Пилетина у сосу од слатке паприке

Гласови: 1

Како направити пилетину у сосу од слатке паприке

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 639, укупне масти 33 Г., засићене масти 13 Г., протеини 71 Г., угљени хидрати 12 Г., влакна 2 Г., холестерол 251 мг, натријум 1106 мг, шећер 5 Г.

Пилећи филе са роштиља служи се са сосом од печене паприке. Пре печења на роштиљу, пилетину кратко маринирајте у маслиновом уљу са сушеним италијанским зачинским биљем. У комбинацији са сосом од паприке, укус је невероватан.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Пилетина

6 филета пилећих прса, истучених на дебљину од 0,5 цм.
3 кашике маслиновог уља
1 кашика крупне соли
2 кашичице свеже млевеног црног бибера
1 кашика италијанског зачина

Сос од слатке паприке

2 кашике сланог путера
1 кашика маслиновог уља
Пола великог црног лука, ситно исецканог
3 чена белог лука, згњечена
1 конзерва (430 г) печених црвених паприка, ољуштених и крупно исецканих
1–2 шоље поврћне или пилеће чорбе
0,5 кашичице крупне соли, по укусу
0,5 шоље густе павлаке
1 комад пармезана тежине 100 г, изрендан љуштилицом за поврће
2 кашике сецканог першуна

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, слатка паприка, Италијански зачини

Припрема јела према рецепту:

Пилетина:

Ставите пилетину у кесу са затварачем. Додајте маслиново уље, со, бибер и италијанске зачине у кесу и промешајте да се сједине. Затворите кесу и ставите у фрижидер.
Сос од слатке паприке:

У великом тигању на средње јакој ватри истопите путер и додајте маслиново уље. Додајте лук и бели лук и кувајте 2-3 минута, или док не омекшају. Додајте црвену паприку и кувајте 2-3 минута, док се не загреје.

Додајте чорбу (ако волите гушћи сос, додајте само 1 шољу чорбе; за ређи сос, додајте 2 шоље чорбе), зачините сољу и бибером и мешајте док се сос не загреје. Прелијте павлаком.
Склоните шерпу са рингле. Пажљиво пребаците садржај шерпе у кухињски процесор или блендер. Поклопите и блендирајте док не постане скоро глатко (паприке ће задржати део текстуре). Послужите сос одмах или га охладите и чувајте у кесама за замрзавање.
Загрејте тигањ за роштиљ на средње јакој ватри и пржите пилетину док не буде потпуно скувана, око 4 минута са сваке стране.
Загрејте сос од црвене паприке у тигању. Послужите сваки комад пилетине преливен мало соса, посути пармезаном и першуном. Послужите са печеним поврћем.