Пица са сосом од броколија и песта

Гласови: 1

Како направити пицу са броколијем и пестом

Фотографија јела: Кон Пулос

Тесто се премаже мешаним сосом од пармезана и броколија. Сир се затим измрви и прекрије кришкама парадајза. Приликом сервирања, пица се обилно посипа свежим листовима босиљка.

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 460, укупне масти 24 Г., засићене масти Г., протеини 17 Г., угљени хидрати 45 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Рецепт за домаћу италијанску пицу са песто сосом и козјим сиром.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

330 г готовог теста за пицу од целог зрна пшенице, на собној температури
(рецепт тесто од квасца за пицу)
40 г пармезана (1/2 шоље ситно ренданог сира)
85 г меког козјег сира
1 шоља свежег лишћа базилика
Со и свеже млевени бибер
3 кашике и 2 кашичице екстра девичанског маслиновог уља
1 кашика кукурузног брашна
Специјални спреј за подмазивање
1 велики парадајз
1/4 кашичице сушеног пахуљице бибера
2 шоље исецканог претходно куваног броколија (може се користити и замрзнути)

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кукурузно брашно, песто сос, броколи купус, Пармезан сир, козји сир, парадајз, босиљак, љуспице црвене паприке, тесто од квасца

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 245 степени Целзијуса. Ако користите замрзнути броколи, прво га одмрзните према упутствима на паковању.
Ситно изрендајте пармезан и ставите 1/3 шоље у процесор хране заједно са броколијем, 2/3 шоље босиљка, 1/4 кашичице соли и 1/4 кашичице црног бибера.

Док кухињски процесор блендира смесу, додајте 3 кашике маслиновог уља. Блендирајте док не постане глатко, стружући странице посуде по потреби.

Поспите радну површину кукурузним брашном и, користећи оклагију и/или руке, разваљајте тесто у круг пречника 30 цм.

Подмажите плех за печење спрејом за кување и ставите тесто на њега. Премажите сос од броколија и песта преко теста, остављајући ивицу за златну корицу.

Прелијте козјим сиром, а затим танко исеченим парадајзом.
Пеците пицу 12-14 минута, док сир и парадајз не омекшају, а кора не добије златно-смеђу боју.
Поспите пицу преосталим пармезаном, 1/3 шоље босиљка и љутим бибером. Прелијте са преостале 2 кашичице маслиновог уља и исеците пицу на 8 кришки.