Рецепти европске кухиње


Рецепти за медитеранску исхрану

Рецепти за медитеранску исхрану

Додајте више рибе, интегралних житарица, биљних протеина и маслиновог уља у свој јеловник. Ево укусних и здравих јела инспирисаних

Аутор: - кулинарски писац
Фарфале са пилетином у кремастом сосу у тигањуПрегледи: 2.482

Овај рецепт комбинује два италијанска класика: тестенину у Алфредо сосу и фарфале са поврћем и пилетином. Сочна је и заситна, савршена као главно јело или прилог. У...

Тестенина фарфале, пилећа прса, грожђе од парадајза, спанаћ, пармезан, павлака...
Време: 30 мин. Сложеност: лако Порције: 4 - 6
Категорије: Главна јела, Тестенине, .
Аутор: - угоститељ
Рогови тестенине са броколијем и хрскавим преливомПрегледи: 1.819

Броколи ће додати богатство, витамине и здрава влакна вашим макаронама са сиром, а ако га послужите са обилном порцијом хрскавог прелива, чак и пробирљиви једачи који не...

Броколи, тестенина, пармезан, љуспице црвене паприке, кора лимуна, панко презле...
Време: 25 мин. Сложеност: лако Порције: 4 - 6
Аутор:
Холандски строупвафелиПрегледи: 3.657
Садржај рецепта:

Штропвафели (на холандском: вафл са сирупом) су класично холандско пециво пореклом из града Гауда, дома чувеног сира, али не садрже сир, већ су заправо две танке вафле залепљене заједно...

квасно тесто, врхунско брашно, јаја, млеко, меласа, кукурузни сируп, шећер у праху, цимет...
Време: 2 сата и 25 минута Сложеност: лако Количина: 16 вафли
Категорије: Главна јела, Тестенине, .
Аутор: - кувар
Шпагете са белим луком, маслиновим уљем и љутом паприкомПрегледи: 2 207

Ова невероватно једноставна паста је право италијанско јело које не захтева никакве скупе састојке и лако се припрема. Све што вам треба су кувани шпагети, маслиново уље...

шпагете, љуспице црвене паприке, першун, нана, босиљак...
Време: 25 мин. Сложеност: лако Порције: 4
Аутор: - кувар
Рижото од лимуна са шкампимаПрегледи: 5 118

Шкампи и лимун су одличан спој, посебно када се споје у овом кремастом италијанском рижоту. Лагано пропржите велике шкампе на маслиновом уљу и извадите их из тигања да бисте их додали већ...

Пиринач арборио, шкампи, бело вино, луковица коморача, сок од лимуна, рукола...
Време: 1 сат. Сложеност: лако Порције: 4
Лазање од поврћа са спанаћем и тиквицамаПрегледи: 2.597

Ова лазања од поврћа може се послужити као главно вегетаријанско јело или као прилог уз месо. Буквално је пуна сочног мешања тиквица и спанаћа, гомиле лепљивог сира и укусног домаћег соса...

Лазање, тиквице, спанаћ, целер, шаргарепа, парадајз, маринара сос, рикота сир, пармезан сир, моцарела сир, љуспице црвене паприке, оригано, босиљак...
Време: 2 сата и 20 минута Сложеност: лако Порције: 6 - 8
Категорије: Главна јела, Месо, .
Аутор: - кувар
Телећа пикатаПрегледи: 7 259

Лепота италијанске пикате лежи у њеној једноставности и изврсним укусима. Основа пикате су танки телећи котлети. Изгњечите их, а пржење траје само неколико минута. Да бисте направили месо...

телетина, бело вино, лимунов сок, першун, бели лук, брашно, капари...
Време: 30 мин. Сложеност: лако Порције: 4
Аутор:
Песто од кеља са орасима и пармезаномПрегледи: 6.485

Песто од кеља има блажи укус од традиционалног песта од босиљка. То је здрав и влакнима богат сос за било коју пасту. Једноставно измиксајте сирови кељ у блендеру...

Кељ, ораси, пармезан...
Време: 10 мин. Сложеност: лако Количина: 1 кашика.
Аутор:
Колач од јагода и рабарбареПрегледи: 4.045
Садржај рецепта:

Укусна златна кора, свеже, сочне јагоде и мекани шлаг - то су три главне компоненте популарног колача од јагода. Али у овом рецепту, направљен је у облику великог...

брашно за пециво, јаја, павлака, кора лимуна, рабарбара, јагоде...
Време: 2 сата и 45 минута Сложеност: лако Порције: 10 - 12
Категорије: .
Аутор:
Провансалске артичокеПрегледи: 3.395

Уживајте у запањујућим укусима провансалске кухиње уз овај изврсни прилог, спреман за само неколико минута. Замрзнута срца артичоке се крчкају неколико минута у малом...

Артичоке, парадајз, маслине, бело вино, кора лимуна, босиљак...
Време: 15 мин. Сложеност: лако Порције: 4 Калоријски садржај: 147
Грчка пица са течним тестомПрегледи: 4 167

Ова укусна пица у грчком стилу се прави од нуле много брже од традиционалне италијанске пице. Не морате да месите тесто ручно или да користите куповно тесто. Кључ овог рецепта је његова течна...

Интегрално брашно, патлиџан, слатка паприка, артичоке, чери парадајз, фета сир, јаја, млеко, лимун, оригано, мента...
Време: 1 сат. Сложеност: лако Порције: 4 Калоријски садржај: 224
Пица са тиквицама, рикотом и лимуномПрегледи: 4.200

Лимун можда није најприроднији састојак за пицу, али у овом рецепту, његов светлији цитрусни укус лепо допуњује прелив од рибљих тиквица и рикоте. Чека вас укусан...

тиквице, лимун, рикота сир, пармезан сир, парадајз, квасно тесто...
Време: 1 сат. Сложеност: лако Порције: 4 Калоријски садржај: 367
Категорије: Главна јела, Тестенине, .
Аутор:
Пене тестенине са сосом од свежег парадајзаПрегледи: 6.554

Ова италијанска паста је савршена за лето, када жудите за слатким укусом свежег, зрелог парадајза. Готова је за неколико минута: ситно исецкан парадајз,...

пенне паста, парадајз, пармезан, балзамико сирће, босиљак...
Време: 20 мин. Сложеност: лако Порције: 2
Аутор: - ТВ водитељ
Брза пица са BBQ пилетиномПрегледи: 2.526

Са куповним тестом и грилованом пилетином, ваша пица ће бити готова зачас. Издашна је, сочна и пуна богатог укуса, са слатким и зачињеним нотама класичног роштиљ соса.

Грилована пилетина, тесто од квасца, чедар сир, пармезан сир, моцарела сир, Видалиа лук, халапењо папричице, кечап, тимијан, оригано, паприка, роштиљ сос...
Време: 55 мин. Сложеност: лако Порције: 4 - 6
Аутор: - познати кувар
Сос од бјер бланПрегледи: 12.174

Француски сос од беур блан ће додати софистициран укус сваком вашем јелу и предјелу, било да је у питању риба, морски плодови, печурке, пилетина или бланширано поврће. Сос се прави са путером, који...

бело вино, лимунов сок, павлака...
Време: 40 мин. Сложеност: лако Порције: 4
Категорије: Супе, Са тестенином, .
Аутор:
Грчка супа од лимуна и спелтеПрегледи: 2.485

Направите грчку лимунску авголемоно супу када вам је потребан топао и здрав ручак са пријатно освежавајућим укусом. Њени главни састојци су лимунов сок и јаје, који се умуте и...

Спелта, грилована пилетина, јаја, фета сир, кора лимуна, мирођија...
Време: 40 мин. Сложеност: лако Порције: 4 Калоријски садржај: 530
Категорије: Главна јела, Птица, .
Аутор:
Петао у вину за 30 минутаПрегледи: 2 193

Петел у вину, или кок о вину, је класично француско јело чија припрема може трајати сатима, или чак данима, с обзиром на време маринирања потребно за пилетину. Са овим рецептом, бићете спремни зачас.

Грилована пилетина, сланина, печурке, лук, црвено вино, тимијан...
Време: 30 мин. Сложеност: лако Порције: 4
Аутор:
Тестенина у тепсији са пилетином, спанаћем и свежом моцареломПрегледи: 7.794

Печена паста има богатији, живописнији укус; сви састојци се темељно загревају у рерни, а њихове ароме се стапају у један диван букет. Помешајте куване фузили тестенине...

спирална паста фузили, грилована пилетина, моцарела сир, пармезан сир, спанаћ, першун, парадајз, љуспице црвене паприке, босиљак...
Време: 55 мин. Сложеност: лако Порције: 6
Аутор:
Пастирска пита са пилетином и спанаћемПрегледи: 8 143
Садржај рецепта:

Ова пастирска пита може се пећи у посуди за печење од 2 литра или у појединачним рамекинима за забаву. Густи фил се прави од исецкане пилетине и спанаћа у лаганом сосу направљеном од свежег...

Грилована пилетина, спанаћ, пире кромпир, чедар сир, парадајз, јаја...
Време: 55 мин. Сложеност: лако Порције: 6
Аутор: - ТВ кувар
Пржена риба у пивском тесту и помфрит печен у рерниПрегледи: 7.529

Ово је здравија верзија енглеског јела фиш енд чипс. Уместо обичног кромпира, рецепт користи слатки кромпир исечен на тракице, а уместо пржења у дубоком уљу, пече се у рерни и...

Бакалар, лимун, слатки кромпир, помфрит, кора поморанџе, пахуљице морске соли, паприка, црни бибер, бели лук у праху, светло пиво...
Време: 1 сат и 25 минута Сложеност: лако Порције: 6 Калоријски садржај: 333
Категорије: Главна јела, Тестенине, .
Аутор: - угоститељ
Тестенина „Качо е Пепе“Прегледи: 8.638

Име ове чувене италијанске пасте преводи се као „бибер сир“, и заиста, поред саме пасте, садржи само сир и црни бибер, и мало маслиновог уља. Па ипак...

паста за шпагете, црни бибер, пекорино романо сир...
Време: 20 мин. Сложеност: лако Порције: 4
Категорије: Сосови, Умакање, .
Аутор:
Италијански парадајз сос са босиљком за шпагетеПрегледи: 6.420

Да бисте направили укусну италијанску пасту без муке, све што вам је потребно су шпагете, конзервирани парадајз у сопственом соку, свеж босиљак и неколико зачина. Укус и арома...

Парадајз сос, парадајз Сан Марцано, љуспице црвене паприке, бели лук, босиљак...
Време: 40 мин. Сложеност: лако Порције: 4
Аутор: - кулинарски писац
Ригатони паста са кобасицом и коморачемПрегледи: 1.513

Сос за ову пасту се прави од сирове италијанске кобасице. Уклоните црева да бисте открили укусну, ароматичну и зачињену кобасицу. Кобасица се динста са луком и...

Ригатони паста, луковица коморача, купати (пржене кобасице), бело вино, павлака, пармезан, љута паприка, семе коморача...
Време: 50 мин. Сложеност: лако Порције: 6
Аутор:
Винегрет сосПрегледи: 4 248

Основни састојци најједноставнијег класичног винегрет дресинга су маслиново уље и сирће, који се додају у односу 3:1. Можете користити било које сирће које волите: бело винско сирће или...

шери сирће, дижон сенф, бели лук...
Време: 5 мин. Сложеност: лако Количина: 1 кашика.
Аутор:
Брза вечера: Бакалар са динстаним коморачем, лимуном и маслинамаПрегледи: 6.632

Ово елегантно јело у медитеранском стилу је готово за само 30 минута и савршено је за лагану вечеру. Филе бакалара се динста на кревету од крупно исецканог корена коморача, што резултира сочним...

бакалар, коморач, лук, лимун, маслине каламата...
Време: 30 мин. Сложеност: лако Порције: 4
Аутор:
Медитеранске ролнице од бакалараПрегледи: 18.736

Ово јело у медитеранском стилу ће очарати свакога својим укусом, луксузном аромом и јединственом презентацијом у пергаментној фолији. Свака порција долази са једном фолијом која садржи танку...

Бакалар, жути кромпир, чери парадајз, маслине Каламата, тимијан, кора лимуна...
Време: 1 сат и 15 минута Сложеност: лако Порције: 4 Калоријски садржај: 414
Категорије: Десерти, Колачић, .
Аутор: - кувар
Бадемови колачићи са сувим кајсијама у Амарето глазуриПрегледи: 1.822
Садржај рецепта:

Ови невероватни колачићи у италијанском стилу улепшаће ваш одмор и представљају савршену посластицу за вашу свакодневну чајанку. Ови колачићи се праве сечењем. Наведени састојци се мешају...

врхунско брашно, јаја, сушене кајсије, бадеми, ораси, ликер од бадема, цимет...
Време: 2 сата и 50 минута Сложеност: лако Количина: 24 колачића Калоријски садржај: 139
Лепиње са карамелизованим луком, козјим сиром и пршутомПрегледи: 1.683

Ове пице величине залогаја представљају одлично предјело за шведски сто или породичну прославу. Основа пицета је обично тесто за пицу, које се затим сече у округле калупе за колачиће...

Квасац, козји сир, пршута, провансалско биље, рузмарин...
Време: 1 сат и 40 мин. Сложеност: лако Порције: 24
Аутор:
Ескарол пржен у уљу од сланинеПрегледи: 1.050

Листови ескариоле, упркос свим својим здравственим предностима, имају горак укус, који је у овом рецепту савршено уравнотежен прженом панчетом, италијанском врстом сланине. Пржите комаде панчете,...

салата од ескарола, панчета, црни бибер, бели лук...
Време: 10 мин. Сложеност: лако Порције: 4 Калоријски садржај: 124
Аутор: - угоститељ
Бифтек „Дијана“Прегледи: 4.057

Име је добио по древној римској богињи лова, а Дијанин одрезак је класично јело ресторанског квалитета које можете лако направити код куће помоћу овог корак-по-корак рецепта.

говедина, печурке, црвено вино, ракија...
Време: 1 сат и 15 минута Сложеност: лако Порције: 4
Аутор: - кувар
Флорентински бифтек са роштиља са летњим поврћемПрегледи: 2.472
Садржај рецепта:

Прави флорентински одрезак се често сматра одреском печеним на роштиљу, али ако немате приступ роштиљу, овај рецепт можете направити на тигању за роштиљ на шпорету.

Говедина, тиквице, слатка паприка, печурке, патлиџан, шпаргле, балзамико сирће, рузмарин, босиљак...
Време: 1 сат и 25 минута Сложеност: лако Порције: 6
Аутор:
ТартифПрегледи: 5.999

Овај италијански десерт од сладоледа изгледа елегантно на тањиру, баш као у ресторану, али је невероватно једноставан за прављење. Пробушите рупу у кугли сладоледа од ваниле и убаците...

Сладолед од ваниле, сладолед од чоколаде, штроузел, карамела, мараскино вишња, мента...
Време: 1 сат и 10 мин. плус време замрзавања Сложеност: лако Порције: 4
Аутор: - познати кувар
Шпагети Путтанеска са салатом од радићаПрегледи: 2.532

Паста Путанеска је добила име по радницама у италијанским борделима, које нису проводиле много времена припремајући храну и користиле су оно што се најчешће налазило у фрижидеру, што...

Шпагете, пасирани парадајз, радич, рукола, поточарка, маслине, инћуни, капари, љута паприка, першун...
Време: 30 мин. Сложеност: лако Порције: 4
БомболониПрегледи: 2 219

Бомболони су италијанске крофне пуњене квасцем. За прављење теста биће вам потребан пресовани квасац, брашно, јаја, шећер и путер. Препоручује се да се месење изврши у миксеру...

брашно за хлеб, тесто од квасца, јаја...
Време: 2 сата и 15 минута Сложеност: лако Количина: 50 крофни
Категорије: Главна јела, Тестенине, .
Аутор: - кувар
Домаћи равиолиПрегледи: 2.569

Прављење домаћих равиола од нуле није тако тешко као што изгледа, посебно ако имате машину за тестенину. То ће вам помоћи да добијете савршено глатко тесто и уредне равиоле, баш као куповне. Састојци...

равиоли, бесквасно тесто...
Време: 1 сат и 30 мин. Сложеност: лако Порције: 2
Аутор: - кувар
Шпагете Карбонара са пилетиномПрегледи: 7 188

Шпагете карбонара су укусно италијанско јело од тестенине које се служи у нежном сосу од јаја, обилно преливено ренданим пармезаном и хрскавим комадићима панчете. Још је заситније када се упари са традиционалним...

Шпагете, пилетина, ораси, лимунова кора, пармезан, јаја, павлака, панчета, босиљак...
Време: 45 мин. Сложеност: лако Порције: 6
Муфалета сендвич са маслинамаПрегледи: 1.603

Муфалета је огроман сендвич популаран у Сједињеним Државама, који су измислили Сицилијанци и пуњен је италијанским деликатесима. Муфалета се прави од округлог италијанског хлеба. Она...

Италијански хлеб, маслине, ђардинијера, слатка паприка, италијански зачини, проволоне сир, моцарела сир, салама, мортадела кобасица, тапенаде (пасте од маслина)...
Време: 1 сат и 20 мин. Сложеност: лако Порције: 6 - 8
Категорије: Супе, Са тестенином, .
Аутор:
Супа од тортелинија и спанаћаПрегледи: 3.964

Ова једноставна супа, направљена од конзервисаних и претходно припремљених састојака, претвара се у укусно италијанско јело којим можете лако почастити своје вољене за ручак. Супа се прави са...

тортелини паста, спанаћ, парадајз, босиљак...
Време: 15 мин. Сложеност: лако Порције: 4
Аутор: - кувар
Печена пилетина ВезувПрегледи: 2.565

Готово ништа се не зна о пореклу пилетине „Везув“, печења од пилетине и кромпира у сосу од белог вина. Јело је добило име по вулкану који се налази у близини Напуља, и...

пилећи батаци, црвени кромпир, бело вино, артичоке, оригано, тимијан...
Време: 1 сат и 15 минута Сложеност: лако Порције: 4
Аутор: - кувар
Свињски котлети пуњени спанаћем и сушеним парадајзомПрегледи: 1.896

Ови потпуно природни свињски котлети пуњени су спанаћем, сушеним парадајзом и мешавином козјег сира и крем сира пре него што се прже у тигању, стварајући укусно јело савршено за...

Свинјски филе, свињетина, парадајз, спанаћ, козји сир, крем сир, црни бибер, тимијан...
Време: 35 мин. Сложеност: лако Порције: 4
Категорије: Пића, Милкшејкови, .
Аутор:
Готово чувени Shamrock ShakeПрегледи: 4.587

Милкшејк „Шемрок шејк“ биће доступан у Мекдоналдсу у марту, пре Дана Светог Патрика у САД, Канади и Ирској. Ово освежавајуће пиће је омиљено због свог укуса ваниле и менте...

сладолед од ваниле, млеко, сируп...
Време: 10 мин.
Аутор:
Галете преливене маком, сусамом и сушеним лукомПрегледи: 3.847

Врхунац ове укусне лепиње је прелив од сусама, мака и сушеног лука, што јој додаје јединствен укус. Део прелива се меша у тесто од брашна и природног јогурта, док се део...

врхунско брашно, јогурт, сушени лук, сусам, мак...
Време: 35 мин. Сложеност: лако Порције: 4
Аутор:
Пржени њоки са печуркамаПрегледи: 10.005

Овај рецепт користи италијанске њоке од кромпира и прави их мало другачије: уместо да се кувају, прже се у тигању на маслиновом уљу док не постану хрскави и златно-смеђи.

њоки, печурке, кора лимуна...
Време: 30 мин. Сложеност: лако Порције: 4
Аутор: - кувар
Тестенине са броколијем у уљу од белог лукаПрегледи: 3.297

Мирисно уље од белог лука додаје јединствен укус овом једноставном јелу. Зачините маслиново уље тако што ћете лагано пропржити бели лук у њему, пазећи да не порумени, јер ће уље постати горко. Затим...

Пене тестенина, броколи, винско сирће, пармезан, љуспице црвене паприке, бели лук...
Време: 20 мин. Сложеност: лако Порције: 4
Категорије: Главна јела, Месо, .
Аутор: - кувар
Телећи котлети у тигањуПрегледи: 2.613

Ово класично миланско јело се прави од танких телећих котлета. Да бисте припремили простор за поховање, поставите простор за поховање на пулту тако што ћете поставити четири плитка тањира један поред другог: један за брашно, један за...

телетина, презле, тимијан, босиљак...
Време: 30 мин. Сложеност: лако Порције: 6
Аутор: - познати кувар
Чураско бифтек са чимичури сосомПрегледи: 3.453
Садржај рецепта:

Ово латиноамеричко јело ће одушевити свакога. Гриловани говеђи одрезак (на шпанском се зове чураско) служи се са аргентинским чимичури сосом направљеним од свежег зачинског биља. Припрема...

Говедина, сок од поморанџе, сок од лимете, винско сирће, љуспице црвене паприке, оригано, уље од семенки грожђа, цилантро...
Време: 35 мин. плус време маринирања Сложеност: лако Порције: 4
Аутор: - сувласници ресторана
Пржена пилетина са тестениномПрегледи: 10.063

Ова паста у италијанском стилу се невероватно брзо и лако припрема. Приуштите себи посебну вечеру на крају радног дана уз минималан напор. Кувана пене паста...

Пене тестенина, пилећа прса, пармезан, лимунов сок, љуте паприке...
Време: 35 мин. Сложеност: лако Порције: 4
Категорије: Предјела, Поврће, .
Аутор:
Чипс од сира са помфритомПрегледи: 1.891

Ако у замрзивачу имате кесу замрзнутог помфрита, можете направити јединствену хрскаву ужину – фрикос са помфритом. Фрикос су италијанске вафле направљене од ренданог сира, које...

Хаварти сир, помфрит, црни бибер, рузмарин...
Време: 1 сат. Сложеност: лако Порције: 4
Аутор:
Пан кон томате: хлеб са парадајзом и серано шункомПрегледи: 2.464

Једноставно, али невероватно укусно предјело, пан кон томате (хлеб са парадајзом) је чест додатак каталонским тапас баровима. Лако се припрема и обично се служи уз алкохолна пића...

парадајз, шери сирће, сушена шунка, крутони...
Време: 15 мин. Сложеност: лако Порције: 6 - 8

Рецепти по абецедном реду

Препоручујемо читање

Јединице за тежину хране