Такоси пуњени месом

Гласови: 1

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Количина: 6 такоса

Традиционални мексички такоси се служе у укусним чинијама пуњеним месом. То им даје јединствен изглед, олакшава их једење без прљања и чини их савршеним за сервирање на кућним забавама као предјела. Да бисте обликовали тортиље у чиније, користите метални калуп за мафине. Мала тортиља се ставља у сваку шупљину, затим се одмотава, пече док не постане хрскава и пуни се љутим месним филом направљеним од црног пасуља и кукуруза, заједно са другим популарним додацима за такосе: исецканом зеленом салатом, ренданим сиром, гуакамолеом и павлаком.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

6 пшеничних тортиља, пречника 15 цм.
1 кашика биљног уља
Пола црног лука, ситно исецканог
1,5 кашичице чили прах
1,5 кашичице млевеног кима
1 кашичица млевеног коријандера
1 кашичица Вустершир соса
0,5 кашичице сушеног оригана
0,5 кашичице паприке
1/4 кашичице белог лука у праху
340 г млевеног говеђег врата
1 шоља салсе од црног пасуља и кукуруза
2 шоље исецкане салате ајсберг
Рендани чедар, гуакамоле и павлака за прелив
Специјална опремаметални плех за 6 великих мафина

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тортиља, млевена говедина, црни пасуљ, салата ајсберг, зачин за чили, ким, бели лук у праху, оригано, коријандер, паприка

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 220°C.

Попрскајте калуп за мафине запремине 6 шољица спрејом за печење. Пажљиво преклопите тортиље на пола, а затим на четвртине. Ставите по једну у сваки отвор калупа за мафине и расклопите да бисте формирали чиније. Попрскајте тортиље спрејом за печење. Поспите прстохватом соли. Пеците док не порумене, 8-10 минута. Оставите да се охладе.
У међувремену, загрејте биљно уље у великом тигању са непријањајућим дном на средње јакој ватри. Додајте лук и пржите, повремено мешајући, док не омекша, око 2 минута. Додајте чили прах, ким, коријандер, Вустершир сос, оригано, паприку и бели лук у праху; пржите, мешајући да се лук обложи, око 1 минут.

У тигањ додајте млевено говеђе месо, 1/2 кашичице соли и мало свеже млевеног црног бибера. Кувајте, уситњавајући млевено месо кашиком, док не потамни, око 5 минута. Додајте салсу и прокувајте. Смањите ватру на средњу јачину и кувајте, повремено мешајући, док се сок благо не згусне, око 4 минута. Зачините сољу и бибером по укусу.
Напуните сваку љуску за тако са малом количином исецкане зелене салате, а затим прелијте филом од говедине. Поспите исецканим чедаром и прелијте гуакамолом и павлаком.

Категорије:

рецепт / Свечана јела / Јела за забаве / Предјела / Канапеи / Сендвичи / Предјела од меса / / Food Network - рецепти / Мексичка кухиња

Слични рецепти