Грилована Коб салата

Гласови: 1

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 2

Америчка Коб салата је подлога од зелене салате, са састојцима исеченим на једнаке комаде и уредно поређаним у траке. Обично укључује јаја, пржену сланину, парадајз, авокадо, лук и плави сир. Стога, можете направити софистициранију верзију Коб салате користећи овај рецепт. Пеците ајсберг салату исечену на роштиљ, а затим прелијте преосталим састојцима, исеченим на разне велике комаде, кришке или прстенове. Ова салата ће изгледати живописно и импресивно, више као јело из ресторана него домаће.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 главица ајсберг салате
6 кришки масне сланине
2 велика јаја, собне температуре
3 кашике маслиновог уља + додатно за преливање
8 чери парадајза, преполовљених
2 листа свежег босиљка, танко исечена
1 мали чешње белог лука, згњечен
1 кашичица паприке (пожељно димљене)
2 мале роткве, танко исечене
Црвено винско сирће, за преливање
1 авокадо, преполовљен, ољуштен, без коштица и исечен на кришке
1 мали црвени лук, танко исечен
1/3 шоље измрвљеног плавог сира
Сецкано биље (босиљак, першун и/или влашац), за посипање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: салата ајсберг, чери парадајз, плави сир, ротква, Авокадо, јаја, сланина, босиљак, паприка

Припрема јела према рецепту:

У великом тигању на средњој ватри пропржите сланину док не постане хрскава, око 15 минута. Оцедите је на папирним убрусима и исеците на пола.
Кувајте меко кувана јајаУ шерпи прокувајте воду на средњој ватри. Убаците јаја у воду и кувајте тачно 6 минута. У међувремену, напуните посуду леденом водом. Шупљикавом кашиком пребаците јаја из шерпе у ледену воду. Оставите их да одстоје најмање 5 минута, а затим их ољуштите.

Загрејте роштиљ или површину роштиља на средње јаку ватру.
У малој посуди помешајте 1 кашику маслиновог уља, парадајз, босиљак и бели лук. Зачините сољу и бибером и промешајте да се сједини.
Поставите главицу салате ајсберг усправно. Оштрим ножем исеците кришку дебљине 2,5 цм од средине (најдебљег дела) главе, стварајући дебели, округли диск. Поставите диск на радну површину и исеците језгро. Затим, пресеците диск хоризонтално на пола да бисте направили два округла „одреска“ салате дебљине нешто више од 1 цм.
У малој посуди помешајте преостале 2 кашике маслиновог уља и паприке, зачините сољу и бибером. Премажите обе стране одрезака зелене салате маслиновим уљем; пеците на роштиљу око 30 секунди са сваке стране, док зелена салата благо не порумени.
На сваки тањир ставите по једну салату. Преполовите меко кувана јаја и ставите их одозго. Затим ставите авокадо, сланину, ротквице, лук и парадајз. Прелијте маслиновим уљем и сирћетом. Додајте плави сир, зачинско биље и бибер.

Категорије:

рецепт / Роштиљ, роштиљ / Гриловано поврће и воће / Салате / Салате од поврћа / Америчка кухиња / Џефри Закаријан

Слични рецепти