Шпагете са белим луком, маслиновим уљем и љутом паприком

Гласови: 1

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Ова невероватно једноставна паста је право италијанско јело које не захтева никакве скупе састојке и лако се припрема. Све што вам је потребно су кувани шпагети, маслиново уље, бели лук, љута паприка и свеже ароматично биље попут першуна, босиљка и нане. Шпагете се динстају у великој количини екстра девичанског маслиновог уља са белим луком. Ово чини диван сос за пасту, а црвена паприка додаје баш праву количину пикантних нота. Када се шпагете скувају, поспите их ароматичним биљем и послужите какве јесу или као прилог уз месо.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 гр. сувих шпагета
0,5 шоље екстра девичанског маслиновог уља
3 чена белог лука
1 кашика љуте паприке + још по укусу
1/4 шоље сецканог свежег першуна
1 кашика сецканих свежих листова босиљка
1 кашика сецканих свежих листова менте

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шпагети тестенина, љуспице црвене паприке, першун, мента, босиљак

Припрема јела према рецепту:

У великој шерпи прокувајте 6 литара слане воде. Додајте тестенину и кувајте док не буде ал денте, 6-8 минута. Оцедите шпагете у цедиљки, бацајући 2 кашике воде у којој су се кувале. Вода у којој су се кувале ће помоћи у прављењу соса. Не испирајте шпагете: желите да природни скроб остане на површини како би их сос боље обложио.
Загрејте маслиново уље у великом тигању на средњој ватри. Додајте бели лук и пржите док не порумени и не замирише. Важно је да бели лук не порумени, јер ће га то учинити горким. Извадите бели лук из уља. Додајте љуту паприку у љусци и пржите 1 минут. Пажљиво додајте тестенину и промешајте да се премаже ароматизованим уљем. Додајте воду у којој сте сачували тестенину и кувајте, мешајући, док се не формира сос, 1 минут.