Биб-Коб салата

Гласови: 1

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 668, укупне масти 53 Г., засићене масти 16 Г., протеини 37 Г., угљени хидрати 12 Г., влакна 6 Г., холестерол 243 мг, натријум 1070 мг, шећер 4 Г.

Ова салата садржи све традиционалне компоненте класичног Коба: пилетину, сланину, парадајз, авокадо и плави сир. Све се служи на подлози од Биб зелене салате и преливено кремастим дресингом, у који је стручно умешано тврдо кувано јаје.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 велика јаја
5 кришки сланине
4 пилећа котлета, дебљине 0,5 цм (око 450 г)
3 кашике биљног уља
3 кашике јабуковог сирћета
2 кашичице дижон сенфа
2 главице салате Биб, листови раздвојени, велики листови искидани на комаде
1 авокадо, танко исечен
2 шоље вишњег парадајза, преполовљеног
110 г измрвљеног плавог сира

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: Биб салата, јаја, сланина, Авокадо, грожђасти парадајз, плави сир, пилећа прса, Дижон сенф, јабуково сирће

Припрема јела према рецепту:

Ставите јаја у малу шерпу и прелијте хладном водом до дубине од 2 цм. Доведите до кључања на средњој ватри. Кувајте 30 секунди, па склоните са ватре. Поклопите и оставите да одстоји 8 минута.
Оцедите воду и прелијте јаја хладном водом док се потпуно не охладе. Затим ољуштите јаја.

Ставите сланину у хладан тигањ и пржите је, окрећући једном, на средњој ватри док не постане хрскава, 5-6 минута са сваке стране. Пребаците сланину на тањир обложен папирним убрусом да се оцеди. Појачајте ватру на средње јаку.
Пилетину лагано зачините сољу и црним бибером и додајте је у преосталу масноћу у тигању. Пржите, окрећући једном, док не порумени и потпуно не скува, око 4 минута са сваке стране. Пребаците на тањир.
У блендеру помешајте тврдо кувана јаја, 1/3 шоље воде, биљно уље, сирће, сенф, 3/4 кашичице соли и сок од пржене пилетине. Блендирајте док не постане глатко. Додајте још воде ако је потребно да бисте разредили дресинг.
Измрвите или исецкајте сланину. Исеците пилетину на тракице. У великој посуди прелијте салату са половином дресинга. Преко ставите пилетину, сланину, авокадо, парадајз и плави сир. Прелијте преосталим дресингом.

Категорије:

рецепт / Калоријски садржај готових јела / Пикник / Блендер / Летња јела / Салате / Салате са месом / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Колекције рецепата