Шпагете аматричана

Гласови: 3

Фотографија јела: Рајан Дауш

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 550, укупне масти 18 Г., засићене масти Г., протеини 20 Г., угљени хидрати 75 Г., влакна Г., холестерол мг, натријум мг, шећер Г.

Шпагети Аматрициана - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

350 г шпагета
2 кашике маслиновог уља
4 дебеле кришке панчете (око 110 г)
1 црвени лук, исецкан на коцкице
3 танко исецкана чена белог лука
0,25 - 0,5 кашичице љуте паприке у љусци, плус још за украшавање
2 кашике ренданог парадајз
1 гранчица свежег босиљка
1/3 шоље ренданог пармезана, плус још за украшавање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шпагети тестенина, парадајз, Пармезан сир, љуспице црвене паприке, црвени лук, бели лук, босиљак, панчета

Припрема јела према рецепту:

Прокувајте велику шерпу слане воде. Додајте тестенину и кувајте према упутству на паковању. Сачувајте 3/4 шоље воде у којој се кувала тестенина; остатак оцедите.

У међувремену, загрејте маслиново уље у великом тигању на средњој ватри. Додајте панчету и црвени лук и кувајте, повремено мешајући, док лук не омекша, око 10 минута.

Додајте бели лук и љуту паприку; кувајте док бели лук не омекша, око 1 минут. Умешајте парадајз, босиљак и 1/4 кашичице соли. Кувајте, повремено мешајући, док се сос не згусне, око 10 минута.
Додајте тестенину у сос и мешајте док се потпуно не премаже, додајући још воде у којој се кувала тестенина ако је потребно да се сос разреди. Баците босиљак. Додајте пармезан, зачините сољу и поново промешајте. Украсите сваку порцију шпагета аматричана додатним пармезаном и љуспицама црвене паприке.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Главна јела / Тестенине / Food Network - рецепти / Италијанска кухиња

Слични рецепти