Рецепти за јела од житарица и махунарки

Утрљајте пилетину свежом жалфијом и белим луком и пеците док не порумени. Послужите са палентом и здравим чипсом од кеља. Да бисте уштедели време, пеците кељ истовремено са пилетином.

Чак и зими, можете направити јефтин рижото са сезонским поврћем - црним луком и шаргарепом - који ће му дати заиста елегантан италијански укус. Пре него што додате поврће у рижото, испечите га у рерни...

Птица печена са филом у шупљини је савршено решење за празничну трпезу: прво, потребан је минималан напор, а друго, главно јело и прилог су спремни у исто време. У овом рецепту...

Свињски филе, премазан сенфом и утрљан белим луком, пржи се у тигању док не постане хрскав, а затим се завршава у рерни, што резултира невероватно сочном унутрашњошћу са дивним...

Следећи пут када будете печени пилетину са провансалским зачинима, баците неколико шака црвеног или белог грожђа на плех поред ње. Само један необичан састојак и јело је одмах...

Кускус није житарица, како неки људи мисле. То је заправо врста тестенине направљене од тврде пшенице у облику зрна. Кускус се најчешће налази у продавницама...

Немогуће је не заљубити се у овај жвакави, здрави прилог са пријатним орашастим укусом, али многи оклевају да га припреме због репутације спелте као тешке житарице. Заправо је много једноставније!

Овај рецепт подиже поленту на неочекивани ниво: уместо кукурузног брашна, то су златне, хрскаве плочице у стилу помфрита које чине укусан прилог за сваки оброк.

Иако није тешко, кување смеђег пиринча може бити застрашујуће када вам је потребно да буде баш како треба, не превише густ и не превише кашаст. Сачувајте овај рецепт, а смеђи пиринач...

Са овим рецептом можете направити пахуљаст, прозрачни пиринач попут пилафа. Тајна је у томе да га лагано пропржите пре додавања воде. По жељи можете додати корицу лимуна или тимијан. Готов...

За разлику од других махунарки, сочиво не захтева намакање, што га чини идеалним за брзу и здраву вечеру средином недеље. Да бисте били сигурни да је сочиво (било које врсте) мекано, али не...

Овај фалафел се прави од леблебија, зеленог грашка и свеже менте, што резултира меком, хрскавом унутрашњошћу са освежавајућим укусом. Пржите док не постане хрскаво и послужите са ароматичним булгуром...

Сочиво обично игра главну улогу у прилозима, али у овом јелу игра споредну, али не мање важну улогу: заједно са прженом панчетом, даје тестенини богат, пун укус и...

Особуко је домаће италијанско јело у свом најбољем издању, али је такође довољно елегантно за свечану трпезу. Класичан прилог за особуко је богат, кремасти рижото са шафраном.

„Као дете, могла сам да поједем целу чинију мајчиног 'ароз кон елотес' (пиринач са кукурузом)“, сећа се Марсела Ваљадолид. „Свака мексичка породица прави овај прилог у једном или другом облику, али...“

У индијској кухињи, реч „чат“ може описати широк спектар укусних предјела и грицкалица. Многе врсте тата укључују кромпир и леблебије. Међутим, Аарти Секеира је мало диверзификовала своју...

„Ово је један од најпопуларнијих и најукуснијих дал у Индији“, каже Ниди Џалан. „Густ и богат, са дубоким укусом, направљен је првенствено од целог црног сочива које се зове сабут уред...“

Ове вегетаријанске ћуфте (ћуфте) се праве од пире кромпира пуњеног богатим филом од панира, орашастих плодова и сушеног воћа, затим се прже у дубоком уљу и служе са баршунастим сосом направљеним од...

Ова летња салата од пасуља истиче све смеле укусе љутог јела са чилијем које се обично ужива током хладнијих месеци. Три врсте пасуља су зачињене винегретом направљеним од уља,...

Ово јело је инспирисано укусима и аромама баинган бхарте, индијског карија од патлиџана. Наш поједностављени рецепт елиминише дуготрајно претходно печење и љуштење патлиџана. Све се ради у спором шпорету...

Пљескавице од леблебија са цилантром, црним луком, белим луком и кимом пеку се у рерни са мало маслиновог уља. Сматрајте их здравом алтернативом прженом фалафелу. Баш као...

Овај брзи чорба се прави од конзервираног пасуља и парадајза, а затим се крчка са димљеном кобасицом. Добија се јело за две порције, које Сандра Ли препоручује да се додају уз...

Тестенина са нежним црвеним пасуљем, сланим комадићима пржене сланине и парадајзом је савршено јело за вечеру средином недеље када треба да нахраните породицу брзо, укусно и без муке. Можете...

Ова једноставна посуда за микроталасну припрема се за само 10 минута и садржи два омиљена мексичка јела - кукурузне тортиље и пинто пасуљ - плус танко исечене ...

Ова живахна, заситна салата је прилог богат протеинима, влакнима и витаминима, савршен за лето. Лако се прави (сецкано поврће се једноставно комбинује са конзервираним леблебијама у кифли...

Печени пасуљ (или печен пасуљ) није традиционално италијанско јело, али Ђада Де Лаурентис воли да га припрема са суптилним преокретом укуса своје родне Италије. Уместо уобичајене сланине, она...

Димљени сир и кремасти бели пасуљ чине ову пасту веома заситним јелом без меса. Спанаћ додаје укус и здрава влакна. А ако замените пилећу чорбу поврћном чорбом, паста постаје...

Калико пасуљ (такође познат као каубојски пасуљ) је добио име по разноврсним бојама које се налазе у различитим сортама. Овде користимо три врсте конзервираног пасуља: бели, тамноцрвени пасуљ...

Ако сте одлучили да сами кувате пасуљ уместо да купујете конзервирани и имате спори шпорет, овај рецепт је за вас! Користи природне састојке, захтева минималну припрему и...

Припремите се за шкампе и пиринач у густом, сланом сосу од парадајза са луком, цилантром, свежим халапењо папричицама и белим луком. Парадајз, основна посластица мексичке кухиње, додаје...

Микроталасна је идеална за припрему брзих, здравих оброка, попут овог рибљег чорбе са поврћем, који ће бити на столу за само 15 минута. Савршено за вечеру средином недеље...

Ова обилна пита од меса направљена је у стилу мезоамеричког јела тамалес. Фил од говедине и пасуља је премазан дебелим слојем кукурузног брашна, посут сиром и печен у рерни...

Пржени пиринач на азијски начин је одличан начин да искористите остатке куваног пиринча од синоћње вечере. Састојци су бескрајно разиграни. Пробајте овај сингапурски...

Са овим рецептом, ваш смеђи пиринач ће увек бити савршено и равномерно скуван. Главно правило: не вирите испод поклопца. Када се пиринач скува, оставите га да се пари још неколико минута, покривеног, и резултат...

Пасуљ је богат влакнима и протеинима и укусан је са отопљеним сиром. Ова тепсија се кува у микроталасној пећници за само 10 минута и савршена је за укусан и здрав оброк средином поподнева.

Ова укусна и здрава чинија садржи популарне медитеранске састојке: булгур, салату од ситно сецканог свежег поврћа, исецкану пилетину у киселкастом винегрету и...

Док многи рецепти за ћуфте захтевају додавање кришке белог хлеба у млевено месо, овај рецепт користи тортиља чипс. Готове ћуфте се служе са прженим паприкама и луком (популарно...

Јапански зелени чај матча се често користи не само за своју намену, већ и као природна боја за десерте, пецива и друга јела, дајући им пријатан биљни...

Густа индијска супа, масур дал, прави се од црвеног сочива. Брзо се кува и веома је економична - савршена је за вечеру током радне недеље. У овом рецепту, сочиво се кува са зачинима, укључујући...

Ово јело за посебне прилике комбинује два популарна предјела дим сум: лепљиви пиринач куван на листу лотоса и лепљиви пиринач са кинеском кобасицом. Суви кинески...

Пилећи батаци, пасуљ канелини, парадајз и оригано се лепо допуњују у овом рустичном италијанском гулашу. Све се кува у једном тигању, прво на шпорету, а затим се довршава...

Овај живописни пиринач добија своју сунчану боју од шафрана. Шафран је скуп зачин, али када се правилно користи, потребна вам је само мала количина. Даје јединствен укус и...

Можете направити обилне пуњене паприке без губљења времена на печење – у спором шпорету! Једноставно пропржите млевено говеђе месо и пиринач у спором шпорету, затим тиме напуните велике паприке и завршите са кувањем.

„У мом комшилуку у Бруклину има мноштво италијанских ресторана“, каже аутор рецепата Дејв Мехловец. „Неки постоје од 1904. године, док су други тек недавно отворени. Али и нови и...“