Летње поврће са фетом на плеху за печење

Гласови: 1

Како направити - Летње поврће са фетом на плеху

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 556, укупне масти 33 Г., засићене масти 15 Г., протеини 19 Г., угљени хидрати 49 Г., влакна 8 Г., холестерол 76 мг, натријум 821 мг, шећер 18 Г.

Дивно летње јело на плеху за печење. Топло печено поврће и булгур се служе са свежом ескаролом, омекшавајући њен укус и текстуру, док балзамико редукција додаје завршну слатку ноту. Ако сте у журби, можете користити куповну балзамико редукцију, али имајте на уму да се лако прави код куће. Остаће вам балзамико редукција за касније. Служите са печеним или грилованим поврћем, живином, свињетином или рибом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

0,5 шоље балзамико сирћета
1 гранчица свежег рузмарина + 2 кашике листова
1 кашика меда
4 клипа кукуруза, без зрна
8 младих паприка, очишћених од стабљика, семенки и преполовљених
1 средња тиквица (око 200 г), исечена на кругове дебљине 1 цм.
6 младих лукова, ољуштених и исечених на комаде од 5 цм.
1/4 кашичице љуте црвене паприке
4 кашике екстра девичанског маслиновог уља
350 г фете, исечене на кришке дебљине 1 цм.
1 шоља финог булгура
8 шоља искиданих унутрашњих листова ескароле или беби спанаћа

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: слатка паприка, тиквице, тиквице, зрна кукуруза, фета сир, булгур гриз, салата од скароле, спанаћ, балзамично сирће, рузмарин, мед

Припрема јела према рецепту:

Ставите плех са ободом на доњу решетку рерне. Загрејте рерну на 220°C.
У малој шерпи помешајте сирће, гранчицу рузмарина и мед. Доведите до кључања, смањите ватру и крчкајте док се сируп не згусне и не смањи на око 2 кашике, око 2 минута. Оставите са стране да се мало охлади. Извадите и баците гранчицу рузмарина.

Пажљиво извадите врућ плех из рерне. Ставите кукуруз, паприке, тиквице и млади лук на плех. Поспите љутом паприком и 1 кашичицом соли. Попрскајте са 3 кашике маслиновог уља и промешајте. Поређајте кришке фете преко поврћа. Пеците док поврће не омекша, а фета се не загреје и омекша, око 15 минута.
Док се поврће пече, помешајте 1 шољу воде, 1 кашичицу соли и преосталу 1 кашику уља у малој шерпи. Доведите до кључања и додајте булгур. Склоните са ватре и поклопите. Оставите да одстоји 8 минута, а затим промешајте виљушком.
Када поврће омекша, укључите рерну на роштиљ и преместите плех на горњу решетку. Пеците на роштиљу док сир и поврће не порумене на местима, око 2 минута.
За сервирање, поделите ескаролу на 4 плитка тањира. Прелијте топлим булгуром, поврћем и фетом. Прелијте балзамико сирћетом и послужите.

Категорије:

рецепт / Здрава исхрана / Јела богата влакнима / Здраве вечере / Калоријски садржај готових јела / Плех за печење / Летња јела / Вечера / Главна јела / Житарице, махунарке / Поврће и печурке / Food Network - рецепти

Колекције рецепата