Из замрзивача у рерну: Мафини са бобицама

Гласови: 1

Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 12

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 283, укупне масти 13 Г., засићене масти 8 Г., протеини 4 Г., угљени хидрати 38 Г., влакна 1 Г., холестерол 64 мг, натријум 182 мг, шећер 19 Г.

Извадите ове мафине из замрзивача и за мање од сат времена биће на вашем столу, топли и укусни. Савршени су као једноставна опција за печење за већу групу људи. Замрзавање мафина пре печења, уместо накнадно (као што је често случај, а затим подгревање), гарантује свеже, мекане мафине са топлим, лепљивим бобицама. Боровнице, малине, па чак и јагоде добро функционишу у овом рецепту; само их обавезно исецкајте на ситне комадиће.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Мафини

3/4 шоље свежих боровница, малина или сецканих јагода
1 и 3/4 шоље премијум брашна
2/3 шоље гранулираног шећера
2 кашичице прашка за пециво
0,5 кашичице фине соли
2 велика јаја
1 шоља млека
110 г несланог путера, отопљеног
0,5 кашичице екстракта ваниле

Прелив

0,5 шоље врхунског брашна
0,5 шоље смеђег шећера
4 кашике несланог путера, омекшалог

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, боровница, малина, јаја, млеко, штрјузел, смеђи шећер

Припрема јела према рецепту:

МафиниОбложите калуп за мафине од 12 шољица фолијским корпицама.

У малој посуди помешајте бобице са 2 кашике брашна. У великој посуди помешајте преостало брашно, кристал шећер, прашак за пециво и со. Умутите јаја у средњој посуди док не постану пенаста, затим додајте млеко, отопљени путер и екстракт ваниле. Направите удубљење у смеси брашна и сипајте течну смесу у њега. Користећи силиконску шпатулу, мешајте док не постане глатко.
ПреливУ средњој посуди помешајте брашно и смеђи шећер. Виљушком или прстима умешајте путер док се не формирају велике до средње грудвице.

Кашиком сипајте тесто у калуп за мафине, пунећи шупљине до нешто више од три четвртине. Равномерно распоредите бобице. Лагано притисните прелив у мафине. Замрзните мафине док се потпуно не стегну, око 3 сата. У овом тренутку, чувајте мафине у кесама са затварачем до 2 месеца.

Када сте спремни за печење, загрејте рерну на 160°C. Ставите мафине у калуп за мафине или директно на плех и пеците док не порумене и док тестер уметнут у средину не изађе чист, 35-40 минута.
Мафине можете и одмах испећи. Загрејте рерну на 175°C и пеците док не порумене и док тест за печење уметнут у средину не изађе чист, 20-25 минута.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Посуђе за будућу употребу / Миксер / Летња јела / Доручак / Десерти / Мафини, бисквити / / Food Network - рецепти

Колекције рецепата