Рецепти јеврејске кухиње


Аутор:
Латкес са кореном целера и печуркамаПрегледи: 1.939

Хрскаве јеврејске палачинке (латке) су укусан доручак или ужина, савршене уз сос за умакање. Њихов главни састојак је кромпир, а пржени кромпир је немогуће не волети:...

Павлака, влашац, винско сирће, кромпир, корен целера, црни лук, јаја, маца, брашно од маце, универзално брашно, шампињони, тимијан, бели лук...
Време: 45 мин. Сложеност: лако Количина: 12 ком.
Аутор:
Латкес са цвеклом и копромПрегледи: 5 281

Лепота латкеса је у томе што њихове традиционалне састојке - кромпир и лук - можете допунити другим поврћем, стварајући сваки пут ново, здраво и укусно јело.

Јогурт, лимунова кора, кромпир, црни лук, јаја, цвекла, маца, брашно за све намене, копар, коријандер...
Време: 45 мин. Сложеност: лако Количина: 12 ком.
Аутор:
Класични латкесПрегледи: 5 305

Латке су јеврејске палачинке од кромпира, омиљене због хрскаве коре од хрскавог ренданог кромпира и нежног средишта. Поред ренданог кромпира, класичне латке садрже...

Кромпир, црни лук, јаја, маца, брашно од вишенаменског брашна, сос од јабука, павлака...
Време: 45 мин. Сложеност: лако Количина: 12 ком.
Аутор:
Латкес од слатког кромпира и кељаПрегледи: 3 131

Јеврејске палачинке (латкес) се традиционално праве од ренданог кромпира и црног лука, уз додатак другог поврћа ради укуса. На пример, ова верзија латкеса се прави од једнаких делова кромпира и слатког кромпира...

Мајонез, чипотле папричице у адобо сосу, млаћеница, кромпир, јогурт, слатки кромпир, јаја, млади лук, кељ, млевена кајенска паприка, маца брашно, брашно...
Време: 45 мин. Сложеност: лако Количина: 12 ком.
Категорије: Сосови, Умакање, .
Аутор:
Хумус од леблебијаПрегледи: 11.432

Поред главних састојака традиционалног хумуса — леблебија и тахинија, пасте од сусама — ова ужина такође садржи свеж и гранулирани прах белог и црног лука. Ови зачини дају пасти...

сланутак, тахини, сок од лимуна, сушени лук, грануле белог лука, бели лук...
Време: 10 мин. Сложеност: лако Количина: 4 кашике.
Аутор:
Пита од патлиџана у израелском стилуПрегледи: 3.786

У Израелу се ово јело назива и сабих и једна је од најпопуларнијих уличних јела у Тел Авиву. Топла, свежа пита се служи са прженим патлиџаном, куваним јајима, киселим поврћем, салатом...

Патлиџан, јаја, тахини, лимунов сок, шљивасти парадајз, краставци, першун, пита салата, хумус, банана паприка...
Време: 40 мин. Сложеност: лако Порције: 4 Калоријски садржај: 642
Летња салата са краставцима и парадајзомПрегледи: 7.736

Израелска салата од краставца и парадајза је једноставна комбинација свежег, сочног поврћа популарног у многим кухињама широм света и познатог под многим именима. Направљена је од...

парадајз, краставци, слатке паприке, копар...
Време: 10 мин. Сложеност: лако Порције: 4
Салата са птитимом и грилованим поврћемПрегледи: 1.786

Птитим је мала паста позната као израелски кускус због свог облика. Уобичајени је састојак јела блискоисточног стила, као што је ова салата. Због свог...

сланутак, тиквице, паприка, капари, инћуни, естрагон, ким...
Време: 1 сат. Сложеност: лако Порције: 6
Кростини са печеним парадајзом и 3 врсте сираПрегледи: 2.436

Плави сир и кремасти намаз од рикоте се савршено слажу са печеним парадајзом. Овај намаз од три сира на кришки хрскавог хлеба пружа праву мешавину италијанског...

Багет, чери парадајз, песто сос, рикота сир, плави сир, пекорино романо сир, босиљак, крутони...
Време: 30 мин. Сложеност: лако Количина: 16 канапеа
Аутор:
Гриловани пилећи батаци са израелским кускусомПрегледи: 4.507
Садржај рецепта:

Ово једноставно јело има читав букет укуса. Пилетина је маринирана у грчкој маринади од лимуна, белог лука и оригана. Суво грожђе, маслине и фета сир додају дашак класе овом израелском кускусу...

пилећи батаци, птитими, фета сир, оригано, суво грожђе, бадеми, маслине...
Време: 55 мин. Сложеност: лако Порције: 6
Категорије: Главна јела, Тестенине, .
Аутор: - познати кувар
Израелски кускус (птитим) са грилованим рататујем, моцарелом и француским дресингомПрегледи: 8 124

Израелски кускус, или птитим, има мало заједничког са арапским кускусом. Више је јело од тестенине, што га чини одличним главним састојком у обилним...

птитим, патлиџан, жуте тиквице, паприка, тиквице, чери парадајз, моцарела сир, босиљак, оригано...
Време: 1 сат. Сложеност: лако Порције: 4 - 6
Категорије: Салате, Са тестенином, .
Аутор: - познати кувар
Израелска салата од кускуса и грилованог поврћаПрегледи: 5.404

За разлику од арапске верзије, израелски кускус, или птитим, је више јело налик пасти у облику малих куглица. Птитим је изумео у Израелу педесетих година прошлог века, када је земља...

Птитим, тиквице, жута бундева, шпаргле, слатка паприка, чери парадајз, дижон сенф, балзамико сирће, босиљак, першун...
Време: 1 сат. Сложеност: лако Порције: 4 Калоријски садржај: 276
Аутор:
ШакшукаПрегледи: 3.998

Верује се да јело у свом садашњем облику потиче из Туниса, а његово арапско име значи „мешавина“. Пошто је главни састојак јаја, шакшука се често служи као доручак. Међутим, у...

јаја, парадајз, паприке, ким, паприка, цилантро, пита...
Време: 1 сат. Сложеност: лако Порције: 2
Категорије: .
Аутор:
Кокосова ролница са џемомПрегледи: 1.708
Садржај рецепта:

Маца, која се традиционално једе током јеврејског празника Пасхе, нема посебан укус, али то не значи да исто важи и за јела која се од ње припремају. Шаренолика...

маца, јаја, кокос, џем од малине...
Време: 1 сат и 50 мин. Сложеност: лако Порције: 8 - 10
Чоколада "Бабка"Прегледи: 5.091
Садржај рецепта:

Наша породица никада није правила ово јело јер је захтевало много времена. Купили смо га у једној од руских или пољских пекара у Чикагу. Али сам овај рецепт научила од Лидије, куварице у...

брашно, шећер, млеко, екстракт ваниле, јаја, путер, гхи, паста од бадема, црна чоколада...
Време: 4 сата и 45 минута Сложеност: просечан Порције: 24
Категорије: Пекара, Хлеб, .
Аутор: - кулинарски писац
Хала са шафраномПрегледи: 3.001

Корак-по-корак рецепт за печење плетеног хлеба у облику плетенице....

врхунско брашно, квасац, јаја, шафран...
Време: 1 сат и 25 минута Сложеност: лако Количина: 1 векна
Категорије: Пекара, Хлеб, .
Лепиња са прстеновима црног лука за ПуримПрегледи: 7.920

Детаљан рецепт за припрему јеврејског јела...

брашно, тесто од квасца, јаја, црни лук, мак, сусам...
Време: 4 сата и 40 минута Сложеност: просечан Количина: 1 округли хлеб (30 цм)
Категорије: Десерти, Колачић, .
Аутор:
Кајсија-вишња „Ругелах“ (колачићи за прсте)Прегледи: 10.371

Детаљан рецепт за припрему јеврејског јела...

Крем сир, тесто за прхке колаче, џем од кајсија, сушене вишње, екстракт ваниле, екстракт бадема, млеко, брашно, алева паприка, цимет...
Време: 1 сат. Сложеност: лако Количина: 36 крофни
Аутор: - познати кувар
Лазање са јагњетином и мацомПрегледи: 7 819

Детаљан рецепт за припрему јеврејског јела...

Млевена јагњетина, маца, тиквице, паприка, фета сир, црни лук, бели лук, љуте паприке, парадајз, сос од парадајза, рузмарин, оригано...
Време: 2 сата. Сложеност: лако Порције: 8
Сефардска лазања са ћуретином и патлиџаномПрегледи: 7.581

Детаљан рецепт за јело од тестенине са фотографијама...

Млевена ћуретина, млевена телетина, маца, спанаћ, патлиџан, печурке шампињоне, кримини печурке, шитаке печурке, црни лук, бели лук, парадајз сос, јаја, першун, цимет, мед...
Време: 1 сат и 10 мин. Сложеност: лако Порције: 16 - 20
Категорије: Пекара, Пите, лепиње, .
Аутор:
Књиш од кромпира и хељдеПрегледи: 7.523
Садржај рецепта:

Детаљан рецепт са фотографијама.

Кромпир, хељда, газирана вода, јабуково сирће, лук, бели лук, сенф, брашно...
Време: 2 сата и 30 минута Сложеност: лако Количина: 6 пита
Аутор: - познати кувар
Фарфел кугел са креолским зачинимаПрегледи: 5.539
Садржај рецепта:

Детаљан рецепт са фотографијама.

Тестенине, паприка, целер, печурке, млади лук, бели лук, јаја, пињоли, паприка, бели лук у праху, црни лук у праху, кајунски зачин, млевени кајенски бибер, оригано, тимијан, першун...
Време: 1 сат. Сложеност: лако Порције: 10
Категорије: Пекара, Хлеб, .
Черновицки халахПрегледи: 8.729

Детаљан рецепт за домаће пецива са фотографијама...

брашно за посластичарске производе, тесто од квасца, јаја, сусам...
Време: 1 сат. Сложеност: лако Количина: 2 векне
Категорије: Десерти, Колачић, .
РугелахПрегледи: 6.870
Садржај рецепта:

Детаљан рецепт са фотографијама.

брашно, тесто од квасца, јаја, павлака, пекани, суво грожђе, цимет...
Време: 20 мин.
Аутор: - познати кувар
Ћурећа пастрамиПрегледи: 19.445

Детаљан рецепт са фотографијама.

Ћуретина, смеђи шећер, црни бибер, ловоров лист, бобице клеке, тимијан, каранфилић, бели лук...
Време: 1 сат и 45 минута
ЛаткесПрегледи: 6.007

Детаљан рецепт са фотографијама.

кромпир, црни лук, лимунов сок, јаја, млеко, мушкатни орашчић, поточарка, крем фреш, кавијар од лососа, брашно...
Време: 40 мин. Сложеност: лако Порције: 12
Категорије: Десерти, Воће, .
Ускршњи десерт од јабука „Харосет“Прегледи: 5 817

Детаљан рецепт са фотографијама.

Јабуке, смокве, урме, ораси, пекани, бадеми, црвено вино, цимет, млевени ђумбир, кардамом, мед...
Време: 30 мин. Сложеност: лако Количина: 8 као предјело
Категорије: Десерти, Колачић, .
ХаменташенПрегледи: 6.368
Садржај рецепта:

Ово је традиционални јеврејски или израелски колачић повезан са празником Пурим. Име се са хебрејског преводи као „Хаманов шешир“, „Хаманови џепови“ или „Хаманове уши“. Троугласти облик...

брашно, тесто за прхке колаче, јаја, сушене кајсије, кора поморанџе, мед...
Време: 2 сата. Сложеност: лако Количина: 35 колачића
Кнајдлах супа са тартуфима пуњена шитаке печуркамаПрегледи: 5.726

Детаљан рецепт за супу са фотографијама...

Маца, њоки, маст, јаја, уље од тартуфа, шитаке печурке, бели хлеб, лук, бели лук...
Време: 2 сата и 10 минута
Цимес од шаргарепе у спором шпоретуПрегледи: 9.878

Детаљан рецепт са фотографијама.

Шаргарепа, слатки кромпир, јабуке, крушке, сушене кајсије, трешње, сушене трешње, смеђи шећер, сок од поморанџе, бело вино, суве шљиве, цимет...
Време: 10 сати. Сложеност: лако Количина: 12 - 16 порција као десерт
Категорије: Супе, Поврће, .
Вегетаријански боршчПрегледи: 7.540

Детаљан рецепт са фотографијама.

Цвекла, кромпир, бели купус, вргањи, шаргарепа, корен пашканата, корен целера, црни лук, бели лук, јабуково сирће, парадајз пире, павлака, мирођија...
Време: 2 сата. Сложеност: лако Порције: 8
Категорије: Десерти, Колачић, .
Аутор:
Ролнице од кајсије и лешника „Ругелах“Прегледи: 7.874
Садржај рецепта:

Јеврејски кроасани ругелах се често служе као јело за Хануку (или „Фестивал светлости“). Прхко тесто, пуњено воћним џемом и орасима, прави се без јаја и лако се прави са...

Крем сир, брашно, тесто за прхке колаче, лешници, џем од кајсија, суво грожђе, јаја, павлака, јогурт...
Време: 1 сат и 25 минута Сложеност: лако Количина: 36 крофни
Категорије: Главна јела, Месо, .
Аутор:
Паприкаш са телећим бутамаПрегледи: 4.535
Садржај рецепта:

Детаљан рецепт за припрему јела од меса са фотографијама...

Телетина, печурке, паприка, парадајз, лук, бело вино, паприка, першун, мирођија...
Време: 3 сата. Сложеност: лако Порције: 6
Категорије: Десерти, Колачић, .
Кремасти бејгли од брусница и пеканаПрегледи: 5.512

Детаљан рецепт са фотографијама.

Крем сир, Филаделфија сир, маскарпоне сир, пекани, смеђи шећер, цимет, јаја, бруснице, суво грожђе...
Време: 2 сата и 40 минута Сложеност: лако Количина: 36 крофни
Категорије: Пекара, Хлеб, .
Хала за здравицуПрегледи: 5 805

Детаљан рецепт са фотографијама.

хала, тесто са квасцем, брашно, јаја...
Време: 3 сата. Сложеност: лако Количина: 1 векна
Сарме од купуса са рибљим филом за ПасхуПрегледи: 4.924

Детаљан рецепт са фотографијама.

Бели купус, смуђ, маца, бели бибер у зрну, млевени кајенски бибер, рен, цвекла, шаргарепа, јаја, празилук, першун, естрагон...
Време: 3 сата и 20 минута Сложеност: лако Порције: 12
Аутор:
Пилетина печена са медом и тимијаном, на провансалски начинПрегледи: 5.823
Садржај рецепта:

Детаљан рецепт са фотографијама.

пилетина, лимунов сок, љути лук, тимијан, мед...
Време: 2 сата. Сложеност: лако Порције: 4

Рецепти по абецедном реду

Препоручујемо читање

Јединице за тежину хране