Такоси за доручак са остацима говеђе прсе

Гласови: 1

Како направити - такосе за доручак са остацима говеђе прсе

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 2465, укупне масти 182 Г., засићене масти 67 Г., протеини 140 Г., угљени хидрати 59 Г., влакна 4 Г., холестерол 918 мг, натријум 2257 мг, шећер 6 Г.

Увек је лепо имати мало меса које је остало после обилног празничног оброка, спремно за кување новог јела. Месо треба да има мало масноће како би лепо поруменило у врућем тигању без додавања уља. У овом рецепту, слатка салса са димљеним укусом чипотле папричица претвара говеђу прса у укусне такосе, савршене за доручак следећег јутра. По жељи додајте чипс од кромпира за додатну хрскавост.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 шљивовита парадајза, преполовљена
Пола белог лука, исеченог на 4 дела
1/4 шоље маслиновог уља, додајте још по потреби
2 конзервиране чипотле папричице у адобо сосу, без семенки, + 2 кашичице адобо соса
2 кашике конзервираних сецканих зелених чили папричица (било које љутине)
1,5 шоље спремно говеђа прса, исечен на комаде
6 великих јаја, лагано умућених
8 топлих тако тортиља од пшенице
1 мала веза цилантра, крупно исецкана
3/4 шоље здробљених чипса од кромпира, опционо

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: говедина, такоси, јаја, шљива парадајз, салса сос, чипотле папричице у адобо сосу, цилантро

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетку на горњу полицу рерне (или на ниво који може да прими плех) и загрејте рерну на подешавање роштиља.
Ставите парадајз и лук у мали тигањ од ливеног гвожђа. Додајте 1 кашику маслиновог уља и прстохват соли, па промешајте да се равномерно обложе. Пеците на роштиљу, једном мешајући, док парадајз и лук не порумене по ивицама, око 15 минута. Пажљиво пратите да не загори. Пребаците поврће у блендер заједно са чипотле и адобо сосом. Блендирајте око 10 секунди. Пребаците у средњу посуду и промешајте да се сједини, додајући зелену чили папричицу и 1/2 кашичице соли. Пробајте и додајте још соли ако је потребно. Оставите са стране.

Загрејте велики тигањ са непријањајућим дном на средње јакој ватри. Додајте говеђу прса и пржите, додајући 1-2 кашичице маслиновог уља ако тигањ делује суво, око 2 минута. Пребаците на тањир.
Загрејте преостале 3 кашике маслиновог уља у истом тигању, мешајући тигањ да се премаже дно. Сипајте јаја и пржите, без мешања, док се не стегну по ивицама, око 15 секунди. Користећи силиконску шпатулу, гурните јаје које је стегнуто по ивици у средину тигања. Наставите са пржењем, прелазећи шпатулом по ивици тигања сваких 15–20 секунди, док се не умути благо, око 3 минута. Склоните са ватре.

Напомена

Остаци салсе могу се послужити са тортиља чипсом или омлетом са сиром.
Равномерно распоредите омлет, прса, салсу од парадајза, цилантро и згњечене чипс од кромпира, ако их користите, преко загрејаних тортиља.

Категорије: