Такоси са грилованом пилетином, паприком, луком и купус салатом

Гласови: 1

Како направити - такоси са грилованом пилетином, паприком и луком са салатом од купуса

Време: 1 сат и 25 минута
Сложеност: лако
Порције: 4

Мексички тако је мала, пресавијена тортиља пуњена месом, поврћем и дресингом. Тако са грилованим филом је много укуснији и укуснији. Напуните тортиљу зачињеном пилетином, паприкама и луком са роштиља и америчком салатом од купуса. Прелијте све гуакамолом, традиционалним мексичким намазом од авокада. Љута пилетина и лук са роштиља, заједно са љутим паприкама и слатко-киселом салатом од купуса, дају такосу богат, вишеслојан укус.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Тако

4 пилећа филеа без коже и костију (по 250 г)
2 кашике млевеног бибера инчо
2 кашичице млевеног цимета
2 кашичице млевеног кима
2 кашичице смеђег шећера
2 кашичице крупне соли
0,5 кашичице млевеног црног бибера
Уље од уљане репице
8 пшеничних тортиља
2-3 паприке поблано, гриловане и танко исечене
BBQ лук за сервирање
Купус салата
Гвакамоле, погледајте рецепт испод

Гуакамоле са грилованим зеленим паприкама

2 зрела авокада, ољуштена и исечена на коцкице
1 грилована паприка поблано, ољуштена, очишћена од семенки и исецкана на коцкице
1/4 шоље црвеног лука, ситно исецканог
2 зелена лука, ситно исецкана
2 свеже лимете
0,5 шоље сецканих листова цилантра
2 кашике уља од репице

Купус салата

3/4 шоље мајонеза
2 кашике шећера
1 кашичица семена целера
3 кашике јабуковог сирћета
1 мала главица купуса, исецкана, без језгра
2 шаргарепе, ситно рендане
Пола малог црвеног лука, исеченог на танке полупрстенове
3 млада лука, танко исечена дијагонално

BBQ лук

2 слатка лука, неољуштена, исечена на кругове дебљине 0,5 цм.
Уље од уљане репице
1 кашика. сос за роштиљ

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: тортиља, бели купус, шаргарепа, сос од гуакамолеа, инчо паприка, цимет, ким, семе целера, сос за роштиљ, сок од лимете, јабуково сирће, пилећа прса, Авокадо

Припрема јела према рецепту:

Поблано.

Загрејте роштиљ на јаку температуру.

Премажите паприке уљем и зачините сољу и бибером. Ставите их на роштиљ и добро запеците са обе стране, око 10 минута. Скините паприке са роштиља, пребаците их у посуду и покријте пластичном фолијом 10 минута. Ољуштите паприке, уклоните дршке и семе и исеците их на танке кришке.

Гриловани лук.

Премажите лук уљем, зачините сољу и бибером. Ставите га на роштиљ и пржите 4 минута са сваке стране, док не порумени. Неколико минута пре него што буде печен, премажите га са мало соса за роштиљ. Већина кожица би требало да се скине током печења на роштиљу; остатак уклоните када лук буде печен.
Купус салатаУ великој посуди умутите мајонез, шећер, со од целера, семе целера, сирће, со и млевени црни бибер. Додајте купус, шаргарепу, црвени и млади лук и добро промешајте, зачините сољу и бибером по потреби. Оставите купус да одстоји 15 минута пре сервирања.

Гуакамоле са грилованим зеленим паприкама: Све састојке помешајте у средњој посуди, зачините сољу и бибером.

Пилетина.

Загрејте роштиљ на јаку температуру.

У малој посуди помешајте чили од анчоа, цимет, ким, смеђи шећер, 1 кашичицу соли и црни бибер.

Утрљајте пилећа прса припремљеном мешавином зачина, окрените их и поспите преосталом сољу. Попрскајте са мало уља и ставите их на решетку роштиља, са страном са зачинима надоле. Пеците на роштиљу око 3 минута, док не постану хрскава.

Окрените пилетину, покријте роштиљ и пеците још 6 минута или док не буде потпуно скувана. Скините пилетину са роштиља и оставите је да одстоји 5 минута пре сечења.
Пшеничне тортиље кратко пропеците на роштиљу, само толико да се загреју и створе трагови роштиља.

Направите тако тако тако што ћете тортиљу умотати пилетином, побланосом, луком, салатом од купуса и гвакамолом.

Пилснер пиво се одлично слаже са овим јелом.