поморанџе“. Ове мале, укусне куглице су добиле име по својој јаркој, богатој боји. Након пржења...

пиринач, арборио пиринач, млади лук, першун, моцарела сир, јаја, шкампи...
Време: -- Сложеност: лако
Рижото са шкампимаПрегледи: 16.402

Рижото је суштински део италијанске кухиње. Рижото са шкампима је само савршенство, а његова припрема је као савладавање целе науке...

Арборио пиринач, пиринач, шкампи, лук, шаргарепа, бели лук, павлака, пармезан, босиљак, оригано, мента...
Време: -- Сложеност: лако
МинестронеПрегледи: 5.717

Рецепт за италијанску супу минестроне...

Шунка, жуте тиквице, парадајз, пармезан, кромпир, паприке, шаргарепа, црни лук, парадајз пире, бели лук, љуте папричице, мирођија, першун...
Време: -- Сложеност: лако
Италијанска кростата са смоквамаПрегледи: 6.026
Садржај рецепта:

Традиционална и заситна италијанска кростата се брзо и лако припрема, савршена за било које доба године. Италијани често пуне кростату једноставним џемом. У...

брашно, смокве, смеђи шећер, цимет, сок од поморанџе...
Време: -- Сложеност: лако
Категорије: Пекара, Хлеб, .
Италијански хлеб са пеперонијемПрегледи: 8 282

Пеперони хлеб је класичан аперитив који се служи у италијанским домовима. Овде се слободно прилагођавају количини пеперонија (салами) и сира, користећи састојке на основу личних преференција...

брашно за хлеб, брашно, млеко, оригано, моцарела сир, чедар сир, пармезан сир, пеперони кобасица...
Време: -- Сложеност: просечан Количина: 20 кришки
Тестенине са тиквицама и лимуномПрегледи: 7.707

Рецепт за прављење тестенине од шкољки са тиквицама и лимуном....

Тиквице, бели лук, чили паприка, орецхиетте тестенина, крем сир, пармезан, лимунов сок, лимунова кора...
Време: -- Сложеност: лако
Панетоне - италијански божићни колачПрегледи: 68.790

Панетоне је слатки ускршњи колач са квасцем који се традиционално служи у Италији за Божић. Тесто за панетоне, поред брашна, садржи путер и јаја, што му даје веома танку, нежну текстуру.

суво грожђе, рум, брашно, махуна ваниле, кора лимуна, јаја, мед, кандирано воће, панетоне...
Време: -- Сложеност: просечан Количина: 1 ускршњи колач
Категорије: Пекара, Хлеб, .
Италијански сеоски хлебПрегледи: 13 173
Садржај рецепта:

Италијански сеоски хлеб је познат по својој жвакавој и грубој текстури, што га чини идеалним за сендвиче јер добро задржава влагу, а да не постане гњецав.

брашно за хлеб, интегрално пшенично брашно...
Време: -- Сложеност: просечан Количина: 2 велика хлеба
Аутор:
Лингвини са сосом од црвених шкољкиПрегледи: 5.669

Рецепт за лингвине пасту са сосом од црвеног парадајза и шкољкама...

Лингвине паста, шкољке, инћуни, бело вино, парадајз, бели лук, љуте паприке, оригано, першун...
Време: 30 мин. Сложеност: лако Порције: 4 Калоријски садржај: 583
Аутор:
Хоги салата са месом и поврћемПрегледи: 5.748

Рецепт за салату од хамбургера са месом и поврћем под називом „Хоаги“. Салата се састоји од две врсте кобасица, сира, ајсберг салате, парадајза, црног лука, пеперончини папричица и винегрета.

Сопресата, мортадела кобасица, проволоне сир, зелена салата, ајсберг салата, парадајз, црвени лук, пеперончино паприка, винско сирће, оригано...
Време: 10 мин. Сложеност: лако
Папардел резанци са јастогом и кукурузомПрегледи: 6.314

Рецепт за куване папарделе резанце са јастогом и кукурузом. Тестенина, месо и поврће се крчкају у сосу направљеном од рибљег бујона, белог вина, павлаке, парадајз пиреа,...

Папарделе тестенина, месо ракова, кукуруз, целер, љути лук, влашац, кервиљ, першун, бело вино, павлака, парадајз пире, паприка, јастог...
Време: 2 сата и 15 минута Сложеност: просечан Порције: 6
Фритата са цветовима тиквицаПрегледи: 5.346

Рецепт за италијанско јело „фритата“ – печен омлет са коцкицама хлеба, сиром, пулпом бундеве и жутим цветовима тиквица.

жуте тиквице, млеко, јаја, бели хлеб, пармезан, першун, бели лук...
Време: 35 мин. Сложеност: лако
Аутор: - сувласник ресторана
Печени пасуљ на тоскански начинПрегледи: 5.773

Рецепт за печени пасуљ по тоскански...

Бели пасуљ, парадајз, италијански зачини, пармезан, балзамико сирће, свињетина, бело вино, кора лимуна, сок од лимуна, црни лук, бели лук, целер, шаргарепа, љуспице црвене паприке...
Време: 55 мин. Сложеност: лако Порције: 6 - 8
Италијански сос за умакање са седам слојеваПрегледи: 5.853

Уживајте у укусу меснатог италијанског сендвича: исеците сушено месо (саламу, сопресату или пршуту) на тракице, а затим их премажите кремастим италијанским дресингом и сиром...

Бели пасуљ, гардињера, проволоне сир, римска салата, сушени парадајз, салама, сопресата, пршута, капари, бели лук, винско сирће, мајонез, павлака, босиљак, першун...
Време: 25 мин. Сложеност: лако Порције: 8
Аутор:
Пржене ћуреће кобасице са слатким паприкамаПрегледи: 7 266

Детаљан рецепт за припрему јела са фотографијама.

купати (пржене кобасице), млевена ћуретина, паприка, љуспице црвене паприке, парадајз, босиљак, рузмарин, лук коморача, семе коморача, црни лук, бели лук...
Време: 40 мин. Сложеност: лако Порције: 4 Калоријски садржај: 388
Аутор:
Фритата са саламом и блитвомПрегледи: 4.416

Детаљан рецепт за припрему јела са фотографијама.

Салама, сопресата, јаја, блитва, црвени кромпир, проволоне сир, лук, першун, багет...
Време: 40 мин. Сложеност: лако Порције: 4 Калоријски садржај: 473
Аутор: - кулинарски писац
Пица са сосом од броколија и пестаПрегледи: 6.831

Рецепт за домаћу италијанску пицу са песто сосом и козјим сиром...

Кукурузно брашно, песто сос, броколи, пармезан, козји сир, парадајз, босиљак, љуспице црвене паприке, тесто од квасца...
Време: 30 мин. Сложеност: лако Порције: 4 Калоријски садржај: 460
Аутор: - познати кувар
Брускете са пастрмком и чили сосомПрегледи: 6 216

Рецепт за предјело од рибе које се служи на кришкама прженог хлеба. Наизменично се слаже са печеним чили папричицама, прженом пастрмком, љутим чили сосом, маслинама и свежим першуном.

Бели хлеб, пастрмка, љута паприка, маслине, першун, зачин за чили, сирће од шерија, бели лук...
Време: 55 мин. Сложеност: лако Порције: 10 - 12
Аутор: - кувар
Лазање колачићиПрегледи: 5 221
Садржај рецепта:

Рецепт за минијатурна пецива сложена у калупе, попут лазања. Сваки колачић се прави од танког теста за вонтон, слојевитог млевеног пилетиног меса и преливен чатни сосом. Сос...

Млевено пилеће месо, парадајз, тесто за вонтоне, моцарела сир, пармезан сир, рикота сир, чатни сос, босиљак, лук, бели лук...
Време: 1 сат и 35 минута Сложеност: лако Количина: 12 ком.
Маринара сосПрегледи: 17.016

Рецепт за неопходан италијански сос...

Парадајз, парадајз пире, црни лук, бели лук, целер, шаргарепа, ловоров лист, сос маринара...
Време: 1 сат и 10 мин. Сложеност: лако Количина: 1900 мл. Калоријски садржај: 76
Аутор:
Фритата са броколијем и гауда сиромПрегледи: 12.602

Детаљан рецепт за припрему јела са фотографијама.

Јаја, сир, броколи, карфиол, шаргарепа, лук, бели лук, пармезан, свежи сир, рузмарин, паприка, вишезрни хлеб...
Време: 35 мин. Сложеност: лако Порције: 4 Калоријски садржај: 419

Рецепти по абецедном реду

Препоручујемо читање

Јединице за тежину хране