Груди за бранч

Гласови: 1

Време: 8 сати и 45 минута
Сложеност: лако
Порције: 8

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 587, укупне масти 42 Г., засићене масти 16 Г., протеини 31 Г., угљени хидрати 13 Г., влакна 2 Г., холестерол 160 мг, натријум 576 мг, шећер 7 Г.

Моли Је комбинује све укусе класичне кобасице за доручак у сочној говеђој прса! Након што је запржила прса, пропржила је лук на истој масти у тигању, затим додала семе коморача, сушено зачинско биље, љуспице црвене паприке и бели лук. За течност за динстање помешала је јабуково сирће, бело вино и мало јаворовог сирупа. Прса се споро кувају преко ноћи, остављајући вам укусан, топао доручак ујутру.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 говеђа прса (1,3 кг)
2 кашичице крупне соли
Црни бибер
2 кашике биљног уља без мириса
1 велики лук, танко исечен
2 кашике семена коморача
1 кашика сушене жалфије
Прстохват млевене црвене паприке
1/4 кашичице кајенског бибера
1 кашичица сушеног тимијана
1 кашичица сушеног рузмарина
1 чење белог лука, млевено
1 боца (0,33 л) алкохолног јабуковог сирћета
1 велика јабука, танко исечена
2 кашике јаворовог сирупа
1 шоља сувог белог вина
Сецкани зелени лук за сервирање
Специјална опрема: спори шпорет

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: говедина, семе коморача, жалфија, тимијан, рузмарин, јабуково сирће, јабуке, јаворов сируп, бело вино

Припрема јела према рецепту:

Зачините прса сољу и бибером са обе стране. Загрејте уље у великом тигању или шерпи на средње јакој ватри. Пржите прса са обе стране док не порумене, 4–6 минута. Пребаците у спори шпорет.
Додајте лук у тигањ и кувајте, мешајући, док не омекша, 5–7 минута. Додајте семе коморача, жалфију, млевену црвену паприку, кајенски бибер, тимијан, рузмарин и бели лук и кувајте, мешајући, још 2 минута. Сипајте 1/2 шоље јабуковаче у тигањ и промешајте, састружући све поруменеле комадиће. Пребаците све у спори шпорет. Додајте јабуку, јаворов сируп, вино и преосталу 1 шољу јабуковаче у спори шпорет.

Поклопите и кувајте на лаганој ватри 8–10 сати или преко ноћи. Пребаците прса на даску за сечење и оставите да одстоје 15 минута.
Одсеците вишак масноће, исеците месо попреко влакана и пребаците га на тањир за сервирање. Пажљиво прелијте месо сосом из спорог шпорета, поспите сецканим младим луком и послужите.

Груди у рерни:
Ако немате спори шпорет, пеците у покривеној посуди за печење или холандској рерни на 160°C док не омекша, 3 до 4 сата.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Једноставни рецепти за мултикувар / Мултикувар / Доручак / Главна јела / Месо / Food Network - рецепти

Колекције рецепата