Парадајз чорба са прженим парадајзом и топлим сендвичима

Гласови: 1

Како се прави - Чорба од печеног парадајза са топлим сендвичима

Време: 1 сат и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 609, укупне масти 43 Г., засићене масти 22 Г., протеини 21 Г., угљени хидрати 39 Г., влакна 6 Г., холестерол 107 мг, натријум 1162 мг, шећер 18 Г.

Ова кремаста супа се прави од грилованог парадајза, који јој даје светао, летњи укус са димљеним нотама. Изблендирајте супу у блендеру док не постане глатка и баршунаста и послужите са хрскавим, топлим сендвичима са сиром. Хаварти сир је савршен избор за ову супу, јер се лепо топи, али можете користити било који сир који више волите.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1,3 кг шљивастих парадајза, пресечених по дужини на пола
1 средњи црни лук, исечен на кругове дебљине 0,5 цм.
1 кашика несланог путера + 2 кашике отопљеног путера
2 чена белог лука, згњечена
1 кашичица свежих листова тимијана, исецканих
6 великих свежих листова босиљка
1/3 шоље густе павлаке
Шећер, за посипање (опционо)
4 кришке хрскавог сеоског хлеба (дебљине 1 цм)
8 кришки хаварти сира

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: шљива парадајз, крема, босиљак, тимијан, Хаварти сир, чиабата хлеб

Припрема јела према рецепту:

Загрејте роштиљ на средње јаку ватру. Лагано премажите решетку роштиља биљним уљем.
Преполовљене парадајзе прелијте маслиновим уљем и зачините сољу и црним бибером. Ставите их пресеченом страном надоле на роштиљ и пеците док не потамне, око 8 минута. Пажљиво окрените и пеците другу страну док се кожица не запече, око 2 минута. Прелијте мало маслиновог уља на лист фолије.

Поређајте кришке црног лука у једном слоју на фолију. Попрскајте са још маслиновог уља и зачините сољу и бибером. Ставите фолију на решетку роштиља. Пеците на роштиљу док лук не потамни са обе стране, око 5 минута са сваке стране. Смањите ватру роштиља на средњу јачину да бисте препекли сендвиче.
У великој шерпи или холандском лонцу загрејте 1 кашику путера на средњој ватри. Додајте гриловани лук и кувајте док не омекша и постане провидан, око 3 минута. Додајте бели лук и тимијан; мешајте око 1 минут. Додајте парадајз и сок који је остао, па га изгњечите дрвеном кашиком да се парадајз мало разбије. Додајте 2 шоље воде, 2 кашичице соли и прстохват црног бибера.
Доведите супу до кључања, затим смањите ватру и крчкајте око 15 минута. Склоните супу са ватре и додајте листове босиљка. Добро изблендирајте супу у блендеру или штапним миксером. Када је спремна за сервирање, вратите супу на лагану ватру и додајте густу павлаку. Пробајте и прилагодите зачине. Ако је парадајз превише кисео, додајте мало шећера по укусу.
У међувремену, испеците неколико врућих сендвича са сиром на роштиљу..

Премажите обе стране сваке кришке хлеба отопљеним путером. Ставите кришке на роштиљ; пеците док добро не порумене са доње стране, 3-5 минута. Окрените хлеб и ставите 2 кришке сира. Поклопите и пеците на роштиљу док се сир не отопи и не препече са друге стране, 2-3 минута. Самлејте мало бибера на свакој кришки сира. Послужите одмах са супом.

Приликом блендирања вруће течности, прво је оставите да се охлади 5 минута, а затим је сипајте у блендер, напуните га само до пола. Оставите поклопац благо отворен, прекривши га кухињском крпом да бисте спречили прскање. Блендирајте док не постане глатко.