Ананас пуњен грилованим чоризом

Гласови: 1

Како се прави - ананас пуњен грилованим чоризо кобасицама

Време: 1 сат и 5 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 817, укупне масти 44 Г., засићене масти 16 Г., протеини 37 Г., угљени хидрати 70 Г., влакна 5 Г., холестерол 100 мг, натријум 5546 мг, шећер 40 Г.

Ово луксузно јело је обавезан прилог за свакога ко ужива у роштиљању. Ананас се пече на роштиљу са филом од меса, а сваки залогај пружа слатки, слани и укусни укус. Салата од краставаца у теријаки сосу је диван, освежавајући прилог уз пуњени ананас.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 зрео ананас
1,5 шоље теријаки соса
450 г сирове мексичке чоризо кобасице, без црева
1 краставац, преполовљен и танко исечен
1 фресно паприка, очишћена од семенки и танко исечена
Сок од 1 лимете
Пола црвеног лука, танко исеченог
Топло кувани пиринач, за сервирање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: Ананас, млевена кобасица, Фресно бибер, црвени лук, креч, теријаки сос

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ на средњу температуру и припремите зону индиректног жарења. На гасном роштиљу (са 3 или више горионика), укључите све горионике на средње јаку ватру. Након око 15 минута, искључите један од средњих горионика и смањите ватру на преосталим горионицима на средњу. Ако имате роштиљ на ћумур, ставите један потпални елемент од изгорелих брикета на једну страну роштиља. Ставите посуду за сакупљање масноће на другу страну како бисте спречили паљење. Обавезно погледајте упутство за употребу вашег роштиља.
Одсеците 1 цм са дна ананаса да бисте уклонили кору и направили равно дно. Ставите ананас на даску за сечење, придржавајући га одозго, и ножем одсеците сву кору са стране. Пресеците ананас по дужини на пола, почевши од врха и крећући се надоле кроз језгро до основе.

Ставите једну половину ананаса, са средином надоле, на даску за сечење и поставите дрвену кашику дуж сваке дугачке ивице воћа (ово је да бисте спречили да ананас буде пресечен до краја). Направите вертикалне резове на ананасу на сваких 0,5 цм, заустављајући се када нож додирне кашике. Поновите са другом половином ананаса.
Ставите половине ананаса у плех димензија 23 x 33 цм и прелијте са 250 мл теријаки соса. Оставите да одстоји 10 минута, окрећући их једном. Окрените малу посуду наопачке на радну површину и на њу ставите половину ананаса, са средиштем надоле. Нежно притисните крајеве половине ананаса на радну површину да бисте отворили прорезе и мало их раширили. Поделите чоризо на пола и сваки прорез напуните месом. Поновите са преосталом половином ананаса и чоризом.
Половине ананаса ставите, са средиштем надоле, на индиректну ватру и покријте роштиљ. Пеците док чоризо не порумени, а половине ананаса не омекшају, 25-35 минута. Премажите са 1/4 шоље теријаки соса и пребаците на даску за сечење.
Ставите краставац, чили, сок од лимете, црни лук и преосталу 1/4 шоље теријаки соса у средњу посуду и промешајте да се обложе. Ставите сваку половину ананаса на даску за сечење и, чврсто држећи за листове, исеците га по дужини на кришке. Послужите са пиринчем и салатом од краставаца.

Теријаки сос:
За овај рецепт користите Кикоман маринаду и сос за теријаки, направљене од соја соса, врхунских вина, сирћета и кукурузног сирупа. Сос ће додати богат укус вашем јелу. Користите га као маринаду или сос за умакање.